Receta de Guiso de Garbanzos de Arguiñano: ¡Deliciosa!
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¿Eres un amante de la cocina tradicional española y buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados? ¡No busques más! El famoso chef Karlos Arguiñano nos trae su receta de Guiso de Garbanzos, una opción perfecta para una comida de invierno reconfortante y sabrosa.
Los garbanzos son una legumbre muy versátil y nutritiva, rica en proteínas, fibra y vitaminas. Además, son un ingrediente muy común en la cocina española, y esta receta de Arguiñano los presenta en su forma más sabrosa.
Para preparar este guiso, necesitarás ingredientes sencillos y económicos, como garbanzos cocidos, cebolla, ajo, pimiento, tomate, pimentón y chorizo. La combinación de sabores y texturas de estos ingredientes crea un plato excepcionalmente delicioso y reconfortante, perfecto para una cena en familia o con amigos.
El proceso de preparación es muy sencillo, y con solo unos pocos pasos tendrás un plato lleno de sabor y tradición en tu mesa. Además, este guiso es una opción saludable y económica para cualquier hogar, y es perfecto para aquellos que buscan opciones vegetarianas o veganas.
¡Prueba esta receta y sorprende a tus invitados con una delicia tradicional española!
| Ingredientes | Tiempo de preparación | Porciones |
|---|---|---|
| Garbanzos cocidos, cebolla, ajo, pimiento, tomate, pimentón y chorizo | 1 hora y 30 minutos | 4 porciones |
https://www.youtube.com/watch?v=5OI2UFJrbps
¿Cómo preparar garbanzos guisados deliciosos en casa?
Para preparar garbanzos guisados deliciosos en casa, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Garbanzos: 250 gramos
- Cebolla: 1 unidad
- Ajo: 2 dientes
- Pimiento verde: 1 unidad
- Pimiento rojo: 1 unidad
- Tomate: 1 unidad
- Pimentón dulce: 1 cucharadita
- Comino molido: 1 cucharadita
- Laurel: 2 hojas
- Caldo de pollo: 750 ml
- Aceite de oliva virgen extra: 50 ml
- Sal: al gusto
Para la preparación:
- Paso 1: Pon los garbanzos en remojo durante la noche anterior.
- Paso 2: En una olla grande, sofríe la cebolla, los ajos y los pimientos picados en aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Paso 3: Añade el tomate picado y sofríe por 5 minutos más.
- Paso 4: Agrega el pimentón dulce, el comino molido y las hojas de laurel. Mezcla bien.
- Paso 5: Agrega los garbanzos y el caldo de pollo. Deja cocinar a fuego medio durante 1 hora y media o hasta que los garbanzos estén tiernos.
- Paso 6: Añade sal al gusto.
- Paso 7: Sirve caliente.
¿Cómo preparar deliciosas recetas de garbanzos de bote?
Para preparar deliciosas recetas de garbanzos de bote necesitarás los siguientes ingredientes:
- Garbanzos de bote
- Cebolla
- Ajo
- Pimiento verde
- Pimiento rojo
- Tomate maduro
- Chorizo
- Morcilla
- Comino en polvo
- Pimentón dulce
- Sal
- Aceite de oliva
- Agua
Para comenzar, pica la cebolla, el ajo, los pimientos y el tomate. En una cazuela, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Agrega los pimientos y el tomate y continúa cocinando a fuego medio durante unos minutos. Añade el chorizo y la morcilla y remueve bien.
Enjuaga los garbanzos de bote y agrégalos a la cazuela. Espolvorea comino en polvo y pimentón dulce al gusto. Agrega sal al gusto y cubre los ingredientes con agua.
Deja cocinar a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos o hasta que los garbanzos estén tiernos. Sirve caliente y disfruta de tu delicioso guiso de garbanzos de bote.
¿Cómo preparar garbanzos con verduras en un delicioso plato vegetariano?
Para preparar garbanzos con verduras en un delicioso plato vegetariano necesitarás:
– 500 gramos de garbanzos
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 2 zanahorias
– 1 calabacín
– 1 tomate
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimentón dulce
– Comino
Para empezar, pon los garbanzos a remojo la noche anterior. Al día siguiente, escúrrelos y enjuágalos.
Pela y pica la cebolla y los ajos. Lava y corta las verduras en trozos grandes.
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
Añade los pimientos, las zanahorias y el calabacín y saltea todo junto durante unos minutos.
Agrega los garbanzos y el tomate troceado. Cubre con agua y sazona con sal, pimentón y comino al gusto.
Cocina a fuego medio durante aproximadamente 1 hora o hasta que los garbanzos estén tiernos.
Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato vegetariano de garbanzos con verduras.
¿Cómo preparar recetas originales con garbanzos?
Preparar recetas originales con garbanzos es muy sencillo y versátil. Estos legumbres son una excelente fuente de proteínas, fibra y carbohidratos complejos, lo que los convierte en un ingrediente perfecto para platos sanos y nutritivos.
Para empezar, puedes hacer un guiso de garbanzos con verduras, añadiendo calabaza, zanahoria y pimiento rojo para darle un toque dulce y suave. También puedes optar por un curry de garbanzos con especias, como el comino, el cilantro y la cúrcuma, para darle un sabor más exótico.
Otra opción es preparar hamburguesas veganas de garbanzos, mezclándolos con cebolla, ajo, perejil y pan rallado. También puedes hacer una ensalada de garbanzos con tomate, pepino y aceitunas, aliñada con vinagreta de limón y hierbas frescas.
Los garbanzos son un ingrediente muy versátil que puedes utilizar en multitud de recetas, desde platos tradicionales hasta opciones más innovadoras. ¡Anímate a probar nuevas combinaciones y sorprende a todos con tus deliciosas creaciones!
