Receta Fácil de Salsa para Filetes de Ternera a la Plancha

¿Estás buscando una manera de darle un toque especial a tus filetes de ternera a la plancha? ¡No busques más! Tenemos la receta perfecta para ti: una deliciosa salsa que le dará un sabor único a tus filetes.

Lo mejor de todo es que esta receta es muy fácil de hacer y no requiere ingredientes complicados. Con sólo unos pocos pasos podrás impresionar a tus invitados con una salsa que parecerá de chef profesional.

La salsa es una mezcla de sabores dulces y salados, con un toque de acidez y una textura suave. Es perfecta para realzar el sabor de la carne y hacer que cada bocado sea una experiencia inolvidable.

A continuación, te dejamos la lista de ingredientes y pasos a seguir para que puedas hacer esta receta en casa. ¡Disfrútala!

Ingredientes Cantidad
Aceite de oliva 2 cucharadas
Cebolla 1 unidad mediana
Ajo 2 dientes
Caldo de carne 1 taza
Vino tinto 1/2 taza
Azúcar morena 2 cucharadas
Salsa de soja 2 cucharadas
Maizena 2 cucharadas

Pasos a seguir:

  1. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
  2. Agrega la cebolla picada y el ajo picado y cocina hasta que estén dorados.
  3. Añade el caldo de carne, el vino tinto, el azúcar morena y la salsa de soja. Mezcla bien.
  4. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, hasta que la salsa se reduzca un poco.
  5. Disuelve la maizena en un poco de agua y agrégala a la sartén. Mezcla bien y cocina hasta que la salsa espese.
  6. Sirve sobre tus filetes de ternera a la plancha y ¡disfruta!

Esta receta es perfecta para cualquier ocasión especial o para darle un toque diferente a una cena casual. ¡Anímate a probarla y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina!

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¿Qué carne es ideal para la plancha?

La carne ideal para la plancha es aquella que es tierna, jugosa y tiene un buen grosor para poder sellarla correctamente sin que se seque en exceso. Algunas opciones recomendadas son el filete de ternera, el solomillo, el entrecot o el lomo de cerdo. Es importante que la carne esté a temperatura ambiente antes de colocarla en la plancha y que se cocine a fuego alto durante unos minutos por cada lado, dependiendo del grosor y del punto de cocción deseado.

¿Cuántas calorías en filete de ternera a la plancha?

Un filete de ternera a la plancha de 100 gramos contiene aproximadamente 250 calorías. Sin embargo, este valor puede variar según el grosor del filete y la cantidad de aceite utilizada para cocinarlo.

¿Cuál es la parte más tierna de la vaca para filetes?

La parte más tierna de la vaca para filetes es conocida como solomillo, ubicada en la parte baja de la columna vertebral del animal. Es una carne magra y de textura suave, ideal para preparar filetes a la plancha.

¿Cuál es el precio de un filete de ternera?

El precio de un filete de ternera puede variar según el lugar donde se adquiera y la calidad del producto. En promedio, el precio por kilogramo de filete de ternera oscila entre los 15 y 25 euros en supermercados y carnicerías convencionales. Sin embargo, en tiendas especializadas o en línea, el precio puede ser más elevado.

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