Receta Fácil de Potaje de Garbanzos con Acelgas: ¡Delicioso!

¿Te gusta disfrutar de una comida saludable y sabrosa? Entonces no puedes perderte esta receta fácil de potaje de garbanzos con acelgas. Una opción perfecta para aquellos que buscan una comida nutritiva y reconfortante.

Este plato es muy popular en la gastronomía española, especialmente en las zonas de Andalucía y Extremadura. Aunque existen muchas variaciones, esta receta es una de las más sencillas y deliciosas que podrás encontrar.

Los ingredientes necesarios son fáciles de conseguir en cualquier supermercado, y la preparación es muy sencilla. Además, es una opción perfecta para aquellos que prefieren opciones veganas o vegetarianas.

Una de las grandes ventajas de este plato es que puedes prepararlo en grandes cantidades y guardar las sobras en la nevera o el congelador para consumirlo en otro momento. ¡Así tendrás una comida rápida y saludable lista en cualquier momento!

¿Te animas a probar esta deliciosa receta? Aquí te dejamos los ingredientes y el paso a paso para que puedas preparar este potaje de garbanzos con acelgas en casa.

Ingredientes Preparación
Garbanzos: 500 gramos 1. Remoja los garbanzos durante toda la noche. Luego, cuécelos en agua con sal durante aproximadamente una hora y media o hasta que estén tiernos.
Acelgas: 1 manojo 2. Lava las acelgas y pícalas en pedazos pequeños.
Cebolla: 1 unidad 3. Pela y pica la cebolla en trozos pequeños.
Ajo: 2 dientes 4. Pela y pica los ajos en trozos pequeños.
Pimentón: 1 cucharada 5. En una sartén, sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados. A continuación, agrega el pimentón y remueve durante unos segundos.
Tomate: 1 unidad 6. Pela y pica el tomate en trozos pequeños. Agrega el tomate a la sartén y cocina durante unos minutos.
Caldo de verduras: 1 litro 7. Agrega el caldo de verduras a la sartén y remueve bien. Deja cocinar durante unos minutos.
Pan: 2 rebanadas 8. Agrega las rebanadas de pan a la sartén y deja cocinar durante unos minutos.
Sal y pimienta: al gusto 9. Agrega sal y pimienta al gusto. Añade las acelgas y los garbanzos a la sartén y cocina todo junto durante unos minutos más.
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¡Y listo! Ya tienes tu potaje de garbanzos con acelgas listo para disfrutar. Puedes acompañarlo con un poco de pan crustoso o unas rodajas de limón para darle un toque de frescura.

¿Cómo preparar acelgas con garbanzos de bote en pocos pasos?

Para preparar acelgas con garbanzos de bote en pocos pasos, sigue los siguientes pasos:

Ingredientes:

  • 1 bote de garbanzos cocidos
  • 1 manojo de acelgas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

  1. Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo.
  2. Lavar las acelgas y cortarlas en trozos.
  3. En una sartén, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír durante 5 minutos.
  4. Añadir las acelgas y saltear durante 5 minutos.
  5. Añadir los garbanzos y mezclar bien.
  6. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  7. Cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
  8. Servir caliente y disfrutar.

Con estos sencillos pasos, tendrás un delicioso plato de acelgas con garbanzos de bote en poco tiempo. ¡Buen provecho!

¿Cómo preparar potaje de garbanzos con acelgas y huevo duro?

Ingredientes:

  • 1 taza de garbanzos previamente remojados en agua
  • 1 manojo de acelgas frescas
  • 2 huevos duros
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 tomate maduro rallado
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pizca de comino
  • Sal y aceite de oliva

Preparación:

  1. En una olla, colocar los garbanzos previamente remojados y cubrir con agua. Agregar la hoja de laurel y cocinar a fuego medio hasta que estén tiernos.
  2. En otra olla, calentar aceite de oliva y añadir la cebolla, ajos y pimiento verde picados. Sofreír hasta que estén dorados.
  3. Añadir el tomate rallado, el pimentón dulce y una pizca de comino. Mezclar y cocinar por unos minutos.
  4. Agregar las acelgas picadas y mezclar con la salsa. Cocinar por unos minutos hasta que estén tiernas.
  5. Retirar los garbanzos del fuego y agregar a la olla con las acelgas y la salsa. Mezclar bien.
  6. Pelar los huevos duros y cortar en rodajas. Agregar al potaje y mezclar suavemente.
  7. Servir caliente y disfrutar de este delicioso potaje de garbanzos con acelgas y huevo duro.
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¿Cómo preparar potaje de garbanzos con acelgas y patatas?

Preparar potaje de garbanzos con acelgas y patatas es muy fácil y delicioso. Para ello, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de garbanzos
  • 300 gramos de acelgas
  • 2 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate maduro
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Para comenzar, debes poner los garbanzos a remojar en agua la noche anterior. Al día siguiente, lava los garbanzos y ponlos a cocinar en una olla con agua y sal durante aproximadamente una hora y media, o hasta que estén tiernos.

Mientras tanto, pela y pica la cebolla y los dientes de ajo. Lava y corta el pimiento y el tomate en cubos pequeños. Pela y corta las patatas en trozos medianos.

En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate hasta que estén dorados. Añade las patatas y las acelgas limpias y troceadas, y cocina durante unos minutos más.

Cuando los garbanzos estén listos, escúrrelos y añádelos a la sartén con las verduras. Agrega el comino, el pimentón y salpimienta al gusto. Añade agua hasta cubrir los ingredientes y deja cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 30 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.

Sirve caliente junto con un buen trozo de pan. ¡Buen provecho!

¿Cómo preparar potaje de garbanzos con acelgas y chorizo?

Para preparar potaje de garbanzos con acelgas y chorizo necesitarás los siguientes ingredientes:

Ingredientes:

  • 500 gramos de garbanzos
  • 1 manojo de acelgas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate maduro
  • 150 gramos de chorizo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 pizca de comino
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 1 litro de agua
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Preparación:

  1. Poner los garbanzos en remojo la noche anterior. Al día siguiente, escurrir y enjuagar.
  2. Pelar y picar la cebolla y los ajos. Lavar y picar el pimiento y el tomate. Limpiar y picar las acelgas.
  3. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  4. Añadir el pimiento y el tomate y cocinar durante unos minutos más.
  5. Agregar las acelgas y cocinar por unos minutos hasta que se hayan ablandado.
  6. Añadir los garbanzos, el chorizo, la hoja de laurel, el pimentón dulce, el comino, la sal y la pimienta.
  7. Cubrir con agua y llevar a ebullición.
  8. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que los garbanzos estén tiernos y el caldo haya espesado.
  9. Rectificar la sazón y servir caliente.

¡Buen provecho!

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