Receta Fácil de Solomillo al Oporto Arguinano: Delicioso Placer

¿Buscas una receta fácil y deliciosa para impresionar a tus invitados? El Solomillo al Oporto Arguinano es la elección perfecta. Esta receta, creada por el famoso chef vasco Karlos Arguinano, combina el sabor intenso del vino de Oporto con la jugosidad y ternura del solomillo de cerdo.

Además de ser delicioso, este plato es fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes. En menos de una hora, tendrás un plato gourmet listo para servir en tu mesa.

Para preparar el Solomillo al Oporto Arguinano, necesitarás solomillo de cerdo, vino de Oporto, caldo de carne, cebolla, ajo, mantequilla, aceite de oliva, sal y pimienta. Primero, sella el solomillo en una sartén con aceite de oliva. Luego, cocina la cebolla y el ajo en mantequilla hasta que estén dorados. Agrega el vino de Oporto y el caldo de carne, y deja que la salsa reduzca. Finalmente, cocina el solomillo en la salsa hasta que esté cocido a tu gusto.

Este plato es perfecto para acompañarlo con una guarnición de patatas o arroz. ¡Tus invitados quedarán encantados con el sabor y la presentación de este plato!

Ingredientes Cantidad
Solomillo de cerdo 1 kg
Vino de Oporto 1 taza
Caldo de carne 1 taza
Cebolla 1 unidad
Ajo 2 dientes
Mantequilla 2 cucharadas
Aceite de oliva 2 cucharadas
Salt y pimienta al gusto

¿Cómo preparar un delicioso solomillo al oporto de forma sencilla?

Para preparar un delicioso solomillo al oporto de forma sencilla, necesitarás los siguientes ingredientes:

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Ingredientes:

  • 4 solomillos de ternera
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 100 ml de vino de Oporto
  • 100 ml de caldo de carne
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Sazona los solomillos con sal y pimienta al gusto.
  2. En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y sella los solomillos por ambos lados a fuego alto durante unos 3 minutos por cada lado.
  3. Retira los solomillos de la sartén y reserva.
  4. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario, y sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente.
  5. Añade el ajo picado y cocina por un minuto más.
  6. Agrega el vino de Oporto y deja que se reduzca a la mitad.
  7. Agrega el caldo de carne y deja que hierva.
  8. Coloca los solomillos en la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante 10 minutos para que se cocinen por completo y se impregnen del sabor de la salsa.
  9. Sirve los solomillos acompañados de la salsa de Oporto y disfruta de esta deliciosa receta.

Con estos sencillos pasos tendrás listo un delicioso solomillo al oporto para sorprender a tus invitados o para disfrutar en una cena especial.

¿Cómo hacer solomillo al Oporto con la receta de Javi?

Para hacer solomillo al Oporto con la receta de Javi necesitarás los siguientes ingredientes:

Ingredientes:

  • 1 solomillo de cerdo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 100 ml de Oporto
  • 200 ml de caldo de carne
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir:

  1. Pelar y picar finamente la cebolla y los ajos.
  2. Limpiar el solomillo de grasa y cortarlo en medallones de unos 2 cm de grosor.
  3. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y dorar los medallones de solomillo por ambos lados. Retirar de la sartén y reservar.
  4. Añadir a la misma sartén la cebolla y los ajos picados y sofreír hasta que estén dorados.
  5. Añadir el Oporto y el caldo de carne y dejar cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.
  6. Añadir de nuevo los medallones de solomillo a la sartén y dejar cocinar todo junto a fuego medio durante unos 15 minutos, o hasta que la salsa reduzca y espese.
  7. Servir caliente.
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Con estos sencillos pasos podrás disfrutar de un delicioso solomillo al Oporto con la receta de Javi. ¡Buen provecho!

¿Cómo preparar solomillo al oporto con nata?

Para preparar solomillo al oporto con nata, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 solomillo de ternera
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 200 ml de vino de oporto
  • 200 ml de nata líquida para cocinar
  • Sal y pimienta al gusto

Para comenzar, limpia el solomillo de ternera y córtalo en medallones gruesos. Salpimienta cada medallón al gusto.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los medallones de solomillo y cocina hasta que estén dorados por ambos lados. Retira los medallones de la sartén y resérvalos en un plato.

En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados finamente. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente y el ajo esté dorado.

Agrega el vino de oporto a la sartén y deja que se reduzca a la mitad. Agrega la nata líquida y cocina hasta que la salsa espese ligeramente.

Agrega los medallones de solomillo a la sartén y cocina por unos minutos más hasta que la carne esté cocida al punto deseado.

Sirve el solomillo al oporto con nata caliente y disfrútalo con tus acompañamientos favoritos.

¿Cómo preparar solomillo de cerdo al oporto con pasas?

Para preparar solomillo de cerdo al oporto con pasas, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 solomillo de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 taza de oporto
  • 1 taza de caldo de carne
  • 1/2 taza de pasas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Para comenzar, precalienta el horno a 180°C. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el solomillo de cerdo y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté dorado. Retira el solomillo de la sartén y colócalo en una bandeja para horno.

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En la misma sartén, agrega la cebolla cortada en juliana y cocina hasta que esté dorada. Agrega el oporto y el caldo de carne, y cocina durante 5 minutos, hasta que la salsa haya reducido a la mitad. Agrega las pasas y cocina por 1 minuto más.

Vierte la salsa sobre el solomillo de cerdo y hornea durante 20-25 minutos, hasta que la temperatura interna del solomillo alcance los 65°C. Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de cortar en rodajas y servir.

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