Receta de Pata de Cabrito al Horno: ¡Deliciosa y Murciana!
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¿Eres un amante de la comida murciana y estás buscando una nueva receta para sorprender a tus amigos y familiares? ¡No busques más! Hoy te traemos la receta de Pata de Cabrito al Horno, un plato típico de la región que no te dejará indiferente.
La carne de cabrito es muy valorada en la gastronomía murciana por su sabor suave y su textura tierna. En esta receta, la pata de cabrito se cocina al horno con una mezcla de especias y verduras para potenciar su sabor.
Para preparar esta deliciosa receta, necesitarás pocos ingredientes y unos pocos pasos sencillos. No te preocupes si no eres un experto en la cocina, ¡esta receta es para todos los niveles!
Lo mejor de esta receta es que puedes disfrutarla en cualquier ocasión especial o simplemente para una cena en familia. Además, es una excelente opción para aquellos que buscan una opción de carne más saludable.
¡No esperes más y anímate a probar esta receta de Pata de Cabrito al Horno! Sigue los pasos que te indicamos a continuación y disfruta de un plato típico de la región murciana.
| Ingredientes | Pasos |
|---|---|
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¿Cómo preparar paletilla de cabrito al horno estilo segoviano?
Para preparar paletilla de cabrito al horno estilo segoviano necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes:
- 1 paletilla de cabrito
- Sal gorda
- Pimienta en grano
- 1 cabeza de ajos
- Tomillo
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
Pasos a seguir:
- Preparar la paletilla retirando las pieles y grasas sobrantes.
- Salpimentar la paletilla y dejar reposar durante una hora.
- Machacar en un mortero los ajos, el tomillo y la pimienta en grano.
- Frotar con la mezcla obtenida la paletilla previamente salpimentada.
- Colocar la paletilla en una fuente de horno y regar con aceite de oliva.
- Introducir la fuente en el horno precalentado a 200°C durante 20 minutos.
- Añadir un vaso de vino blanco a la fuente y reducir la temperatura del horno a 180°C.
- Continuar horneando durante 1 hora y media aproximadamente, regando la paletilla con el jugo que va soltando.
- Dejar reposar la paletilla durante unos minutos antes de servirla.
¡Y ya tienes lista tu paletilla de cabrito al horno estilo segoviano! ¡Buen provecho!
¿Cómo hacer cabrito al horno al estilo de la abuela?
Para hacer cabrito al horno al estilo de la abuela necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 cabrito entero
- 1 cabeza de ajos
- 1 ramita de tomillo
- 1 ramita de romero
- 1 vaso de vino blanco
- Sal
- Pimienta
Para preparar el cabrito al horno, sigue estos pasos:
- Pela la cabeza de ajos y colócala en el fondo de la bandeja del horno.
- Coloca el cabrito encima de la cabeza de ajos y sazónalo con sal y pimienta al gusto.
- Añade las ramitas de tomillo y romero por encima del cabrito.
- Vierte el vaso de vino blanco por encima del cabrito para que se vaya cocinando.
- Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180°C y deja que se cocine durante 2 horas.
- Recuerda regar el cabrito con su propio jugo cada cierto tiempo para que quede tierno y jugoso.
- Una vez transcurridas las 2 horas, saca la bandeja del horno y deja reposar el cabrito durante unos minutos antes de servir.
¡Y listo! Ya tienes tu cabrito al horno al estilo de la abuela, una receta tradicional y deliciosa que seguro que encantará a todos tus comensales.
¿Cómo preparar paletilla de cabrito al horno según los Hermanos Torres?
Para preparar la paletilla de cabrito al horno según los Hermanos Torres, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 paletilla de cabrito
– 1 cabeza de ajos
– Tomillo
– Sal
– Aceite de oliva
– Vino blanco
Para comenzar, precalienta el horno a 200 grados Celsius. A continuación, pela los ajos y córtalos en láminas. Haz varios cortes en la paletilla de cabrito e introduce en ellos las láminas de ajo y algunas ramitas de tomillo.
Coloca la paletilla en una bandeja para horno y añade sal al gusto. Añade un buen chorro de aceite de oliva y vierte un poco de vino blanco en el fondo de la bandeja.
Introduce la bandeja en el horno y deja que la paletilla se cocine durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Durante este tiempo, es recomendable que la paletilla se riegue con el propio jugo de la cocción varias veces.
Una vez que la paletilla esté dorada y crujiente por fuera, y tierna por dentro, sácala del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de servir.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de paletilla de cabrito al horno según los Hermanos Torres!
¿Cómo preparar unas deliciosas patas de cabrito al horno?
Para preparar unas deliciosas patas de cabrito al horno necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 patas de cabrito
- 4 dientes de ajo
- 1 ramita de romero
- 1 ramita de tomillo
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Para empezar, precalienta el horno a 200 grados Celsius. Mientras tanto, pela y pica los ajos y la cebolla en trozos pequeños. Lava los pimientos, retira las semillas y córtalos en tiras.
Coloca las patas de cabrito en una bandeja para horno y rocíalas con aceite de oliva. Agrega los ajos y la cebolla picados encima de las patas. Añade también las ramitas de romero y tomillo.
Por último, coloca las tiras de pimiento sobre las patas de cabrito y sazona todo con sal y pimienta al gusto.
Introduce la bandeja en el horno y deja cocinar las patas de cabrito durante aproximadamente 2 horas, hasta que estén doradas y tiernas.
Sirve las patas de cabrito al horno con tus guarniciones favoritas y disfruta de esta deliciosa y tradicional receta murciana.
