Receta Fácil de Alioli con Leche en Thermomix

Si eres amante de la cocina y disfrutas de los sabores intensos, el alioli es uno de los platos que no puedes dejar de probar. Aunque su preparación puede resultar un poco complicada a veces, hoy te traemos una receta fácil de alioli con leche en Thermomix que te dejará con ganas de repetir.

Para esta receta necesitarás pocos ingredientes, principalmente ajo, aceite de oliva, leche y sal. La clave está en la preparación, ya que la leche ayuda a que el alioli quede más suave y cremoso, sin perder su sabor característico.

Con el paso a paso que te presentamos a continuación, podrás preparar tu propia salsa alioli en cuestión de minutos y sin complicaciones. Además, te aseguramos que el resultado final será delicioso y perfecto para acompañar con pan, carnes, pescados o incluso como aderezo para ensaladas.

Así que, si estás listo para sorprender a tus comensales con una receta fácil y sabrosa, ¡no dudes en seguir leyendo!

Ingredientes:

  • 2 dientes de ajo
  • 250 ml de aceite de oliva
  • 50 ml de leche
  • Sal al gusto

Pasos:

  1. Pelar los dientes de ajo y cortarlos en trozos pequeños.
  2. Añadir el ajo, la leche y una pizca de sal en el vaso de la Thermomix.
  3. Triturar todo durante 30 segundos a velocidad 5.
  4. Añadir el aceite de oliva poco a poco, en hilo, sobre la tapa sin quitar el cubilete, mientras la Thermomix está en marcha a velocidad 5.
  5. Continuar añadiendo aceite hasta que la mezcla tenga la consistencia deseada.
  6. Probar y ajustar la sal al gusto.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa salsa alioli con leche en Thermomix para disfrutar en tus platos favoritos. Pruébala y sorprende a todos con su sabor y textura suave y cremosa.

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Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: No aplica
Porciones: 4

¿Origen del alioli: quién fue su creador?

El origen del alioli es incierto y no se puede atribuir su creación a una única persona o lugar. Sin embargo, se cree que su origen se encuentra en la región mediterránea, especialmente en España y Francia.

Existen varias teorías acerca de cómo se creó el alioli. Algunos dicen que fue creado por los romanos, mientras que otros afirman que fue inventado por los árabes.

Lo que sí se sabe es que el alioli tradicional se elabora a partir de ajo, aceite de oliva y sal, aunque existen variantes que incluyen otros ingredientes como huevo, leche o limón.

Hoy en día, el alioli es un acompañamiento muy popular en la cocina mediterránea y se utiliza para acompañar una gran variedad de platos, desde mariscos hasta carnes y verduras.

¿En qué regiones se conoce el alioli?

El alioli es una salsa típica de la gastronomía mediterránea, concretamente de las regiones de España y Francia. En España, se conoce principalmente en las regiones de Cataluña, Valencia, Baleares, Murcia, Andalucía y algunas zonas de Aragón y Castilla-La Mancha. En Francia, es típico de la región de Provenza.

¿Qué es el alioli cortado y cómo se prepara?

El alioli cortado es una variedad del alioli tradicional que se caracteriza por su textura más líquida y su aspecto separado. Se obtiene al añadir agua o leche a la mezcla básica de ajo y aceite, lo que reduce su densidad y la hace más fluida.

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Para preparar alioli cortado, se necesitan los siguientes ingredientes:

  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • 200 ml de aceite de oliva
  • 50 ml de leche
  • Sal al gusto

Para comenzar, se pelan los ajos y se cortan en trozos pequeños. Se colocan en la batidora o en el vaso de la Thermomix junto con el huevo y se bate hasta que se forme una mezcla homogénea.

A continuación, se añade el aceite de oliva poco a poco mientras se sigue batiendo a velocidad media hasta que se forme una salsa espesa y consistente.

Finalmente, se agrega la leche y se sigue batiendo hasta que se integre completamente en la mezcla. Si se desea una textura más líquida, se puede añadir más leche o agua.

El alioli cortado es ideal para acompañar pescados, mariscos, carnes y verduras. ¡Buen provecho!

¡Y así es como se hace un delicioso alioli con leche en Thermomix! Espero que esta receta te haya sido de gran ayuda y que puedas disfrutar de su sabor suave y cremoso en tus comidas favoritas. Recuerda que esta receta es extremadamente fácil de seguir y no requiere de muchos ingredientes, así que no dudes en prepararla en casa siempre que quieras darle un toque especial a tus platos. ¡Bon appétit!

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