Receta de Lengua de Ternera Estofada: ¡Hazla en Olla Express!
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¡Prepara una deliciosa lengua de ternera estofada en tiempo récord con nuestra receta especial para olla express! Si te encanta la carne tierna y jugosa, pero no tienes mucho tiempo para cocinar, esta receta es perfecta para ti. La lengua de ternera es una carne muy sabrosa y nutritiva que se puede cocinar de muchas maneras, pero estofada es una de las formas más populares de prepararla. En esta receta, te enseñaremos cómo hacerla en una olla express para que ahorres tiempo y disfrutes de una comida deliciosa en solo unos minutos.
Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Lengua de ternera
- Cebolla
- Zanahoria
- Ajo
- Tomate
- Pimiento
- Vino tinto
- Caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Primero, limpia bien la lengua de ternera y córtala en trozos medianos. En la olla express, sofríe la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento picados en aceite de oliva hasta que estén dorados. Añade la lengua de ternera y dora por ambos lados. Agrega el tomate picado y deja que se cocine durante unos minutos. Luego, añade el vino tinto y deja que se evapore el alcohol. Agrega el caldo de carne, sal y pimienta al gusto y cierra la olla express. Cocina durante unos 25 minutos a fuego medio.
Una vez que la olla express haya liberado la presión, abre y comprueba que la lengua esté tierna. Si es necesario, cocina por unos minutos más. Sirve caliente, acompañado de patatas, arroz o verduras al vapor.
¡Y listo! Con esta receta, tendrás una lengua de ternera estofada deliciosa y lista en poco tiempo. ¡Buen provecho!
A continuación, una tabla resumen con los ingredientes necesarios:
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Lengua de ternera | 1 unidad |
| Cebolla | 1 unidad |
| Zanahoria | 1 unidad |
| Ajo | 2 dientes |
| Tomate | 1 unidad |
| Pimiento | 1 unidad |
| Vino tinto | 1/2 taza |
| Caldo de carne | 2 tazas |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Sal y pimienta | Al gusto |
¿Cuánto tiempo para cocinar lengua en olla express?
El tiempo recomendado para cocinar lengua de ternera en olla express es de aproximadamente 45 minutos a una hora, dependiendo del tamaño de la lengua. Es importante seguir las instrucciones del fabricante de la olla express y asegurarse de que la lengua se haya cocido por completo antes de servirla.
¿Cómo cocer lengua de ternera al estilo Arguiñano?
Para cocer lengua de ternera al estilo Arguiñano, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 lengua de ternera
– 1 cebolla
– 2 zanahorias
– 2 dientes de ajo
– 1 hoja de laurel
– Sal
– Pimienta
1. En primer lugar, limpia bien la lengua de ternera, quitándole la piel y las posibles impurezas que pueda tener.
2. En una olla, pon a cocer la lengua de ternera con agua, la cebolla pelada y cortada en cuartos, las zanahorias peladas y cortadas en rodajas, los dientes de ajo pelados y la hoja de laurel.
3. Deja cocer todo a fuego medio durante 1 hora y media aproximadamente, o hasta que la lengua esté tierna.
4. Una vez cocida, saca la lengua de la olla y deja enfriar. Cuando esté fría, pélala y córtala en rodajas.
5. Sirve la lengua de ternera al estilo Arguiñano, salpimentada al gusto y acompañada de las verduras cocidas en la olla.
¿Cómo preparar la receta de lengua de ternera guisada de la abuela?
Para preparar la receta de lengua de ternera guisada de la abuela necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes:
- 1 lengua de ternera
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de pimentón
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
- En una olla express, cocina la lengua de ternera con agua, sal y la hoja de laurel durante 45 minutos. Después, pélala y córtala en rodajas.
- Corta la cebolla, las zanahorias, el pimiento y los ajos en trozos pequeños.
- En la misma olla express, sofríe las verduras con aceite de oliva hasta que estén doradas.
- Añade el pimentón y mezcla bien.
- Incorpora las rodajas de lengua y añade el vino blanco y el caldo de carne.
- Deja cocinar durante 20 minutos a fuego medio.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato.
¡Buen provecho!
¿Cuánto tiempo de cocción necesita la lengua de ternera?
El tiempo de cocción recomendado para la lengua de ternera en una olla express es de aproximadamente 45 minutos a 1 hora, dependiendo del tamaño de la lengua. Es importante asegurarse de que la olla esté sellada correctamente antes de comenzar la cocción. Después de la cocción, dejar enfriar la lengua antes de retirar la piel y cortarla en rodajas.
