Receta de Mejillones en Salsa de la Abuela: Deliciosa y Fácil de Hacer

¿Quién no ha disfrutado alguna vez de unos deliciosos mejillones en salsa? Esta receta es una de las favoritas de muchas personas, pero ¿por qué conformarse con una salsa cualquiera cuando podemos preparar una receta que nos llevará a recordar los sabores de la cocina de la abuela?

En esta ocasión, te presentamos una receta de mejillones en salsa de la abuela, fácil de hacer y con un sabor único. La salsa lleva ingredientes que probablemente ya tengas en tu cocina, como cebolla, ajo, tomate y perejil. Además, su preparación es muy sencilla y no te tomará mucho tiempo.

La clave para que los mejillones queden perfectos es cocinarlos el tiempo justo para que se abran, así que no te preocupes si no tienes mucha experiencia en la cocina, ¡esta receta es para todos!

Una vez que pruebes esta deliciosa receta, no podrás resistirte a prepararla una y otra vez. ¡Sorprende a tus invitados con unos mejillones en salsa de la abuela y déjalos con ganas de más!

Ingredientes: Preparación:
1 kilo de mejillones Limpia los mejillones y quita las impurezas.
1 cebolla picada En una cazuela, sofríe la cebolla con un poco de aceite.
2 dientes de ajo picados Cuando la cebolla esté dorada, añade el ajo y sofríe durante unos minutos.
2 tomates maduros pelados y picados Añade los tomates picados y deja cocinar durante unos 10 minutos.
1 cucharada de perejil picado Añade los mejillones y el perejil picado a la cazuela y cocina durante unos 5 minutos.
Sal y pimienta al gusto Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de mejillones en salsa de la abuela.

¿Cómo preparar mejillones en salsa gallega de forma fácil?

Para preparar mejillones en salsa gallega de forma fácil, sigue estos pasos:

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Ingredientes:

  • 1 kg de mejillones
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate maduro
  • 200 ml de vino blanco
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Sal y aceite de oliva

Preparación:

  1. Lava bien los mejillones y colócalos en una olla grande con un poco de agua. Tapa la olla y cocina a fuego medio alto hasta que los mejillones se abran. Retira del fuego y reserva.
  2. Pica finamente la cebolla, los ajos, los pimientos y el tomate.
  3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Sofríe hasta que estén dorados.
  4. Añade los pimientos y el tomate picados y cocina por unos minutos.
  5. Agrega el vino blanco y el pimentón dulce y mezcla bien.
  6. Cuela el caldo de los mejillones y añádelo a la sartén. Deja cocinar a fuego medio hasta que la salsa se reduzca y espese un poco.
  7. Añade los mejillones a la salsa y mezcla bien para que se impregnen del sabor. Sirve caliente y disfruta.

¿Cómo hacer mejillones en salsa como los del bar?

Para hacer mejillones en salsa como los del bar, necesitarás:

  • 1 kilogramo de mejillones frescos
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 hoja de laurel
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

Para prepararlos:

  1. Lava los mejillones bajo el grifo de agua fría para eliminar la arena y las impurezas.
  2. Pica la cebolla, los ajos y los pimientos en trozos pequeños.
  3. En una cazuela grande, añade aceite de oliva y sofríe la cebolla, los ajos y los pimientos hasta que estén transparentes.
  4. Agrega el pimentón, la hoja de laurel y el vaso de vino blanco. Deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
  5. Añade los mejillones a la cazuela y remueve bien para que se mezclen con la salsa. Tapa la cazuela y deja cocinar durante 5-7 minutos hasta que los mejillones se abran.
  6. Sirve caliente y disfruta de tus mejillones en salsa al estilo del bar.
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¿Cómo preparar los mejillones en salsa picante de la abuela?

Para preparar los mejillones en salsa picante de la abuela necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 2 kilos de mejillones frescos
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de cayena molida
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1 taza de caldo de pescado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Perejil picado para decorar

Para preparar la salsa, en una sartén grande sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento en aceite de oliva hasta que estén suaves. Agrega el pimentón, el comino y la cayena y cocina por unos segundos más.

Agrega el vino blanco y deja que se evapore por unos minutos. Agrega el caldo de pescado y deja que hierva. Reduce el fuego y cocina a fuego lento por unos 10 minutos.

Agrega los mejillones y cocina por unos 5 minutos o hasta que se abran. Descarta los mejillones que no se abran.

Sirve los mejillones en un plato hondo con la salsa por encima y decora con perejil picado.

¿Cómo preparar mejillones en salsa italiana?

Para preparar mejillones en salsa italiana necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 kg de mejillones frescos
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 lata de tomates pelados (400 g)
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharada de albahaca seca
  • Sal y pimienta al gusto

Para preparar la salsa:

  1. Limpia los mejillones y deséchalos si están rotos o abiertos.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  3. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que la cebolla esté transparente.
  4. Agrega los tomates pelados y el vino blanco. Cocina por unos minutos hasta que el vino se evapore un poco.
  5. Agrega el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
  6. Agrega los mejillones y mezcla bien con la salsa.
  7. Tapa la sartén y cocina a fuego medio-alto hasta que los mejillones se abran, aproximadamente 5-7 minutos.
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Sirve los mejillones en un plato hondo con la salsa por encima. Acompáñalos con pan tostado o pasta.

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