Receta de Merluza a la Sidra de Gijón: Deliciosa y Fácil de Preparar

Si eres amante de la buena comida y buscas nuevas recetas para sorprender a tus invitados, ¡has llegado al lugar indicado! En esta ocasión, te compartimos una exquisita receta de Merluza a la Sidra de Gijón, que no solo es deliciosa, sino también muy fácil de preparar.

La Merluza a la Sidra de Gijón es un plato típico de la gastronomía asturiana, y su sabor es una combinación perfecta entre el pescado fresco y la sidra, una bebida tradicional de la región. Además, esta receta es muy versátil, ya que puedes acompañarla con patatas, arroz o verduras al vapor.

Para preparar esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 filetes de merluza
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1/2 vaso de sidra
• 1/2 vaso de caldo de pescado
• Harina
• Aceite de oliva
• Perejil picado
• Sal y pimienta al gusto

Una vez que tengas todos los ingredientes, sigue los siguientes pasos para preparar la Merluza a la Sidra de Gijón:

1. En una sartén, sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos cortados en juliana con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
2. Agrega la sidra y el caldo de pescado, y deja cocinar durante unos minutos hasta que reduzca un poco.
3. Mientras tanto, enharina los filetes de merluza y fríelos en otra sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados por ambos lados.
4. Incorpora los filetes de merluza a la sartén con la salsa de sidra y deja cocinar durante unos minutos más.
5. Sirve la merluza caliente y espolvorea perejil picado por encima.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa Merluza a la Sidra de Gijón para sorprender a tus comensales. ¡Buen provecho!

Ingredientes	Cantidad
Filetes de merluza	4
Cebolla mediana	1
Dientes de ajo	2
Pimiento verde	1
Pimiento rojo	1
Sidra	1/2 vaso
Caldo de pescado	1/2 vaso
Harina	–
Aceite de oliva	–
Perejil picado	–
Sal y pimienta	–

¿Cómo preparar fácilmente merluza a la sidra en casa?

Para preparar fácilmente merluza a la sidra en casa, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 filetes de merluza
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de sidra asturiana
• Sal y pimienta al gusto
• Harina para rebozar
• Aceite de oliva virgen extra

Para empezar, pela y pica las cebollas y los ajos. En una sartén con aceite de oliva, sofríe las cebollas y los ajos hasta que estén dorados.

Mientras tanto, sazona los filetes de merluza con sal y pimienta al gusto, y pásalos por harina para rebozar.

Cuando las cebollas y los ajos estén dorados, añade los filetes de merluza y fríelos unos minutos por cada lado, hasta que estén dorados.

Añade la sidra asturiana a la sartén, y deja que se cocine todo junto durante unos 10 minutos, hasta que la salsa espese y los filetes estén bien cocidos.

Por último, sirve los filetes de merluza a la sidra en platos individuales, y acompaña con una porción de pan para mojar en la deliciosa salsa.

¿Cómo preparar merluza a la sidra con patatas panaderas?

Ingredientes:

• 4 filetes de merluza
• 2 patatas grandes
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 200 ml de sidra
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pelar y cortar las patatas en rodajas finas y la cebolla en juliana.
2. En una sartén con aceite de oliva, sofreír la cebolla y los ajos picados hasta que estén dorados.
3. Añadir las patatas a la sartén y cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.
4. Agregar la sidra y dejar cocinar durante unos 5 minutos más.
5. Añadir los filetes de merluza a la sartén y sazonar con sal y pimienta al gusto.
6. Cocinar a fuego medio hasta que la merluza esté bien cocida y las patatas estén tiernas.
7. Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa receta de merluza a la sidra con patatas panaderas.

¿Cómo preparar merluza a la sidra al estilo Arguiñano?

Para preparar merluza a la sidra al estilo Arguiñano, sigue los siguientes pasos:

Ingredientes:

• 4 filetes de merluza
• 2 cebollas
• 3 dientes de ajo
• 1 vaso de sidra
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pica las cebollas y los ajos en trozos pequeños.
2. Corta los pimientos en juliana.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega las cebollas y los ajos. Sofríe hasta que estén dorados.
4. Añade los pimientos y cocina durante 5 minutos.
5. Coloca los filetes de merluza sobre la mezcla de cebolla, ajo y pimiento.
6. Agrega la sidra y sazona con sal y pimienta.
7. Cubre la sartén y cocina a fuego medio durante 10-15 minutos, hasta que la merluza esté cocida.

Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de merluza a la sidra al estilo Arguiñano.

¿Cómo preparar merluza a la sidra al estilo de los hermanos Torres?

Ingredientes:

• 4 filetes de merluza
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de sidra
• 1/2 taza de nata líquida
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 1 ramita de perejil
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

1. Pelar y picar la cebolla y los ajos.
2. Calentar el aceite de oliva en una sartén y añadir la cebolla y los ajos picados. Sofreír a fuego medio hasta que estén dorados.
3. Añadir la sidra y dejar cocinar durante 5 minutos.
4. Añadir la nata líquida y mezclar bien.
5. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
6. Añadir los filetes de merluza a la sartén y dejar cocinar durante 10 minutos a fuego medio-bajo.
7. Decorar con una ramita de perejil y servir caliente.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de merluza a la sidra al estilo de los hermanos Torres!