Receta de Sopa Castellana – Karlos Arguiñano: Delicioso Plato Tradicional
Contenido
Si eres un amante de la gastronomía española y te encantan los platos tradicionales de nuestra tierra, no puedes dejar de probar la deliciosa Sopa Castellana de Karlos Arguiñano. Esta receta, típica de la región de Castilla y León, es una de las más populares y sabrosas de nuestra gastronomía.
Elaborada con ingredientes sencillos y de fácil acceso, la Sopa Castellana es un plato reconfortante y perfecto para los días más fríos del año. En su preparación se utilizan productos básicos como el pan, el ajo, el pimentón y el aceite de oliva, a los que se les suma el sabor intenso del chorizo y el jamón.
La receta de Karlos Arguiñano para la Sopa Castellana es muy fácil de seguir y no requiere de grandes habilidades culinarias. Con unos pocos pasos y un poco de paciencia, podrás disfrutar de un plato tradicional y delicioso en tu propia casa.
Si quieres sorprender a tus invitados con un plato típico de la gastronomía española, no dudes en probar la receta de Sopa Castellana de Karlos Arguiñano. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!
| Tiempo de preparación | Tiempo de cocción | Porciones |
|---|---|---|
| 10 minutos | 40 minutos | 4-6 personas |
¿Cómo hacer la auténtica sopa castellana en casa?
Para hacer la auténtica sopa castellana en casa necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de pan duro
- 150 gramos de tocino
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 1 litro de caldo de carne
- 100 gramos de jamón serrano
- 2 huevos
- Sal al gusto
Para preparar la sopa, sigue los siguientes pasos:
- Corta el pan en trozos pequeños y ponlo a remojar en agua durante 30 minutos.
- Pica el tocino en trozos pequeños y sofríelo en una cazuela.
- Añade los dientes de ajo picados y la cebolla picada y sofríe todo junto.
- Añade el jamón serrano cortado en trozos y sofríe durante unos minutos.
- Añade el pan remojado y escurrido y remueve bien.
- Añade el caldo de carne y sal al gusto.
- Cocina todo junto durante unos 20 minutos a fuego medio.
- Cuando esté lista, bate los huevos y añádelos a la sopa. Remueve bien y deja que se cocinen los huevos durante unos minutos.
¡Y ya tienes lista tu auténtica sopa castellana! Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato tradicional.
¿Cómo hacer la sopa castellana de la abuela?
Para hacer la sopa castellana de la abuela, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de pan duro
- 1 cabeza de ajos
- 150 gramos de jamón serrano
- 1 chorizo
- 1 cebolla
- 1 litro de caldo de carne
- 4 huevos
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal
Para preparar la sopa, sigue los siguientes pasos:
- Corta el pan duro en rebanadas finas y resérvalo.
- Pela los ajos y córtalos en láminas finas.
- Corta el jamón serrano y el chorizo en pequeños cubos.
- Pica la cebolla en trozos pequeños.
- En una cazuela, calienta un poco de aceite y sofríe los ajos y la cebolla a fuego medio hasta que estén dorados.
- Agrega el jamón serrano y el chorizo y saltea durante unos minutos.
- Añade el pimentón dulce y remueve bien.
- Agrega el caldo de carne y deja que hierva durante unos 10 minutos.
- Agrega las rebanadas de pan duro y remueve bien para que se empapen bien.
- Casca los huevos y agrégalos a la cazuela.
- Tapa la cazuela y deja que los huevos se cocinen durante unos 5 minutos.
- Sirve caliente y ¡disfruta de la deliciosa sopa castellana de la abuela!
¿Cómo se prepara la sopa castellana tradicional?
Para preparar la sopa castellana tradicional necesitarás los siguientes ingredientes:
– 200 gramos de pan duro
– 1 litro de caldo de pollo
– 2 chorizos
– 2 huevos
– 1 cebolla
– 3 dientes de ajo
– Aceite de oliva
– Sal
Para comenzar, corta el pan en rebanadas y ponlo a remojar en el caldo de pollo durante 30 minutos.
Mientras tanto, pela y pica la cebolla y los ajos, y ponlos a sofreír en una cazuela con un poco de aceite de oliva.
Cuando la cebolla esté dorada, añade los chorizos cortados en rodajas y fríelos durante unos minutos.
A continuación, incorpora el pan remojado en el caldo y cocina todo junto durante unos 15 minutos.
Bate los huevos y añádelos a la cazuela, removiendo para que se mezclen bien con el resto de ingredientes.
Sirve la sopa castellana bien caliente y disfruta de este delicioso plato tradicional.
¿Cuál es la diferencia entre sopa de ajo y sopa castellana?
Sopa de ajo y sopa castellana:
La principal diferencia entre la sopa de ajo y la sopa castellana es que la primera se elabora con ajo y la segunda con cebolla. Además, la sopa castellana suele llevar también chorizo, jamón y pan. Ambas sopas son platos tradicionales de la cocina española y suelen consumirse en épocas de frío.
