Receta de Merluza a la Vasca de Martin Berasategui: ¡Deliciosa!

¿Te apetece disfrutar de una deliciosa receta de pescado al estilo vasco? Si es así, no puedes perderte la famosa receta de merluza a la vasca de Martin Berasategui. Este afamado chef español es conocido por sus platos sabrosos y sofisticados, y esta receta no es la excepción.

La merluza a la vasca es un plato tradicional de la cocina vasca, y Berasategui ha logrado darle su toque personal para crear una versión aún más deliciosa. En esta receta, la merluza se acompaña con una salsa de pimientos y cebolla, que le da un toque dulce y picante al mismo tiempo. Además, se cocina a fuego lento para que la merluza quede jugosa y llena de sabor.

Si bien la receta puede parecer complicada, en realidad es bastante sencilla. Solo necesitas unos pocos ingredientes y seguir los pasos al pie de la letra. Y lo mejor de todo es que, una vez que la pruebes, querrás hacerla una y otra vez.

Así que si estás buscando un plato de pescado diferente y sabroso, no dudes en probar la receta de merluza a la vasca de Martin Berasategui. Te aseguramos que no te arrepentirás.

Ingredientes	Tiempo de preparación	Porciones
Merluza fresca Pimientos rojos y verdes Cebolla Tomate Ajo Aceite de oliva Sal Pimienta negra	30 minutos	4 porciones

¿Cómo preparar la Merluza a la Vasca de Martin Berasategui?

Para preparar la Merluza a la Vasca de Martin Berasategui necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 rodajas de merluza fresca
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate
• 1 vaso de vino blanco
• 1 vaso de caldo de pescado
• Harina
• Aceite de oliva
• Sal

Para cocinar la receta sigue estos pasos:

1. Salpimenta las rodajas de merluza y pásalas por harina.
2. Fríe las rodajas de merluza en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas. Reserva.
3. Pica finamente el ajo, la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y el tomate.
4. En la misma sartén donde has frito la merluza, sofríe las verduras picadas hasta que estén tiernas.
5. Añade el vino blanco y deja reducir un poco.
6. Agrega el caldo de pescado y deja cocinar por unos minutos.
7. Coloca las rodajas de merluza en la sartén con las verduras y el caldo.
8. Deja cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que la salsa se haya reducido y la merluza esté totalmente cocida.
9. Sirve la Merluza a la Vasca de Martin Berasategui caliente y disfruta de su sabor único.

¿Cómo preparar la Receta de Merluza a la Vasca de Martin Berasategui?

Para preparar la receta de Merluza a la Vasca de Martin Berasategui necesitarás:

• 4 filetes de merluza
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 2 pimientos verdes
• 1 tomate maduro
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1/2 vaso de caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Sal

Para la preparación:

1. Picar finamente los ajos, la cebolla y los pimientos verdes.
2. En una sartén grande, calentar aceite de oliva y añadir los ajos, la cebolla y los pimientos verdes. Sofreír a fuego medio durante unos 10 minutos.
3. Añadir el tomate picado y dejar cocinar durante otros 10 minutos. Añadir sal al gusto.
4. Añadir los filetes de merluza a la sartén y dorarlos por ambos lados durante unos minutos.
5. Añadir el vino blanco y el caldo de pescado. Cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que la merluza esté bien cocida.
6. Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa receta de Merluza a la Vasca de Martin Berasategui.

¡Buen provecho!

¿Cómo hacer la famosa Merluza a la Vasca de Martin Berasategui?

Para hacer la famosa Merluza a la Vasca de Martin Berasategui necesitas los siguientes ingredientes:

Ingredientes:

• 4 rodajas de merluza fresca
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate maduro
• 1 vaso de caldo de pescado
• 1/2 vaso de vino blanco
• Harina
• Aceite de oliva
• Sal
• Perejil fresco

Pasos a seguir:

1. Pelar y picar finamente la cebolla y los ajos. Cortar el pimiento en tiras y el tomate en cubitos.
2. En una sartén grande, calentar aceite de oliva y dorar las rodajas de merluza previamente enharinadas. Reservar las rodajas en un plato.
3. En la misma sartén, añadir más aceite y sofreír la cebolla, los ajos y el pimiento durante 10 minutos a fuego medio.
4. Añadir el tomate y cocinar durante 5 minutos más.
5. Verter el caldo de pescado y el vino blanco y dejar cocinar durante 15 minutos a fuego medio.
6. Añadir las rodajas de merluza a la sartén y dejar cocinar durante 5 minutos más.
7. Servir caliente y espolvorear con perejil fresco picado.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de Merluza a la Vasca de Martin Berasategui!

¡Y así es como se prepara una exquisita Merluza a la Vasca al estilo de Martin Berasategui! Espero que hayas disfrutado de esta increíble receta tanto como yo lo he hecho. No hay nada como una buena comida para alegrar el día y con esta receta, te aseguro que lo conseguirás. ¡Anímate a cocinarla y sorprende a todos con tus habilidades culinarias! ¡Buen provecho!