Receta de Potaje de Garbanzos con Bacalao y Espinacas Arguinano

¿Buscas una receta deliciosa y nutritiva para disfrutar en familia? ¡No busques más! Hoy te traemos la receta secreta de Potaje de Garbanzos con Bacalao y Espinacas de Arguinano.

Este plato típico de la gastronomía española es perfecto para cualquier época del año, y es una opción saludable y deliciosa para toda la familia. Con la combinación de garbanzos, bacalao y espinacas, este potaje es una fuente de proteínas, vitaminas y minerales esenciales para el organismo.

Para preparar este plato necesitarás ingredientes como garbanzos, bacalao, espinacas, cebolla, ajo, pimiento, tomate, pimentón, comino y laurel. La receta es fácil de seguir y no requiere de mucho tiempo en la cocina.

Además, este potaje es una opción perfecta para aquellos que buscan una dieta saludable y equilibrada. Los garbanzos son ricos en fibra, lo que ayuda a mantener el sistema digestivo saludable, mientras que el bacalao es bajo en grasas saturadas y rico en ácidos grasos omega-3.

Sigue nuestros pasos y sorprende a todos con este plato típico de la gastronomía española.

Ingredientes Cantidad
Garbanzos 500 gramos
Bacalao 300 gramos
Espinacas 200 gramos
Cebolla 1 unidad
Ajo 2 dientes
Pimiento 1 unidad
Tomate 2 unidades
Pimentón 1 cucharadita
Comino 1 cucharadita
Laurel 2 hojas

¿Cómo preparar potaje de garbanzos y bacalao al estilo andaluz?

Para preparar potaje de garbanzos y bacalao al estilo andaluz necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de garbanzos
  • 300 gramos de bacalao desalado
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate maduro
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Agua
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Para su preparación, sigue los siguientes pasos:

  1. Pon a remojar los garbanzos la noche anterior en agua fría con una pizca de sal. Al día siguiente, escurre el agua y enjuágalos bien.
  2. Pela y pica finamente la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate.
  3. En una olla grande, pon a calentar un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y el pimiento. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
  4. Añade el tomate y el pimentón dulce y cocina durante unos minutos más.
  5. Agrega los garbanzos, el bacalao desalado, la hoja de laurel y cubre con agua. Deja cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 2 horas, o hasta que los garbanzos estén tiernos.
  6. Rectifica la sal y sirve caliente.

¡Buen provecho!

¿Cómo preparar potaje de garbanzos con bacalao y espinacas?

Para preparar potaje de garbanzos con bacalao y espinacas necesitarás los siguientes ingredientes:

– 500 gramos de garbanzos

– 400 gramos de bacalao desalado

– 200 gramos de espinacas

– 1 cebolla

– 2 dientes de ajo

– 1 pimiento verde

– 1 tomate maduro

– 1 hoja de laurel

– 1 cucharadita de pimentón dulce

– Aceite de oliva

– Sal

Para empezar, pon los garbanzos a remojo la noche anterior. Al día siguiente, escúrrelos y ponlos a cocer en una olla con agua y la hoja de laurel. Cocina durante 1 hora y 30 minutos, hasta que estén tiernos.

Mientras tanto, pica la cebolla, los ajos, el pimiento y el tomate y ponlos a sofreír en una sartén con aceite de oliva. Cuando estén dorados, añade el pimentón y remueve bien.

Agrega el sofrito a la olla de los garbanzos y mezcla todo bien. Añade el bacalao desalado y las espinacas, previamente lavadas y troceadas. Deja cocinar todo durante unos 10 minutos, hasta que las espinacas estén tiernas y el bacalao esté cocido.

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Prueba el potaje y ajusta la sal si es necesario. Sirve caliente y ¡disfruta de este plato tradicional y sabroso!

¿Cómo hacer garbanzos con bacalao y espinacas al estilo de la abuela?

Para hacer garbanzos con bacalao y espinacas al estilo de la abuela, necesitarás:

  • 500 gramos de garbanzos
  • 500 gramos de bacalao desalado
  • 500 gramos de espinacas frescas
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate
  • 1 cucharada de pimentón
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Para comenzar, pon a remojar los garbanzos la noche anterior. Al día siguiente, ponlos a cocinar en una olla con agua y sal durante aproximadamente una hora y media, o hasta que estén tiernos.

Mientras tanto, pela y pica la cebolla, los ajos y los pimientos. Sofríe todo en una cazuela con aceite de oliva hasta que esté dorado.

Añade el tomate pelado y picado y el pimentón. Remueve y deja cocinar durante unos minutos.

Agrega las espinacas y el bacalao desalado y cortado en trozos. Remueve bien y deja cocinar durante unos minutos más.

Finalmente, añade los garbanzos cocidos y mezcla todo bien. Deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos para que se integren bien los sabores.

Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de garbanzos con bacalao y espinacas al estilo de la abuela.

¿Cómo hacer garbanzos con bacalao y espinacas al estilo andaluz?

Para hacer garbanzos con bacalao y espinacas al estilo andaluz se necesitan los siguientes ingredientes:

– 400 g de garbanzos

– 200 g de bacalao desalado

– 200 g de espinacas

– 2 dientes de ajo

– 1 cebolla

– 1 pimiento verde

– 1 tomate

– Aceite de oliva

– Sal

Para comenzar, se deben poner los garbanzos en remojo la noche anterior. Una vez remojados, se cuecen en una olla con agua y sal durante aproximadamente una hora y media hasta que estén tiernos.

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Mientras tanto, se prepara un sofrito con la cebolla, el pimiento verde y el tomate, todo bien picado. Se sofríe en una sartén con aceite de oliva hasta que esté bien pochado.

A continuación, se añade el bacalao desalado y se deja cocinar durante unos minutos. Se agregan las espinacas lavadas y se rehoga todo junto.

Finalmente, se añade el sofrito a los garbanzos ya cocidos y se deja cocinar todo junto durante unos minutos más para que los sabores se fundan. Se rectifica de sal y se sirve caliente.

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