Receta Fácil: Ijada de Bonito a la Brasa
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¿Buscas una receta fácil y deliciosa para impresionar a tus invitados en una cena especial? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! La Ijada de Bonito a la Brasa es una opción sencilla y exquisita que encantará a todos tus comensales.
Con ingredientes básicos y una preparación sencilla, este plato te permitirá disfrutar de una cena deliciosa sin tener que pasar horas en la cocina. Además, el bonito es una opción saludable y nutritiva que te permitirá cuidar de tu alimentación mientras disfrutas de un plato delicioso.
Para preparar esta Ijada de Bonito a la Brasa solo necesitarás un poco de tiempo y los siguientes ingredientes:
- 4 filetes de bonito fresco.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta negra recién molida.
- 2 limones.
- 2 dientes de ajo.
- Perejil fresco.
Para empezar, lava bien los filetes de bonito y sécalos con papel de cocina. Después, salpimiéntalos al gusto y colócalos en una parrilla o sartén caliente con aceite de oliva.
Cocina los filetes durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes. Mientras se cocinan, puedes preparar la salsa de ajo y perejil: mezcla en un bol los ajos picados, el perejil fresco picado, el zumo de limón y un poco de aceite de oliva.
Cuando los filetes estén listos, sirve en un plato y añade la salsa por encima. ¡Y listo! Ya tienes una cena fácil, deliciosa y saludable para disfrutar con tus seres queridos.
| Dificultad | Tiempo de preparación | Porciones |
|---|---|---|
| Fácil | 15 minutos | 4 personas |
¿Qué es la ijada del bonito?
La ijada del bonito es un corte de carne ubicado en la parte inferior del pescado, cerca de la cola. Se trata de una pieza de carne magra y muy sabrosa, que se puede cocinar a la parrilla, en la plancha o al horno. Es muy común en la cocina mediterránea y se utiliza en numerosas recetas tradicionales.
¿Qué es la ventresca de bonito y dónde se encuentra?
La ventresca de bonito es una parte del pescado muy valorada en la gastronomía. Se encuentra en la zona abdominal del bonito del norte y se caracteriza por ser una carne muy jugosa y grasa, con un sabor intenso y delicado.
Es considerada una de las partes más nobles del bonito y su textura y sabor la hacen ideal para ser preparada a la brasa, en conserva o en guisos. Es un producto muy apreciado en la cocina mediterránea y se puede encontrar en pescaderías y supermercados especializados en productos del mar.
¿Cuál es el peso promedio de la ventresca de bonito?
El peso promedio de la ventresca de bonito es de alrededor de 200 gramos.
¿Dónde se encuentra la ijada en el atún?
La ijada en el atún se encuentra en la parte inferior de la cavidad abdominal, junto a la columna vertebral y detrás de la cabeza. Es un músculo que se extiende desde la cabeza hasta la cola del atún y se utiliza en la natación del pez.
