Receta Fácil de Lomo en Manteca Vejer de La Frontera

¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa comida sin tener que pasar horas en la cocina? Tenemos la solución perfecta para ti: la receta fácil de lomo en manteca de Vejer de La Frontera.

Esta receta es una verdadera joya de la gastronomía española. El lomo en manteca es un plato tradicional de la zona de Cádiz, en Andalucía, y es muy fácil de preparar en casa. Con solo unos pocos ingredientes y un poco de paciencia, podrás disfrutar de un plato espectacular que hará las delicias de todos tus comensales.

Lo mejor de todo es que esta receta es muy versátil y se puede adaptar a tus gustos personales. Puedes añadirle más o menos especias, cambiar las hierbas aromáticas por otras que te gusten más, o incluso añadirle un toque de vino blanco para darle un sabor más intenso.

¿Te animas a probar esta deliciosa receta de lomo en manteca de Vejer de La Frontera? Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de su preparación.

Ingredientes Tiempo de preparación Tiempo de cocción Porciones
Lomo de cerdo
1 kg
15 minutos 1 hora 6-8 personas
Manteca de cerdo
500 g
Sal
Pimienta negra
Ajo
4 dientes
Tomillo fresco
1 ramita

¿Cómo preparar un lomo en manteca auténtico?

Receta Fácil de Lomo en Manteca Vejer de La Frontera:

Ingredientes:

  • 1 kilo de lomo de cerdo
  • 200 gramos de manteca de cerdo
  • 1 cabeza de ajos
  • Sal y pimienta al gusto
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Preparación:

  1. Cortar el lomo en rodajas de un centímetro de grosor y sazonar con sal y pimienta al gusto.
  2. En una sartén grande, derretir la manteca de cerdo a fuego medio.
  3. Pelar y cortar los ajos en láminas y añadir a la sartén.
  4. Cuando los ajos estén dorados, retirar de la sartén y reservar.
  5. Añadir las rodajas de lomo a la sartén y cocinar a fuego medio-alto hasta que estén doradas por ambos lados.
  6. Bajar el fuego y continuar cocinando el lomo durante unos 10 minutos más, hasta que estén completamente cocidos.
  7. Añadir los ajos reservados y mezclar bien.
  8. Retirar del fuego y servir caliente.

¡Buen provecho!

¿Qué novedades ofrece el lomo en manteca Vejer para el 2022?

Las novedades del lomo en manteca Vejer para el 2022 aún no se han anunciado oficialmente.

Es importante destacar que la receta clásica de lomo en manteca de Vejer de la Frontera se ha mantenido prácticamente igual durante siglos, con pequeñas variaciones en la preparación y presentación.

Sin embargo, algunos chefs y restaurantes han comenzado a experimentar con nuevas formas de preparación y presentación del lomo en manteca.

Esto incluye la incorporación de ingredientes como miel, hierbas frescas y especias para darle un sabor diferente al plato tradicional.

También se han creado versiones miniatura del lomo en manteca, ideales para servir como aperitivo o tapa en eventos y celebraciones.

¿Cómo preparar un delicioso lomo en manteca de la abuela?

Para preparar un delicioso lomo en manteca de la abuela, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Lomo de cerdo
  • Manteca de cerdo
  • Ajo
  • Sal
  • Pimienta

Para comenzar, corta el lomo en trozos de tamaño mediano y sazónalos con sal y pimienta al gusto.

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En una sartén grande, derrite la manteca de cerdo a fuego medio. Agrega los trozos de lomo y el ajo picado y cocina hasta que estén dorados por ambos lados.

Una vez cocidos, retira los trozos de lomo de la sartén y colócalos en un plato. Deja enfriar un poco para poder servir.

Sirve el lomo en manteca de la abuela caliente y disfruta de su delicioso sabor con tus seres queridos.

¿Dónde puedo comprar lomo en manteca en Vejer?

Puedes comprar lomo en manteca en varios establecimientos en Vejer de la Frontera, como la carnicería “El Chato”, ubicada en la calle San Miguel, o en el supermercado “Día”, situado en la avenida de Andalucía.

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