Receta Solomillo al Pedro Ximénez: Sabor de Karlos Arguiñano

Si eres un amante de la buena comida y disfrutas de los sabores intensos y exquisitos, no puedes perderte la receta de Solomillo al Pedro Ximénez de Karlos Arguiñano. Este plato es una combinación perfecta de sabores, que te dejará completamente satisfecho.

El Pedro Ximénez es un tipo de vino dulce que se utiliza en la gastronomía para dar sabor a diferentes platos, y en este caso, es el ingrediente principal de esta deliciosa receta. El solomillo, por su parte, es una pieza de carne jugosa y tierna, que se cocina a la perfección con el Pedro Ximénez, creando una combinación única que no podrás resistir.

Karlos Arguiñano, uno de los chefs más conocidos de España, nos presenta esta receta con todo lujo de detalles, para que puedas sorprender a tus invitados con un plato de categoría. La elaboración es sencilla y rápida, pero el resultado es espectacular.

Si quieres disfrutar de una cena especial o simplemente darte un capricho gastronómico, no dudes en probar esta receta de Solomillo al Pedro Ximénez de Karlos Arguiñano. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!

Ingredientes Preparación
– 4 solomillos de ternera
– Sal
– Pimienta
– Aceite de oliva
– 2 cebollas
– 2 dientes de ajo
– 200 ml de Pedro Ximénez
– 200 ml de caldo de carne
1. Salpimentar los solomillos y dorarlos en una sartén con aceite de oliva.
2. Reservar los solomillos y en la misma sartén, añadir la cebolla y el ajo picados y cocinar a fuego medio hasta que estén dorados.
3. Añadir el Pedro Ximénez y el caldo de carne y dejar reducir.
4. Triturar la salsa y colar.
5. Volver a poner la salsa en la sartén y añadir los solomillos.
6. Cocinar a fuego medio durante unos minutos, hasta que los solomillos estén en su punto.
7. Servir los solomillos con la salsa por encima.
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¿Cómo preparar solomillo al pedro ximénez según los hermanos Torres?

Para preparar solomillo al pedro ximénez según los hermanos Torres, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 1 solomillo de cerdo

– 1 cebolla

– 2 dientes de ajo

– 1 copa de Pedro Ximénez

– Aceite de oliva

– Sal y pimienta

Para empezar, corta la cebolla en juliana y pica los dientes de ajo. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Mientras tanto, salpimienta el solomillo y córtalo en medallones de aproximadamente 2 dedos de grosor.

Una vez que la cebolla y el ajo estén dorados, retíralos de la sartén y reserva. En la misma sartén, sella los medallones de solomillo a fuego alto durante un par de minutos por cada lado.

Cuando los medallones estén dorados por fuera pero aún rosados por dentro, añade la copa de Pedro Ximénez y deja que se evapore el alcohol durante un par de minutos.

Por último, añade la cebolla y el ajo que habías reservado a la sartén y mezcla bien. Deja que se cocine todo junto durante un par de minutos más y ¡listo!

Sirve los medallones de solomillo con la salsa de cebolla y Pedro Ximénez por encima y disfruta de este delicioso plato de los hermanos Torres.

¿Cómo preparar el mejor solomillo al Pedro Ximénez?

Para preparar el mejor solomillo al Pedro Ximénez, sigue estos pasos:

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1. Corta el solomillo en medallones gruesos y sazónalos con sal y pimienta.

2. En una sartén grande, derrite mantequilla y aceite de oliva a fuego medio-alto.

3. Agrega los medallones de solomillo y cocina por ambos lados hasta que estén dorados.

4. Agrega el vino Pedro Ximénez y deja que se reduzca a la mitad.

5. Agrega caldo de carne y deja cocinar a fuego lento durante unos 8-10 minutos.

6. Sirve los medallones de solomillo con la salsa de Pedro Ximénez por encima.

¿Cómo preparar solomillo al Pedro Ximénez estilo Arguiñano?

Para preparar solomillo al Pedro Ximénez estilo Arguiñano necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 solomillo de cerdo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 200 ml de Pedro Ximénez
  • 200 ml de caldo de carne
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Para cocinar el solomillo al Pedro Ximénez estilo Arguiñano sigue estos pasos:

  1. Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
  2. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y dora el solomillo por ambos lados. Sazónalo con sal y pimienta al gusto.
  3. Retira el solomillo de la sartén y reserva.
  4. En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  5. Añade el Pedro Ximénez y el caldo de carne a la sartén y deja que reduzca durante unos minutos.
  6. Coloca el solomillo en la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 20-25 minutos, dando la vuelta al solomillo de vez en cuando.
  7. Sirve el solomillo al Pedro Ximénez estilo Arguiñano caliente acompañado de la salsa resultante.

¡Disfruta de este delicioso plato de sabor intenso y dulce al estilo de Karlos Arguiñano!

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¿Cuáles son los ingredientes para hacer solomillo al Pedro Ximénez?

Los ingredientes para hacer solomillo al Pedro Ximénez son:

1 solomillo de cerdo

1 cebolla grande

2 dientes de ajo

200 ml de vino Pedro Ximénez

200 ml de caldo de carne

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Ramas de romero (opcional)

Azúcar (opcional)

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