Receta de Verdinas con Langostinos: Delicioso y Fácil de Preparar

¿Buscas una receta sencilla y deliciosa para sorprender a tus invitados en una cena especial? Te presentamos la Receta de Verdinas con Langostinos, un plato típico de la gastronomía asturiana que combina el sabor y la textura de las verdinas con el toque exquisito de los langostinos.

Lo mejor de todo es que su preparación es muy fácil y rápida, por lo que no tendrás que pasar horas en la cocina para lograr un resultado espectacular. Con ingredientes simples y un poco de práctica, podrás convertirte en un chef experto en la preparación de este plato.

Para comenzar, necesitarás reunir los siguientes ingredientes:

  • Verdinas: 300 gramos.
  • Langostinos: 12 unidades.
  • Cebolla: 1 unidad.
  • Ajo: 2 dientes.
  • Pimiento rojo: 1 unidad.
  • Tomate triturado: 200 gramos.
  • Pimentón: 1 cucharadita.
  • Caldo de pescado: 1 litro.
  • Aceite de oliva: al gusto.
  • Sal: al gusto.

Una vez que tengas todos los ingredientes, el siguiente paso es comenzar la preparación de las verdinas con langostinos. Para ello, sigue estos sencillos pasos:

  1. Pela y pica finamente la cebolla, el ajo y el pimiento rojo.
  2. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén tiernos.
  3. Añade el tomate triturado y el pimentón, y remueve bien.
  4. Agrega las verdinas y remueve para que se impregnen bien del sofrito.
  5. Vierte el caldo de pescado y deja cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
  6. Pela los langostinos y añádelos a la cazuela durante los últimos 5 minutos de cocción.
  7. Rectifica la sal y sirve caliente.

Como puedes ver, la preparación de las verdinas con langostinos es muy sencilla, pero el resultado es un plato exquisito y lleno de sabor. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con tus habilidades culinarias.

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Tiempo de preparación Tiempo de cocción Porciones
10 minutos 35 minutos 4 personas

¿Cuántos gramos de verdinas necesito por comensal?

Para calcular los gramos de verdinas necesarios por comensal, se recomienda una cantidad de 70-80 gramos por persona. Es importante tener en cuenta que las verdinas aumentarán su volumen durante la cocción, por lo que es recomendable medir la cantidad en crudo y ajustarla en consecuencia.

¿Qué es la alubia verdina y cómo se cocina?

La alubia verdina es un tipo de legumbre originaria del norte de España, concretamente de Asturias. Se caracteriza por tener un color verde claro y una textura suave y mantecosa.

Para cocinar las alubias verdinas, es recomendable dejarlas en remojo durante al menos 8 horas antes de su cocción. Después, se pueden cocinar en una olla con agua y otros ingredientes como cebolla, ajo, pimiento o tomate, según la receta que se esté utilizando.

Una vez cocidas, las alubias verdinas se pueden utilizar en diferentes platos, como ensaladas, guisos o como acompañamiento de carnes y pescados. En esta receta en particular, se combinan con langostinos para obtener un plato delicioso y fácil de preparar.

Para cocinarla, es recomendable dejarla en remojo y cocinarla con otros ingredientes según la receta. Es un ingrediente versátil que se puede utilizar en distintos platos.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa y fácil receta de verdinas con langostinos para sorprender a tus seres queridos en cualquier ocasión. Espero que disfrutes de su sabor y que te animes a probar nuevas recetas en la cocina. ¡Bon appétit!

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