Receta Fácil: Falda de Ternera al Horno a Baja Temperatura

Si te encanta la carne y buscas una receta fácil de preparar, no puedes dejar de probar la deliciosa Falda de Ternera al Horno a Baja Temperatura. Este plato es ideal para aquellos que no quieren pasar horas en la cocina, pero desean disfrutar de una carne jugosa y llena de sabor.

La Falda de Ternera es una pieza de carne que se encuentra en la parte inferior del animal, y aunque no es muy conocida, es perfecta para preparar en el horno a baja temperatura. Con esta técnica, la carne se cocina lentamente, permitiendo que los jugos se mantengan en su interior, logrando así una textura suave y tierna.

Para preparar esta receta, solo necesitarás unos pocos ingredientes y una hora y media de tiempo de cocción. El resultado será una carne dorada por fuera y jugosa por dentro, que se deshace en la boca. ¿Se te hace agua la boca solo de imaginarlo?

A continuación, te dejamos los ingredientes y el paso a paso para que puedas preparar esta deliciosa receta de Falda de Ternera al Horno a Baja Temperatura en casa. ¡No te la pierdas!

Ingredientes:
– 1 kg de Falda de Ternera
– 2 dientes de ajo
– 1 ramita de romero
– 1 ramita de tomillo
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva

Paso a paso:
1. Precalentar el horno a 120°C.
2. En una sartén, dorar la carne por ambos lados con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
3. Colocar la carne en una bandeja para horno y añadir los dientes de ajo, la ramita de romero y la ramita de tomillo.
4. Tapar la bandeja con papel aluminio y llevar al horno durante 1 hora y 30 minutos.
5. Pasado el tiempo, retirar el papel aluminio y dejar dorar la carne durante 10 minutos más.
6. Servir caliente y disfrutar de una deliciosa Falda de Ternera al Horno a Baja Temperatura.

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Tabla resumen de ingredientes:

Ingredientes Cantidad
Falda de Ternera 1 kg
Ajo 2 dientes
Romero 1 ramita
Tomillo 1 ramita
Sal y pimienta Al gusto
Aceite de oliva

¿Qué es la ternera a baja temperatura en el horno?

La ternera a baja temperatura en el horno es una técnica de cocción que consiste en cocinar la carne a una temperatura baja y constante durante un largo periodo de tiempo. Esto permite que la carne se cocine lentamente y se mantenga tierna y jugosa. Esta técnica es ideal para cortes de carne duros o fibrosos, como la falda de ternera, ya que se ablandan y adquieren una textura suave y jugosa.

¿Cómo lograr una falda de ternera al horno jugosa y tierna?

Para lograr una falda de ternera al horno jugosa y tierna, sigue los siguientes pasos:

1. Precalienta el horno a 140°C.

2. Sazona la falda de ternera con sal y pimienta al gusto.

3. Coloca la falda de ternera en una bandeja para horno y añade agua hasta cubrir la mitad de la carne.

4. Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea durante 3 horas.

5. Quita el papel aluminio y hornea durante 30 minutos más para dorar la carne.

6. Deja reposar la falda de ternera durante unos minutos antes de cortarla para servir.

Con estos sencillos pasos, lograrás una deliciosa falda de ternera al horno jugosa y tierna que seguro encantará a tus comensales.

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¿Cómo preparar carne a baja temperatura en el horno?

Para preparar carne a baja temperatura en el horno, sigue los siguientes pasos:

Ingredientes:

  • 1 kilogramo de carne de ternera (falda o tapa)
  • Sal gruesa
  • Pimienta negra
  • 2 dientes de ajo
  • Tomillo fresco
  • Aceite de oliva

Preparación:

  1. Prepara la carne: retira los excesos de grasa y deja la carne a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de cocinarla.
  2. Calienta el horno a 80°C.
  3. En un recipiente para horno, coloca la carne y añade sal gruesa, pimienta negra, ajo picado y tomillo fresco. Rocía con aceite de oliva.
  4. Cubre la carne con papel de aluminio y hornea durante 4 horas.
  5. Retira el papel de aluminio y hornea durante 20 minutos más para dorar la superficie de la carne.
  6. Saca la carne del horno y déjala reposar durante 15 minutos antes de cortarla.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa carne de ternera a baja temperatura para disfrutar.

¿Cómo preparar una deliciosa falda de ternera asada a baja temperatura?

Para preparar una deliciosa falda de ternera asada a baja temperatura necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 kg de falda de ternera
  • 4 dientes de ajo
  • 1 ramita de romero
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Para comenzar, precalienta el horno a 120 grados Celsius. En una sartén grande y profunda, agrega un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Añade los dientes de ajo enteros y la ramita de romero y saltéalos por unos minutos hasta que el aceite se impregne de los sabores.

Coloca la falda de ternera en la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto. Dale la vuelta para que se impregne bien de los sabores y cocina por unos minutos hasta que esté dorada por ambos lados.

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Una vez dorada, coloca la falda de ternera en una bandeja para horno y cúbrelo con papel de aluminio. Hornea a 120 grados Celsius durante unas 3-4 horas, dependiendo del tamaño de la pieza, hasta que esté tierna y jugosa.

Finalmente, retira la falda de ternera del horno y déjala reposar por unos minutos antes de cortar y servir. ¡Disfruta de una deliciosa y tierna falda de ternera asada a baja temperatura!

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