Receta Fácil: Patatas con Costilla y Chorizo Arguinano

¿Te encanta la comida casera y los sabores tradicionales? Si la respuesta es sí, esta receta es perfecta para ti. Se trata de unas deliciosas Patatas con Costilla y Chorizo al estilo Arguinano, que son fáciles de preparar y están llenas de sabor.

Esta receta combina la suavidad de las patatas con el sabor intenso de la costilla y el chorizo, para crear un plato sabroso y reconfortante que te transportará a la cocina de casa de tu abuela.

Además, otra de las ventajas de esta receta es que es muy fácil de preparar. Con solo unos pocos ingredientes y unos sencillos pasos, podrás disfrutar de un plato delicioso en cuestión de minutos.

¡Así que no esperes más y sorprende a tu familia con esta receta llena de sabor y tradición!

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Raciones 4 personas

¿Cómo preparar patatas con costillas y chorizo al estilo Arguiñano?

Ingredientes:

  • 1 kilo de patatas
  • 500 gramos de costillas de cerdo
  • 250 gramos de chorizo
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate maduro
  • 1 cucharada de pimentón
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Agua

Preparación:

  1. Pelar y cortar las patatas en rodajas gruesas.
  2. Cortar las costillas en trozos pequeños.
  3. Cortar el chorizo en rodajas.
  4. Pelar y picar las cebollas y los ajos.
  5. Lavar y cortar en tiras los pimientos.
  6. Pelar y rallar el tomate.
  7. Poner una cazuela al fuego con aceite de oliva y añadir las costillas. Sofreír hasta que estén doradas por ambos lados.
  8. Añadir la cebolla y el ajo y sofreír hasta que estén dorados.
  9. Añadir los pimientos y el tomate rallado. Sofreír durante unos minutos.
  10. Añadir el pimentón y remover bien.
  11. Añadir las patatas y el chorizo. Añadir agua hasta cubrir las patatas.
  12. Salar al gusto.
  13. Cocer a fuego medio durante 30-40 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.
  14. Dejar reposar unos minutos antes de servir.
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Servir caliente y disfrutar de unas deliciosas patatas con costillas y chorizo al estilo Arguiñano.

¿Cómo hacer patatas con costillas al estilo de la abuela?

Para hacer patatas con costillas al estilo de la abuela necesitarás:

  • 1 kg de patatas
  • 1 kg de costillas de cerdo
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 chorizo
  • 1 tomate maduro
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pizca de pimentón dulce
  • Sal y aceite de oliva

Preparación:

  1. Pela y corta las patatas en rodajas y reserva.
  2. En una cazuela grande, pon a dorar las costillas con un poco de aceite de oliva.
  3. Añade la cebolla picada, los ajos y el pimiento verde también picados.
  4. Corta el chorizo en trozos y añádelo a la cazuela junto con el tomate pelado y picado.
  5. Agrega la hoja de laurel y una pizca de pimentón dulce.
  6. Vierte agua hasta cubrir todos los ingredientes y deja cocinar a fuego medio durante 30 minutos.
  7. Añade las patatas y un poco más de agua si fuera necesario.
  8. Cocina a fuego lento durante 20-30 minutos más, hasta que las patatas estén tiernas.
  9. Sirve caliente.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de patatas con costillas al estilo de la abuela!

¿Cómo preparar patatas con costillas de forma fácil y rápida?

Para preparar patatas con costillas de forma fácil y rápida, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 kg de patatas
  • 500 gr de costillas de cerdo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 chorizo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Para empezar, pela las patatas y córtalas en rodajas gruesas. Reserva. En una cazuela amplia, calienta un poco de aceite de oliva y añade las costillas de cerdo. Sofríe hasta que estén doradas por todos lados.

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Agrega la cebolla, los ajos y los pimientos cortados en juliana. Sofríe durante unos minutos, hasta que la cebolla esté transparente.

Añade el chorizo cortado en rodajas y el pimentón. Remueve bien para que se mezcle todo y deja que se cocine durante un par de minutos.

Ahora, agrega las patatas y cubre todo con agua. Añade sal y pimienta al gusto. Deja que se cocine todo a fuego medio-bajo durante unos 30-40 minutos, hasta que las patatas estén tiernas y la carne se despegue fácilmente del hueso.

Una vez listo, apaga el fuego y deja que repose durante unos minutos antes de servir. ¡Y ya tendrás listas tus patatas con costillas de forma fácil y rápida!

¿Cómo preparar patatas a la riojana con costilla de cerdo?

Para preparar patatas a la riojana con costilla de cerdo necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 kg de patatas
  • 1 kg de costilla de cerdo
  • 3 chorizos
  • 2 cebollas grandes
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate maduro
  • 1 cucharada de pimentón
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Agua

Para la preparación:

  1. Pelar y cortar las patatas en rodajas gruesas.
  2. Trocear la costilla de cerdo y los chorizos en trozos medianos.
  3. Pelar y picar la cebolla y los ajos.
  4. Cortar el pimiento rojo y el pimiento verde en tiras.
  5. Pelar y picar el tomate.
  6. Poner aceite de oliva en una cazuela y sofreír la cebolla y los ajos.
  7. Añadir los pimientos y el tomate y sofreír todo junto.
  8. Añadir la costilla de cerdo y los chorizos y sofreír unos minutos.
  9. Añadir el pimentón y remover bien.
  10. Añadir las patatas y cubrir con agua.
  11. Salar al gusto y dejar cocinar a fuego medio durante unos 45 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.
  12. Servir caliente.
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