Receta Fácil de Congrio en Salsa Verde con Patatas
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¿Te apetece preparar un plato delicioso y fácil de hacer para sorprender a tus comensales? Te presentamos una receta que seguro te encantará: Congrio en Salsa Verde con Patatas.
El congrio es un pescado de sabor suave y textura firme que se cocina perfectamente con una salsa verde llena de sabor y con unas patatas que le darán un toque cremoso y delicioso.
Lo mejor de todo es que no necesitas ser un chef experto para preparar este plato, solo sigue nuestros sencillos pasos y tendrás un plato espectacular en muy poco tiempo.
¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con un plato rico y fácil de hacer!
| Tiempo de preparación | Tiempo de cocción | Porciones | Dificultad |
|---|---|---|---|
| 15 minutos | 40 minutos | 4 porciones | Fácil |
¿Cómo preparar patatas con congrio al estilo de la abuela?
Para preparar patatas con congrio al estilo de la abuela necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 congrio de alrededor de 1 kg
- 1 kg de patatas
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 taza de caldo de pescado
- Sal y pimienta al gusto
Para preparar la receta, sigue estos pasos:
- Pela y pica la cebolla y los ajos. Lava y corta los pimientos en tiras finas. Pela el tomate y córtalo en cubos pequeños.
- En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
- Agrega los pimientos y el tomate y cocina durante 5 minutos más.
- Añade el congrio y las patatas peladas y cortadas en rodajas gruesas. Vierte el caldo de pescado y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cocina a fuego medio-bajo durante unos 30-40 minutos o hasta que las patatas estén tiernas y el congrio esté bien cocido.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de congrio en salsa verde con patatas.
¿Cuál es la mejor receta de congrio en salsa verde?
La mejor receta de congrio en salsa verde se hace con los siguientes ingredientes:
Ingredientes:
– 4 filetes de congrio
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento verde
– 1/2 taza de vino blanco
– 1/2 taza de caldo de pescado
– 1/2 taza de hojas de perejil
– 1/2 taza de hojas de cilantro
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
Preparación:
1. Pelar y picar la cebolla, el ajo y el pimiento verde.
2. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande y sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén blandos.
3. Añadir los filetes de congrio a la sartén y cocinar durante unos 5 minutos por cada lado.
4. Añadir el vino blanco y el caldo de pescado y dejar cocinar durante unos 10 minutos hasta que la salsa se haya reducido un poco.
5. Mientras tanto, picar finamente el perejil y el cilantro.
6. Añadir el perejil y el cilantro a la sartén y cocinar durante unos minutos más.
7. Servir caliente con patatas cocidas.
¿Cómo preparar congrio en salsa con patatas?
Para preparar congrio en salsa con patatas necesitarás los siguientes ingredientes:
- Congrio fresco
- Patatas
- Cebolla
- Ajo
- Perejil
- Harina
- Caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Para empezar, pela y corta las patatas en rodajas y colócalas en una cacerola con agua. Llévalas a ebullición y cocina a fuego medio durante unos 20 minutos, o hasta que estén tiernas.
Mientras tanto, corta la cebolla en juliana y pica el ajo y el perejil. En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén dorados.
Agrega una cucharada de harina y mezcla bien. Añade el caldo de pescado y sigue mezclando hasta que se forme una salsa espesa. Agrega el perejil picado y sazona con sal y pimienta al gusto.
Corta el congrio en rodajas y agrega a la sartén con la salsa. Cubre y cocina a fuego medio durante unos 10-15 minutos, o hasta que el congrio esté cocido.
Sirve el congrio en salsa con las patatas cocidas y disfruta de esta deliciosa receta de pescado.
¿Cómo preparar congrio en salsa marinera?
Para preparar congrio en salsa marinera, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de filete de congrio
- 2 cebollas grandes
- 3 dientes de ajo
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 taza de caldo de pescado
- 2 cucharadas de harina
- 1/2 taza de tomate triturado
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Perejil picado para decorar
Para la preparación:
- Corta las cebollas en rodajas finas y pica los dientes de ajo. Reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega la harina y mezcla bien. Cocina por 1 minuto.
- Agrega el vino blanco y el caldo de pescado. Lleva a ebullición y reduce el fuego a bajo. Cocina por 5 minutos.
- Agrega el tomate triturado y cocina por otros 5 minutos.
- Agrega los filetes de congrio a la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto. Cubre con la salsa y cocina por 10-15 minutos, hasta que el pescado esté cocido.
- Decora con perejil picado y sirve caliente.
¡Disfruta de tu delicioso congrio en salsa marinera!
