Sopa de Cocido de la Abuela: Receta Fácil y Deliciosa
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¿Buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender a tu familia en la cena? La Sopa de Cocido de la Abuela es la opción perfecta para ti. Esta sopa tradicional española es una deliciosa combinación de verduras, garbanzos y carne de cocido que hará las delicias de todos los comensales.
Lo mejor de esta receta es que es muy fácil de preparar, incluso si no tienes mucha experiencia en la cocina. Solo necesitas unos pocos ingredientes comunes y un poco de tiempo para cocinar a fuego lento y dejar que los sabores se mezclen.
La Sopa de Cocido de la Abuela es una comida reconfortante, perfecta para los días fríos o para cuando necesitas un plato que te recuerde a casa. Además, es una excelente manera de usar los restos del cocido que te sobraron del día anterior.
Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa sopa y sorprender a tu familia con un plato tradicional y fácil de hacer.
| Ingredientes: | Preparación: |
|---|---|
| 1 litro de caldo de cocido | 1. En una olla grande, calentar el caldo de cocido a fuego medio. |
| 1 lata de garbanzos | 2. Agregar los garbanzos y las verduras picadas (zanahoria, puerro, apio) al caldo. |
| 200 gramos de carne de cocido | 3. Cortar la carne de cocido en trozos pequeños y agregarla a la olla. |
| Sal y pimienta al gusto | 4. Sazonar con sal y pimienta al gusto y dejar cocinar a fuego lento durante 30 minutos. |
| 1/2 taza de fideos pequeños | 5. Agregar los fideos y cocinar durante otros 10 minutos hasta que estén tiernos. |
| Perejil picado para decorar | 6. Servir caliente y decorar con perejil picado. |
¿Cómo preparar un delicioso cocido según la receta tradicional?
Para preparar un delicioso cocido según la receta tradicional necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes:
- 1 kg de garbanzos
- 1/2 kg de carne de ternera
- 1/2 kg de carne de cerdo
- 1/2 kg de pollo
- 2 chorizos
- 2 morcillas
- 1 hueso de jamón
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Sal al gusto
Paso a paso:
- Poner los garbanzos en remojo en agua fría durante al menos 8 horas.
- En una olla grande, poner las carnes, los chorizos, las morcillas y el hueso de jamón cubiertos de agua fría. Llevar a ebullición y espumar el caldo.
- Añadir los garbanzos escurridos, la cebolla, el pimiento verde, los ajos y la hoja de laurel.
- Sazonar con sal al gusto y dejar cocer a fuego lento durante 2 horas.
- Añadir las patatas peladas y cortadas en trozos. Cocinar durante 30 minutos más.
- Retirar las carnes y los huesos del caldo y cortar en trozos.
- Servir el cocido caliente en platos hondos, acompañado de las carnes y las verduras.
¡Y ya está! Ahora solo queda disfrutar de un delicioso cocido tradicional hecho en casa.
¿Cómo preparar el auténtico cocido madrileño de manera tradicional?
Para preparar el auténtico cocido madrileño de manera tradicional necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes:
- Garbanzos
- Morcillo de ternera
- Jamón serrano
- Chorizo
- Morcilla
- Pollo
- Zanahoria
- Patata
- Repollo
- Cebolla
- Ajo
- Pimentón dulce
- Comino
- Sal
- Aceite de oliva
Pasos a seguir:
- La noche anterior ponemos los garbanzos en remojo en agua fría.
- En una olla grande, ponemos a cocer la carne de ternera, el pollo y el jamón serrano con agua y sal. Dejamos cocer durante una hora y media.
- Añadimos los garbanzos escurridos y la verdura (zanahoria, patata, cebolla y repollo) y dejamos cocer durante otra hora y media.
- En una sartén aparte, sofreímos el ajo y el pimentón dulce en aceite de oliva y lo añadimos al cocido junto con el chorizo y la morcilla.
- Dejamos cocer todo junto durante unos 10-15 minutos más para que se integren los sabores.
- Servimos caliente.
¡Listo! Ya tienes el auténtico cocido madrileño de manera tradicional.
¿Cuáles son los ingredientes de la sopa de la abuela?
Los ingredientes de la sopa de la abuela son:
– Garbanzos
– Patatas
– Zanahorias
– Cebolla
– Puerro
– Ajo
– Pollo o carne de res
– Fideos
– Agua
– Sal
– Aceite de oliva
– Laurel
¿Cómo preparar el delicioso cocido de la receta de la abuela?
Para preparar el delicioso cocido de la receta de la abuela necesitarás:
Ingredientes:
- 1 kg de garbanzos
- 1 hueso de jamón
- 1 trozo de tocino
- 1 morcilla
- 1 chorizo
- 1 trozo de carne de ternera
- 1 trozo de gallina
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Sal al gusto
- Agua
Preparación:
- Pon los garbanzos a remojar la noche anterior.
- En una olla grande, coloca los garbanzos, el hueso de jamón, el tocino, la carne de ternera, la gallina, la cebolla, los ajos, la hoja de laurel y la sal.
- Cubre todo con agua y pon a cocinar a fuego medio durante 2 horas.
- Agrega las patatas, la morcilla y el chorizo y continúa cocinando por 30 minutos más.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso cocido de la receta de la abuela.
¡Buen provecho!
