Receta Fácil de Pierna de Cordero Jugosa al Horno con Patatas
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¿Buscas una receta fácil, rápida y deliciosa para impresionar a tus invitados en una cena especial? ¡Tenemos la solución perfecta para ti!
La pierna de cordero al horno es uno de los platos más tradicionales y sabrosos de la cocina mediterránea. Con nuestra receta, podrás cocinar una pierna de cordero jugosa y tierna, acompañada de unas deliciosas patatas asadas, en poco tiempo y con muy poco esfuerzo.
Para comenzar, necesitarás una pierna de cordero de aproximadamente 2 kg, patatas, ajo, romero fresco, aceite de oliva, sal y pimienta negra. En poco más de dos horas, tendrás listo un plato exquisito y perfectamente cocido.
La clave para conseguir una pierna de cordero jugosa y tierna está en la cocción lenta en el horno, y en los ingredientes que utilices para darle sabor. En nuestra receta, utilizamos romero fresco y ajo para darle un toque aromático y delicioso al cordero, y patatas asadas para acompañar y absorber los jugos de la carne.
Sigue los pasos de nuestra receta y sorprende a tus invitados con una pierna de cordero al horno perfectamente cocida y llena de sabor. ¡Buen provecho!
| Tiempo de preparación | Tiempo de cocción | Porciones |
|---|---|---|
| 10 minutos | 2 horas y 15 minutos | 6-8 porciones |
¿Paletilla o pierna de cordero: cuál es más costosa?
La paletilla de cordero es generalmente más costosa que la pierna debido a que es una parte más jugosa y tierna, y requiere de una mayor destreza en su preparación. Sin embargo, esto puede variar dependiendo del lugar de compra y la calidad del producto ofrecido.
¿Cuál es el precio de una pierna de cordero?
El precio de una pierna de cordero varía según la región y la temporada en la que se compre. En promedio, el precio por kilogramo de pierna de cordero es de $10 a $15 dólares.
¿Qué es la paletilla de cordero?
La paletilla de cordero es una parte delantera del animal que se encuentra entre el cuello y el brazuelo. Es una pieza de carne tierna y jugosa que se puede cocinar de diversas formas, como asada, guisada o a la parrilla. Es muy popular en la gastronomía mediterránea y se suele servir en ocasiones especiales o en restaurantes de alta cocina. Su sabor es intenso y se caracteriza por su textura suave y jugosa.
¿Qué es la pierna de cordero y cómo se prepara?
La pierna de cordero es una de las partes más sabrosas y populares de esta carne. Se trata de la extremidad trasera del animal, que se caracteriza por ser jugosa y tierna. Para prepararla al horno de forma fácil y deliciosa, se recomienda seguir los siguientes pasos:
Ingredientes:
- 1 pierna de cordero
- 4 patatas grandes
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Preparar la pierna de cordero limpiándola y retirando la grasa excesiva.
- Hacer pequeños cortes en la carne y colocar en ellos los dientes de ajo cortados en láminas finas.
- Sazonar la pierna de cordero con sal y pimienta al gusto y dejar reposar durante unos minutos.
- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas gruesas.
- Colocar las patatas en una fuente para horno y añadir un poco de aceite de oliva y sal.
- Colocar la pierna de cordero encima de las patatas y rociar con un poco más de aceite de oliva.
- Cubrir la pierna de cordero con papel de aluminio y llevar al horno precalentado a 180ºC durante 1 hora y media.
- Retirar el papel de aluminio y dejar cocinar durante 30 minutos más para que la pierna de cordero se dore y las patatas se cocinen completamente.
- Servir caliente y disfrutar de una deliciosa pierna de cordero jugosa al horno con patatas.
