Receta Fácil de Redondo de Pollo Relleno a la Catalana

¿Buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados en la próxima cena? ¿Te apetece probar algo diferente y con sabores tradicionales catalanes? Te traemos una propuesta que te encantará: Redondo de Pollo Relleno a la Catalana.

Esta receta es perfecta para aquellos que quieren impresionar con un plato completo y vistoso, sin tener que pasar horas en la cocina. El redondo de pollo es un corte de carne fácil de encontrar en cualquier supermercado, y su relleno de manzanas, ciruelas, piñones y orejones le da un toque dulce y diferente que sorprenderá a todos.

Además, la preparación es sencilla y no requiere de grandes habilidades culinarias. Solo necesitarás unos pocos ingredientes y una hora de horno para conseguir un plato espectacular.

¿Qué esperas para probar esta deliciosa receta catalana? Sigue leyendo para descubrir los ingredientes y pasos a seguir.

Ingredientes Cantidad
Redondo de pollo 1 unidad
Manzanas 2 unidades
Ciruelas pasas 100 gramos
Orejones 100 gramos
Piñones 50 gramos
Caldo de pollo 500 ml
Aceite de oliva al gusto
Sal y pimienta al gusto

¿Cómo preparar redondo de pollo relleno a la cazuela?

Para preparar redondo de pollo relleno a la cazuela necesitarás:

  • 1 redondo de pollo
  • 100 gramos de jamón serrano
  • 100 gramos de queso manchego
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojo
  • 1 taza de vino blanco
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Para comenzar, precalienta el horno a 180°C. Luego, abre el redondo de pollo y coloca encima el jamón serrano y el queso manchego. Cierra el redondo y átalo con hilo de cocina para que no se abra durante la cocción.

Leer también:  ¿Cómo hacer macarrones con tomate y bechamel de forma rápida y deliciosa?

Corta la cebolla, los dientes de ajo, la zanahoria y el pimiento rojo en juliana fina y reserva.

En una cazuela, calienta aceite de oliva y dora el redondo de pollo por todos los lados. Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo y sofríe durante unos minutos.

Agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Luego, agrega el caldo de pollo, sal y pimienta al gusto. Tapa la cazuela y lleva al horno durante 1 hora y 30 minutos.

Sirve el redondo de pollo relleno en rodajas, acompañado de las verduras y la salsa de la cazuela.

¿Cómo hacer un pollo relleno fácil y económico?

Para hacer un pollo relleno fácil y económico necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 pollo entero de tamaño mediano
  • 150 gramos de jamón serrano en lonchas
  • 150 gramos de queso emmental en lonchas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Para preparar el pollo relleno, sigue estos pasos:

  1. Prepara el relleno: corta en tiras el jamón serrano y el queso emmental. Pela y corta la cebolla en juliana y el pimiento rojo en tiras. Sofríe la cebolla en una sartén con aceite de oliva hasta que esté dorada, añade el pimiento y los ajos picados, y saltea durante unos minutos. Agrega el jamón y el queso, salpimienta al gusto y mezcla bien. Deja enfriar.
  2. Rellena el pollo: retira las vísceras del pollo y lávalo bien. Salpimienta por dentro y por fuera. Rellena el pollo con la mezcla de jamón, queso y verduras, asegurándote de que quede bien compacto.
  3. Asa el pollo: precalienta el horno a 180 grados. Coloca el pollo en una bandeja para horno y riégalo con aceite de oliva. Hornea durante aproximadamente 1 hora y media, o hasta que esté dorado y bien cocido.
  4. Sirve el pollo relleno: retira el pollo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas. Sirve caliente acompañado de la guarnición que más te guste.
Leer también:  ¿Cómo preparar unos deliciosos macarrones al ajillo con gambas?

¡Disfruta de este delicioso pollo relleno fácil y económico!

¿Cómo preparar un delicioso redondo de pollo relleno en salsa?

Para preparar un delicioso redondo de pollo relleno en salsa necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 redondo de pollo de alrededor de 1 kilo
  • 150 gramos de jamón serrano
  • 150 gramos de queso manchego
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Para empezar, precalienta el horno a 180ºC. Mientras tanto, corta el jamón serrano y el queso manchego en tiras finas y reserva.

Con un cuchillo bien afilado, abre el redondo de pollo por la mitad sin separarlo del todo, para que quede como un libro. Salpimienta el interior y coloca las tiras de jamón serrano y queso manchego encima.

Cierra el redondo y átalo con hilo de cocina para que no se abra durante la cocción. Salpimienta por fuera y reserva.

Pela y pica los ajos, la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo en cubos pequeños. En una cazuela con aceite de oliva, sofríe las verduras a fuego medio hasta que estén doradas.

Añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol a fuego alto. Agrega el caldo de pollo y lleva a ebullición.

Coloca el redondo de pollo en una fuente para horno y vierte la salsa por encima. Cubre con papel de aluminio y hornea durante 1 hora y media.

Transcurrido este tiempo, retira el papel de aluminio y deja dorar durante unos minutos más hasta que la superficie esté dorada y crujiente.

Una vez cocido, deja reposar el redondo durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas. Sirve caliente con la salsa por encima.

Leer también:  Receta de Ventresca de Bonito a la Bilbaina: Deliciosa y Fácil de Hacer

¿Cómo preparar un delicioso redondo de pollo con la receta de Lidl?

Para preparar un delicioso redondo de pollo con la receta de Lidl necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 redondo de pollo
  • 100 gramos de ciruelas pasas
  • 100 gramos de orejones
  • 100 gramos de almendras peladas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rama de canela
  • 2 hojas de laurel
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Para la preparación:

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180 grados.
  2. Corta los orejones en trozos pequeños y reserva.
  3. Pela y pica la cebolla y los ajos en pequeños trozos.
  4. En una sartén, calienta aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos picados. Sofríe hasta que la cebolla esté dorada.
  5. Añade las ciruelas pasas, los orejones y las almendras peladas a la sartén. Mezcla todo bien y cocina durante un par de minutos.
  6. Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto.
  7. Con un cuchillo afilado, haz un corte longitudinal en el redondo de pollo para rellenarlo.
  8. Rellena el redondo con la mezcla de frutas secas y frutos secos preparada anteriormente.
  9. En una fuente grande para horno, coloca el redondo de pollo relleno, la rama de canela y las hojas de laurel.
  10. Vierte el vaso de vino blanco sobre el redondo de pollo.
  11. Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 1 hora y media.
  12. Retira el papel de aluminio y continúa horneando durante media hora más para dorar el pollo.
  13. Sirve el redondo de pollo relleno y disfruta de su delicioso sabor.

Esta receta es muy fácil de preparar y es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados. ¡Buen provecho!

Publicaciones Similares

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.