Receta Fácil: Cordero al Horno con Patatas a lo Pobre

¿Buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados en una cena especial? El cordero al horno con patatas a lo pobre es una opción perfecta para disfrutar en familia o con amigos.

Esta receta tradicional se caracteriza por ser fácil de preparar y por el sabor espectacular que aporta el cordero al horno junto con las patatas y verduras.

Para preparar esta receta necesitarás pocos ingredientes y muy accesibles, lo que la hace ideal para cualquier ocasión.

En esta receta te enseñaremos paso a paso cómo preparar un delicioso cordero al horno con patatas a lo pobre para que puedas lucirte como un chef profesional sin tener que esforzarte demasiado.

Ingredientes:

  • Cordero (1,5 kg)
  • Patatas (6 unidades)
  • Cebolla (1 unidad)
  • Pimiento verde (1 unidad)
  • Pimiento rojo (1 unidad)
  • Ajo (2 dientes)
  • Vino blanco (200 ml)
  • Aceite de oliva (100 ml)
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Comenzamos pelando y cortando las patatas en rodajas finas y colocándolas en una fuente de horno previamente engrasada con aceite de oliva.
  2. Sazonamos las patatas con sal y pimienta al gusto.
  3. Cortamos en juliana la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo y los añadimos a la fuente de horno.
  4. Agregamos los dientes de ajo pelados y picados a la fuente.
  5. Colocamos el cordero encima de las patatas y verduras y lo sazonamos con sal y pimienta al gusto.
  6. Añadimos el vino blanco a la fuente y rociamos todo con aceite de oliva.
  7. Cubrimos la fuente con papel de aluminio y horneamos durante 2 horas a 180 grados Celsius.
  8. Retiramos el papel de aluminio y horneamos durante 30 minutos más para dorar el cordero y las patatas.
  9. Servimos caliente y ¡a disfrutar!
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No esperes más y atrévete a preparar esta deliciosa receta de cordero al horno con patatas a lo pobre. ¡Tus invitados quedarán encantados!

Tiempo de preparación Tiempo de cocción Dificultad Raciones
20 minutos 2 horas y 30 minutos Fácil 6 personas

¿Cómo preparar pierna de cordero al horno jugosa con patatas?

Para preparar una pierna de cordero al horno jugosa con patatas, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 pierna de cordero
  • 1 kg de patatas
  • 5 dientes de ajo
  • 1 ramita de romero
  • Sal y pimienta al gusto
  • 50 ml de aceite de oliva

Para empezar, precalienta el horno a 200°C. Luego, pela y corta las patatas en rodajas gruesas y colócalas en una bandeja de horno previamente engrasada con aceite de oliva.

En un mortero, machaca los ajos, el romero, la sal y la pimienta hasta obtener una pasta. Unta la pierna de cordero con esta mezcla y colócala encima de las patatas.

Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 1 hora y media. Luego, retira el papel de aluminio y continúa horneando durante 30 minutos más para que la piel de la pierna se dore.

Una vez que el cordero esté listo, sácalo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo. Sirve las patatas y la pierna de cordero calientes.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de cordero al horno con patatas a lo pobre!

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¿Cómo preparar cordero al horno con patatas de manera deliciosa?

Para preparar cordero al horno con patatas de manera deliciosa, sigue estos sencillos pasos:

1. Prepara el cordero: Lava y seca bien el cordero antes de sazonarlo con sal y pimienta al gusto. Puedes agregar hierbas como romero, tomillo y ajo para darle más sabor.

2. Prepara las patatas: Corta las patatas en rodajas gruesas y colócalas en el fondo de una bandeja para hornear. Añade aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

3. Añade el cordero: Coloca el cordero encima de las patatas y agrega un poco más de aceite de oliva por encima.

4. Hornea: Precalienta el horno a 180°C y hornea el cordero durante 1 hora y media o hasta que esté dorado y cocido por completo. Si las patatas se doran demasiado rápido, cúbrelos con papel de aluminio.

5. Sirve: Retira el cordero del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas y servirlo junto a las patatas.

Con estos simples pasos, tendrás una deliciosa cena de cordero al horno con patatas a lo pobre. ¡Buen provecho!

¿Cómo preparar cordero al horno siguiendo la receta de la abuela?

Para preparar cordero al horno siguiendo la receta de la abuela, se necesitan los siguientes ingredientes:

  • 1 pierna de cordero de aproximadamente 2-3 kg
  • 4 dientes de ajo
  • 1 ramita de romero
  • 1 ramita de tomillo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • 1 kg de patatas
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde

Para comenzar, precalentar el horno a 200°C. Pelar y cortar las patatas en rodajas y colocarlas en la base de la bandeja del horno. Pelar y cortar las cebollas en juliana y añadir alrededor de las patatas.

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A continuación, limpiar la pierna de cordero y hacer unos cortes en la carne. Pelar y picar los ajos y mezclar con el romero, el tomillo, la sal y la pimienta en un bol. Frotar la mezcla de especias sobre la carne y colocar la pierna de cordero sobre las patatas y las cebollas.

Lavar y cortar los pimientos en tiras y añadirlos junto a la carne. Agregar un chorrito de aceite de oliva sobre el cordero y las verduras.

Hornear durante 1 hora y 30 minutos aproximadamente, o hasta que la carne esté dorada y tierna. Se recomienda ir regando la carne con los jugos que se vayan generando durante la cocción para que quede jugosa y sabrosa.

Una vez que esté listo, retirar del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de servir. ¡Delicioso cordero al horno siguiendo la receta de la abuela!

¿Cómo preparar cordero al horno al estilo Arguiñano?

Para preparar cordero al horno al estilo Arguiñano necesitarás:

  • 1 pierna de cordero
  • 4 dientes de ajo
  • 1 ramita de romero
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Procedimiento:

  1. Pre-calienta el horno a 200°C.
  2. Pela y corta los ajos en láminas y colócalos en una fuente para horno.
  3. Añade las ramitas de romero y tomillo.
  4. Coloca la pierna de cordero encima de los ajos y las hierbas, y sazona con sal y pimienta al gusto.
  5. Añade un chorrito de aceite de oliva sobre la pierna de cordero.
  6. Vierte el vaso de vino blanco en la fuente.
  7. Introduce la fuente en el horno y deja cocinar durante 1 hora y media aproximadamente, o hasta que la pierna de cordero esté dorada y cocida al punto deseado.
  8. Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Esta es una deliciosa receta de cordero al horno al estilo Arguiñano, ideal para compartir en familia o con amigos. ¡Buen provecho!

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