Solomillo Ternera Horno + Patatas Panaderas: Receta Fácil y Sabrosa
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¿Qué mejor que disfrutar de una deliciosa comida en casa sin tener que invertir demasiado tiempo en la cocina? Si eres amante de la carne, en especial del solomillo de ternera, y te encanta acompañarlo con unas patatas panaderas, ¡estás en el lugar indicado!
En este artículo te presentamos una receta fácil y sabrosa para preparar un exquisito solomillo de ternera al horno y patatas panaderas, perfecto para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de una cena deliciosa en familia.
Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 solomillo de ternera
- 4 patatas
- 4 dientes de ajo
- 1 ramita de romero fresco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Una vez que tengas los ingredientes, sigue estos sencillos pasos:
- Paso 1: Precalienta el horno a 200°C.
- Paso 2: Lava y pela las patatas, y córtalas en rodajas finas.
- Paso 3: Pela y pica los dientes de ajo.
- Paso 4: En una bandeja para horno coloca las patatas, los ajos picados y la ramita de romero fresco. Agrega un chorrito de aceite de oliva y mezcla todo bien.
- Paso 5: Salpimienta el solomillo de ternera al gusto y colócalo sobre las patatas.
- Paso 6: Hornea durante 30-40 minutos o hasta que el solomillo esté dorado y las patatas estén tiernas.
- Paso 7: ¡Listo para servir! Disfruta de este exquisito plato junto a tus seres queridos.
Como puedes ver, esta receta es muy fácil de preparar y no te tomará mucho tiempo en la cocina. Además, el resultado es un solomillo de ternera jugoso y unas patatas panaderas crujientes y llenas de sabor.
¡Anímate y sorprende a todos con esta deliciosa receta!
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Solomillo de ternera | 1 unidad |
| Patatas | 4 unidades |
| Dientes de ajo | 4 unidades |
| Romero fresco | 1 ramita |
| Aceite de oliva | Cantidad necesaria |
| Sal y pimienta | Al gusto |
¿Cómo lograr un solomillo de ternera jugoso y perfectamente cocido al horno?
Para lograr un solomillo de ternera jugoso y perfectamente cocido al horno, es importante seguir algunos pasos clave:
1. Preparación: Retira el solomillo de la nevera al menos una hora antes de cocinarlo para que se atempere y tenga una cocción uniforme. También puedes marinarlo previamente con tus especias favoritas.
2. Sellado: Calienta una sartén a fuego alto y sella el solomillo por todos sus lados, para evitar que pierda sus jugos naturales durante la cocción en el horno.
3. Cocción: Precalienta el horno a 200°C y coloca el solomillo en una bandeja para hornear. Cubre con papel de aluminio y hornea durante 15 minutos por cada 500 gramos de carne. Si quieres una cocción más precisa, utiliza un termómetro de cocina y retira la carne del horno cuando alcance los 55-60°C para una cocción jugosa, o los 60-65°C para una cocción media.
4. Reposo: Una vez cocido, deja reposar el solomillo durante unos minutos antes de cortarlo, para que los jugos se redistribuyan y la carne quede más tierna y jugosa.
5. Acompañamiento: Sirve el solomillo con unas deliciosas patatas panaderas, cortadas en rodajas y cocidas en el mismo horno durante los últimos 30 minutos de cocción del solomillo. ¡Disfruta de esta receta fácil y sabrosa!
¿Cómo preparar solomillo de ternera al horno según Karlos Arguiñano?
Para preparar el solomillo de ternera al horno según Karlos Arguiñano necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 solomillo de ternera
- 3 patatas
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Para empezar, precalienta el horno a 180°C. Mientras tanto, pela las patatas y córtalas en rodajas gruesas junto con las cebollas. Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas.
Coloca las patatas y las cebollas en una fuente para horno y añade un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y coloca el solomillo encima de las patatas y cebollas.
Añade las láminas de ajo sobre el solomillo y vuelve a añadir un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante unos 25-30 minutos.
Una vez pasado este tiempo, retira el papel de aluminio y hornea durante otros 10-15 minutos, o hasta que el solomillo esté dorado y las patatas y cebollas estén tiernas.
¡Y listo! Ya tienes tu solomillo de ternera al horno según Karlos Arguiñano. Sirve caliente y disfruta de este plato delicioso y fácil de preparar.
¿Cómo preparar el solomillo de ternera al horno estilo Berasategui?
Para preparar el solomillo de ternera al horno estilo Berasategui necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 solomillo de ternera
- Sal gruesa
- Pimienta negra recién molida
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
- Tomillo fresco
Para la preparación:
- Pre calentar el horno a 200°C.
- En una sartén, dorar el solomillo con aceite de oliva hasta que esté dorado por todos lados.
- Colocar el solomillo en una bandeja de horno y salpimentar al gusto.
- Pelar y picar los dientes de ajo y espolvorear sobre el solomillo.
- Añadir unas ramitas de tomillo fresco y un chorrito de aceite de oliva.
- Llevar al horno y dejar cocinar durante 15-20 minutos, dependiendo del punto deseado de cocción.
Una vez listo, retirar del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
¿Cómo preparar un solomillo al horno jugoso con patatas delicioso?
Para preparar un solomillo al horno jugoso con patatas delicioso, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes:
- 1 solomillo de ternera
- 4 patatas
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Especias al gusto (opcional)
Paso a paso:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Pelar y cortar las patatas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor.
- Colocar las patatas en una bandeja para horno, rociar con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta al gusto. Mezclar bien y hornear durante 15 minutos.
- Mientras tanto, sazonar el solomillo con sal, pimienta y especias si se desea. Colocar el solomillo en la misma bandeja que las patatas y hornear durante 20-25 minutos o hasta que esté cocido al punto deseado. Es importante no cocinarlo demasiado para que no quede seco.
- Retirar del horno y dejar reposar el solomillo durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas y servir junto a las patatas.
¡Listo! Ya tienes un delicioso y jugoso solomillo al horno con patatas panaderas para disfrutar en casa.
