Solomillo a la Pimienta Negra Arguinano: Un Plato Rico y Sabroso
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Si eres un amante de la buena comida, seguramente ya hayas oído hablar del solomillo a la pimienta negra, uno de los platos más sabrosos y populares de la gastronomía española. Y si aún no lo has probado, ¡estás perdiéndote de algo realmente delicioso!
Esta receta, popularizada por el famoso chef Karlos Arguiñano, es una verdadera delicia para el paladar. El solomillo es una carne tierna y jugosa que se cocina a la perfección con una salsa de pimienta negra, que le da un sabor único y delicioso.
Este plato es perfecto para ocasiones especiales o para una cena romántica, ya que no sólo es delicioso, sino que también es fácil de preparar. Con sólo unos pocos ingredientes y unos pocos pasos, podrás disfrutar de un plato gourmet en la comodidad de tu hogar.
Además, el solomillo a la pimienta negra es una opción saludable, ya que es una carne magra y la salsa se hace con ingredientes naturales. Así que no tienes que preocuparte por comprometer tu salud por disfrutar de un buen plato de comida.
¡No esperes más y prueba este plato impresionante hoy mismo!
| Ingredientes | Tiempo de preparación | Porciones |
|---|---|---|
| Solomillo de ternera Pimienta negra Sal Aceite de oliva Nata líquida |
15 minutos | 4 porciones |
¿Cómo preparar un delicioso solomillo a la pimienta gourmet?
Para preparar un delicioso solomillo a la pimienta gourmet, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 solomillos de ternera
- 2 cucharadas de pimienta negra en grano
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de nata para cocinar
- 50 gramos de mantequilla
- Sal al gusto
Para comenzar, machaca la pimienta en un mortero hasta que esté bien molida. Luego, salpimenta los solomillos al gusto y añade la pimienta negra molida, asegurándote de cubrir toda la carne.
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio y añade los solomillos. Cocina de 3 a 5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de la carne y del punto de cocción deseado. Retira los solomillos de la sartén y reserva.
Agrega la cebolla y el ajo picados finamente a la misma sartén y cocina hasta que estén dorados. Añade la nata para cocinar y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese.
Coloca los solomillos en la sartén con la salsa y cocina por unos minutos más hasta que se calienten por completo. Sirve inmediatamente y disfruta de este delicioso plato de solomillo a la pimienta negra gourmet.
¿Cómo preparar solomillo a la pimienta al estilo de los hermanos Torres?
Para preparar solomillo a la pimienta al estilo de los hermanos Torres necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 solomillo de ternera
– 1 cebolla
– 1 taza de caldo de carne
– 1/2 taza de nata para cocinar
– 2 cucharadas de granos de pimienta negra
– Aceite de oliva
– Sal
Para la preparación:
1. En una sartén, tuesta los granos de pimienta negra hasta que estén fragantes. Luego, muélelos en un mortero o procesador de alimentos.
2. Corta la cebolla en juliana y sofríela en aceite de oliva hasta que esté dorada.
3. Agrega el solomillo a la sartén y cocina a fuego medio-alto hasta que se dore por todos los lados.
4. Agrega el caldo de carne y la pimienta negra molida. Reduce el fuego y deja cocinar durante unos 10 minutos.
5. Agrega la nata para cocinar y mezcla bien.
6. Continúa cocinando hasta que la salsa se haya espesado y el solomillo esté cocido a tu gusto.
7. Sirve el solomillo cortado en rodajas y cubierto con la salsa de pimienta negra.
¿Cómo preparar solomillo de cerdo a la pimienta según Arguiñano?
Para preparar solomillo de cerdo a la pimienta según Arguiñano, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 solomillo de cerdo
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de harina
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de caldo de carne
- 1 ramita de romero
Para cocinar el solomillo de cerdo a la pimienta, sigue estos pasos:
- Salpimenta el solomillo y frótalo con aceite de oliva.
- Calienta una sartén y dora el solomillo por todos sus lados.
- Retira el solomillo de la sartén y resérvalo.
- En la misma sartén, añade la cebolla y el ajo picados y sofríelos hasta que estén dorados.
- Añade la harina y remueve bien.
- Vierte el vino blanco y el caldo de carne y remueve hasta que se forme una salsa espesa.
- Añade la ramita de romero y deja cocinar durante unos minutos.
- Vuelve a poner el solomillo en la sartén y cocina durante unos minutos más.
- Sirve el solomillo de cerdo a la pimienta caliente y acompañado de la salsa que has preparado.
¡Disfruta de este delicioso plato de solomillo a la pimienta negra según la receta de Arguiñano!
¿Cómo hacer solomillo a la pimienta con nata de forma fácil?
Para hacer solomillo a la pimienta con nata de forma fácil, sigue estos pasos:
1. Corta el solomillo en filetes gruesos y sazónalos con sal y pimienta negra.
2. En una sartén grande, derrite un poco de mantequilla y añade los filetes de solomillo. Cocina a fuego medio-alto hasta que estén dorados por ambos lados.
3. Agrega una cucharada de pimienta negra en grano a la sartén y remueve durante unos segundos.
4. Añade 200 ml de nata líquida y remueve bien para que se mezcle con el jugo de la carne y los jugos de la sartén. Deja cocinar a fuego medio durante unos minutos hasta que la salsa espese.
5. Sirve el solomillo con la salsa por encima y, si lo deseas, con un poco de perejil fresco picado para decorar.
