Receta Fácil: Pierna de Cabrito al Horno con Patatas
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¿Buscas una receta deliciosa y fácil de preparar para sorprender a tus invitados en una cena especial? La pierna de cabrito al horno con patatas es una excelente opción que no te defraudará.
Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta una reunión con amigos. Además, es muy fácil de preparar y no te tomará mucho tiempo en la cocina.
La pierna de cabrito al horno con patatas es una receta tradicional de la gastronomía española, que se ha extendido por todo el mundo gracias a su sabor inigualable y su facilidad de preparación.
Para esta receta necesitarás una pierna de cabrito, patatas, ajo, romero, aceite de oliva, sal y pimienta. El proceso de preparación es muy sencillo: primero, se aderezan las patatas con las especias y se colocan en la bandeja del horno. Luego, se untan la pierna de cabrito con aceite de oliva y se colocan encima de las patatas. Finalmente, se hornea a una temperatura media durante una hora y media aproximadamente, o hasta que la carne esté bien cocida.
El resultado final es una deliciosa pierna de cabrito con patatas doradas y crujientes por fuera, y tiernas y jugosas por dentro. Una combinación perfecta que hará las delicias de todos tus invitados.
Si buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados, no dudes en probar la pierna de cabrito al horno con patatas. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Pierna de cabrito | 1 unidad |
| Patatas | 4 unidades |
| Ajo | 2 dientes |
| Romero | 2 ramitas |
| Aceite de oliva | 3 cucharadas |
| Salt y pimienta | Al gusto |
¿Cómo preparar pierna de cabrito al horno con patatas?
Para preparar pierna de cabrito al horno con patatas necesitarás:
- 1 pierna de cabrito
- 1 kilo de patatas
- 1 cabeza de ajos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Limpia la pierna de cabrito y sécala bien con papel absorbente.
3. Coloca la pierna en una bandeja de horno y sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Pela las patatas y córtalas en rodajas de medio centímetro de grosor.
5. Coloca las patatas alrededor de la pierna de cabrito en la bandeja.
6. Pela la cabeza de ajos y coloca los dientes de ajo alrededor de la pierna y las patatas.
7. Rocía todo con aceite de oliva.
8. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 2 horas.
9. Pasado ese tiempo, retira el papel de aluminio y hornea durante 30 minutos más o hasta que la pierna esté dorada y las patatas estén tiernas.
10. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa pierna de cabrito al horno con patatas.
¿Cómo preparar pierna de cabrito lechal al horno?
Para preparar pierna de cabrito lechal al horno necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 pierna de cabrito lechal
- 3 dientes de ajo
- 1 ramita de romero
- 1 ramita de tomillo
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 4 patatas cortadas en rodajas
- 2 cebollas cortadas en juliana
- Aceite de oliva
Para la preparación:
- Pre-calienta el horno a 200°C.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Añade la pierna de cabrito y dora todos los lados durante unos minutos hasta que esté dorada.
- Transfiere la pierna de cabrito a un plato y reserva.
- En la misma sartén, añade las cebollas y saltea durante unos minutos hasta que estén doradas.
- Añade las patatas y saltea durante unos minutos más.
- Transfiere las patatas y cebollas a una fuente para horno.
- Añade la pierna de cabrito a la fuente y coloca los ajos, el romero y el tomillo por encima.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Añade el vino blanco y el caldo de pollo a la fuente.
- Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 2 horas.
- Retira el papel de aluminio y hornea durante 30 minutos más hasta que la pierna de cabrito esté dorada y las patatas estén suaves.
Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa pierna de cabrito lechal al horno con patatas.
¿Cómo preparar pierna de cabrito al horno según los hermanos Torres?
Para preparar la pierna de cabrito al horno según los hermanos Torres necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 pierna de cabrito (de aproximadamente 2 kg)
– 1 cebolla grande
– 4 dientes de ajo
– 1 tomate
– 1 ramita de tomillo
– 1 ramita de romero
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– 1/2 taza de vino blanco
– 1 taza de caldo de carne
– 1 kg de patatas
Para empezar, precalienta el horno a 180°C.
Pela y corta la cebolla y los ajos en rodajas. Corta el tomate en cubitos.
Coloca la pierna de cabrito en una bandeja para horno y sazona con sal y pimienta al gusto. Añade la cebolla, los ajos, el tomate, el tomillo y el romero. Riega todo con aceite de oliva.
Vierte el vino blanco y el caldo de carne en la bandeja para horno.
Pela las patatas y córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Colócalas alrededor de la pierna de cabrito en la bandeja para horno.
Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 2 horas.
Transcurridas las 2 horas, retira el papel de aluminio y hornea durante 30 minutos más para que la pierna de cabrito quede dorada.
Una vez transcurrido el tiempo, retira la bandeja del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortar la pierna de cabrito en rodajas.
¡Y listo! Ya tienes tu pierna de cabrito al horno según los hermanos Torres. ¡Buen provecho!
¿Cómo preparar pierna de cabrito al horno con vino blanco?
Para preparar pierna de cabrito al horno con vino blanco necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 pierna de cabrito
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 1 ramita de romero
- 1 ramita de tomillo
- 1 taza de vino blanco
- 2 tazas de caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Para la preparación:
- Pre-calienta el horno a 180°C.
- Corta las cebollas en rodajas y colócalas en el fondo de una bandeja de horno.
- Pela y corta los dientes de ajo en láminas finas y colócalos junto a las cebollas.
- Coloca la pierna de cabrito encima de las cebollas y ajo.
- Sazona la pierna de cabrito con sal y pimienta al gusto.
- Agrega la ramita de romero y tomillo a la bandeja y rocía todo con aceite de oliva.
- Vierte el vino blanco y el caldo de carne sobre la pierna de cabrito.
- Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea durante 2 horas.
- Retira el papel aluminio y vuelve a hornear durante 30 minutos más para que la pierna de cabrito se dore.
- Sirve la pierna de cabrito caliente acompañada de las cebollas y ajo cocidos en el horno.
