Receta de Salsa Española de la Abuela: Deliciosa y Fácil de Preparar

¿Eres un amante de la gastronomía española? ¿Te encanta probar nuevas recetas y sorprender a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias? Si es así, ¡no te pierdas esta deliciosa y fácil receta de salsa española de la abuela!

Esta salsa es una de las recetas más tradicionales de la cocina española y es perfecta para acompañar carnes, pescados, verduras y cualquier otro plato que desees. Además, su preparación es muy sencilla y no necesitas ser un experto en la cocina para poder hacerla en casa.

Para preparar esta deliciosa salsa necesitarás ingredientes muy básicos que probablemente ya tengas en tu cocina, como cebolla, ajo, harina, caldo de carne y vino tinto. Una vez que tengas todos los ingredientes a mano, ¡estarás listo para empezar a cocinar!

En este artículo te explicaremos paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta de salsa española de la abuela, con todos los consejos y trucos necesarios para que quede perfecta. También te daremos algunas recomendaciones sobre cómo servirla y con qué platos combina mejor.

¡Así que no esperes más y anímate a probar esta deliciosa receta de salsa española de la abuela en tu casa! Estamos seguros de que te encantará y se convertirá en una de tus salsas favoritas.

Ingredientes	Cantidad
Cebolla	1 unidad
Ajo	2 dientes
Harina	1 cucharada
Caldo de carne	1 taza
Vino tinto	1/2 taza
Aceite de oliva	2 cucharadas
Sal y pimienta	Al gusto

¿Cómo hacer la salsa española original?

Para hacer la salsa española original necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 cebolla grande
• 1 zanahoria grande
• 1 ramita de apio
• 2 dientes de ajo
• 50 gramos de mantequilla
• 50 gramos de harina
• 1 litro de caldo de carne
• Sal y pimienta al gusto

Para la preparación:

1. Pela y pica la cebolla, la zanahoria y el apio. Pela y machaca los dientes de ajo.
2. Derrite la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio.
3. Agrega la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo. Sofríe durante 5 minutos o hasta que las verduras estén suaves.
4. Agrega la harina y revuelve bien para formar un roux. Cocina durante 2 minutos, revolviendo constantemente.
5. Agrega el caldo de carne y revuelve bien hasta que la salsa esté suave.
6. Cocina a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
7. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario.
8. Cuela la salsa a través de un colador de malla fina para eliminar las verduras y servir caliente.

¡Listo! Ya tienes tu salsa española original para acompañar tus platillos favoritos.

¿Cómo hacer salsa española de forma fácil y rápida?

Para hacer salsa española de forma fácil y rápida, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 ml de caldo de carne: puedes hacerlo con huesos de ternera o de pollo, cebolla, zanahoria y apio.
• 50 gramos de mantequilla: preferiblemente sin sal.
• 50 gramos de harina: utiliza harina para todo uso.
• 1 cebolla: picada en cubos pequeños.
• 1 zanahoria: pelada y picada en cubos pequeños.
• 1 ramita de tomillo: fresco o seco.
• 1 hoja de laurel: fresca o seca.

Para comenzar, derrite la mantequilla en una olla a fuego medio-bajo. Agrega la cebolla y la zanahoria picadas y sofríe durante 5-7 minutos, hasta que estén doradas.

Agrega la harina y mezcla bien durante 1-2 minutos, hasta que la mezcla esté dorada y fragante. A continuación, agrega el caldo de carne poco a poco, mezclando constantemente para evitar grumos.

Añade la ramita de tomillo y la hoja de laurel, y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos, revolviendo de vez en cuando. La salsa deberá espesar y reducirse un poco.

Una vez lista, retira la ramita de tomillo y la hoja de laurel. Si deseas una salsa más suave, puedes colarla. ¡Y ya está! Ahora tienes una deliciosa salsa española que puedes utilizar para acompañar tus platos favoritos.

¿Cómo preparar albóndigas en salsa española al estilo de la abuela?

Receta de albóndigas en salsa española al estilo de la abuela:

Ingredientes:

• 500 gramos de carne picada (ternera o cerdo)
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 huevo
• 1 taza de pan rallado
• 2 cucharadas de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para freír
• Para la salsa:
• 2 cebollas picadas
• 2 dientes de ajo picados
• 2 zanahorias peladas y picadas
• 2 tomates pelados y picados
• 1 taza de caldo de carne
• 2 cucharadas de harina
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un bol, mezclar la carne picada, la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado, el perejil, la sal y la pimienta. Formar bolitas con la mezcla y reservar.
2. En una sartén con aceite caliente, freír las albóndigas hasta que estén doradas por todos los lados. Retirar y reservar.
3. En la misma sartén, agregar las cebollas, el ajo, las zanahorias y los tomates. Sofreír por unos minutos hasta que estén tiernos.
4. Añadir la harina y mezclar bien. Agregar el caldo de carne poco a poco y mezclar hasta que se forme una salsa homogénea.
5. Agregar las albóndigas a la salsa y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que estén bien cocidas.
6. Servir las albóndigas en salsa caliente, acompañadas de arroz blanco o patatas fritas.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de albóndigas en salsa española al estilo de la abuela!

¿Cómo preparar salsa española con cebolla?

Para preparar salsa española con cebolla necesitarás:

• 1 cebolla grande
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de harina
• 1 litro de caldo de carne
• Sal y pimienta al gusto

Para comenzar, pela y pica la cebolla en cubos pequeños. En una olla mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla. Cocina por unos minutos hasta que esté dorada.

Añade la harina a la olla y mezcla bien con la cebolla. Cocina por un minuto más para que la harina se cocine un poco y se mezcle con la cebolla. Luego, agrega el caldo de carne poco a poco, mientras revuelves constantemente para evitar que se formen grumos.

Reduce el fuego a medio bajo y cocina la salsa por unos 20 minutos, o hasta que se haya espesado y tenga la consistencia deseada. Agrega sal y pimienta al gusto y revuelve bien antes de servir.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa salsa española con cebolla lista para disfrutar con tus platos favoritos.