Receta Fácil de Congrio en Salsa Verde con Patatas

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¿Te apetece preparar un plato delicioso y fácil de hacer para sorprender a tus comensales? Te presentamos una receta que seguro te encantará: Congrio en Salsa Verde con Patatas.

El congrio es un pescado de sabor suave y textura firme que se cocina perfectamente con una salsa verde llena de sabor y con unas patatas que le darán un toque cremoso y delicioso.

Lo mejor de todo es que no necesitas ser un chef experto para preparar este plato, solo sigue nuestros sencillos pasos y tendrás un plato espectacular en muy poco tiempo.

¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con un plato rico y fácil de hacer!

Tiempo de preparación Tiempo de cocción Porciones Dificultad
15 minutos 40 minutos 4 porciones Fácil

¿Cómo preparar patatas con congrio al estilo de la abuela?

Para preparar patatas con congrio al estilo de la abuela necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 congrio de alrededor de 1 kg
  • 1 kg de patatas
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate maduro
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 taza de caldo de pescado
  • Sal y pimienta al gusto

Para preparar la receta, sigue estos pasos:

  1. Pela y pica la cebolla y los ajos. Lava y corta los pimientos en tiras finas. Pela el tomate y córtalo en cubos pequeños.
  2. En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
  3. Agrega los pimientos y el tomate y cocina durante 5 minutos más.
  4. Añade el congrio y las patatas peladas y cortadas en rodajas gruesas. Vierte el caldo de pescado y sazona con sal y pimienta al gusto.
  5. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 30-40 minutos o hasta que las patatas estén tiernas y el congrio esté bien cocido.
  6. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de congrio en salsa verde con patatas.
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¿Cuál es la mejor receta de congrio en salsa verde?

La mejor receta de congrio en salsa verde se hace con los siguientes ingredientes:

Ingredientes:

– 4 filetes de congrio

– 1 cebolla grande

– 2 dientes de ajo

– 1 pimiento verde

– 1/2 taza de vino blanco

– 1/2 taza de caldo de pescado

– 1/2 taza de hojas de perejil

– 1/2 taza de hojas de cilantro

– Aceite de oliva

– Sal y pimienta

Preparación:

1. Pelar y picar la cebolla, el ajo y el pimiento verde.

2. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande y sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén blandos.

3. Añadir los filetes de congrio a la sartén y cocinar durante unos 5 minutos por cada lado.

4. Añadir el vino blanco y el caldo de pescado y dejar cocinar durante unos 10 minutos hasta que la salsa se haya reducido un poco.

5. Mientras tanto, picar finamente el perejil y el cilantro.

6. Añadir el perejil y el cilantro a la sartén y cocinar durante unos minutos más.

7. Servir caliente con patatas cocidas.

¿Cómo preparar congrio en salsa con patatas?

Para preparar congrio en salsa con patatas necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Congrio fresco
  • Patatas
  • Cebolla
  • Ajo
  • Perejil
  • Harina
  • Caldo de pescado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Para empezar, pela y corta las patatas en rodajas y colócalas en una cacerola con agua. Llévalas a ebullición y cocina a fuego medio durante unos 20 minutos, o hasta que estén tiernas.

Mientras tanto, corta la cebolla en juliana y pica el ajo y el perejil. En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén dorados.

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Agrega una cucharada de harina y mezcla bien. Añade el caldo de pescado y sigue mezclando hasta que se forme una salsa espesa. Agrega el perejil picado y sazona con sal y pimienta al gusto.

Corta el congrio en rodajas y agrega a la sartén con la salsa. Cubre y cocina a fuego medio durante unos 10-15 minutos, o hasta que el congrio esté cocido.

Sirve el congrio en salsa con las patatas cocidas y disfruta de esta deliciosa receta de pescado.

¿Cómo preparar congrio en salsa marinera?

Para preparar congrio en salsa marinera, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 kg de filete de congrio
  • 2 cebollas grandes
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1 taza de caldo de pescado
  • 2 cucharadas de harina
  • 1/2 taza de tomate triturado
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Perejil picado para decorar

Para la preparación:

  1. Corta las cebollas en rodajas finas y pica los dientes de ajo. Reserva.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
  3. Agrega la harina y mezcla bien. Cocina por 1 minuto.
  4. Agrega el vino blanco y el caldo de pescado. Lleva a ebullición y reduce el fuego a bajo. Cocina por 5 minutos.
  5. Agrega el tomate triturado y cocina por otros 5 minutos.
  6. Agrega los filetes de congrio a la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto. Cubre con la salsa y cocina por 10-15 minutos, hasta que el pescado esté cocido.
  7. Decora con perejil picado y sirve caliente.

¡Disfruta de tu delicioso congrio en salsa marinera!

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