Receta de Costillas de Cerdo al Horno – ¡Delicioso! – Javi Recetas
Si eres de aquellos que disfrutan de una deliciosa y jugosa costilla de cerdo al horno, entonces estás en el lugar indicado. Hoy te presentamos la receta perfecta para preparar costillas de cerdo al horno que te dejarán con ganas de más.
Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes: costillas de cerdo, ajo, aceite de oliva, sal, pimienta negra y paprika. Prepara tus costillas de cerdo en una bandeja para horno y sazónalas con los ingredientes mencionados, asegurándote de que queden bien cubiertas.
Luego, precalienta el horno a 180°C y coloca la bandeja en el horno por al menos 1 hora. Después de ese tiempo, da vuelta las costillas y continúa cocinándolas por otros 30 minutos. Para darles un toque de sabor extra, puedes agregar un poco de salsa barbacoa en la parte superior de las costillas antes de meterlas nuevamente al horno.
Una vez que tus costillas de cerdo estén listas, sácalas del horno y déjalas reposar por unos minutos antes de servirlas. Puedes acompañarlas con una deliciosa ensalada o unas papas fritas para completar tu plato.
Y ahí lo tienes, una receta fácil y deliciosa para preparar costillas de cerdo al horno. ¡A disfrutar!
Ingredientes:
- Costillas de cerdo
- Ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
- Paprika
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
Tiempo total: 1 hora y 35 minutos
Raciones: 4-6 porciones.
¿Cuál es el tiempo de cocción ideal para costillas de cerdo?
El tiempo de cocción ideal para costillas de cerdo al horno varía dependiendo de la temperatura y el tamaño de las costillas. En general, se recomienda cocinar las costillas a 150°C durante 2-2.5 horas para que queden tiernas y jugosas.
Para asegurarte de que las costillas están cocidas correctamente, puedes utilizar un termómetro de carne para comprobar que la temperatura interna de la carne ha alcanzado los 63°C.
Recuerda que cada horno es diferente, por lo que es importante estar pendiente de las costillas durante la cocción para evitar que se sequen o se quemen.
¿Qué es el Rack de costilla de cerdo y cómo se prepara?
El Rack de Costilla de Cerdo es una sección de costillas que se encuentra en la parte superior de la columna vertebral del cerdo. Suele ser una pieza de carne muy sabrosa y jugosa, ideal para cocinar al horno o a la parrilla.
Para preparar el Rack de Costilla de Cerdo al horno, es recomendable marinar la carne con una mezcla de especias y condimentos. Luego, se debe hornear en el horno precalentado a 180 grados centígrados durante aproximadamente una hora, o hasta que la carne esté dorada y cocida por completo.
Es importante asegurarse de que la carne esté completamente cocida antes de servirla, ya que la carne de cerdo cruda puede contener bacterias dañinas para la salud. Para una experiencia culinaria aún más satisfactoria, se puede servir con una guarnición de verduras asadas o puré de patatas.
¡Y hasta aquí nuestra deliciosa receta de costillas de cerdo al horno! Espero que hayas disfrutado tanto como yo cocinando y compartiendo esta delicia con todos ustedes.
No olvides dejarme en los comentarios cómo te ha ido con esta receta y si tienes algún truco o sugerencia para mejorarla. Me encanta leer tus opiniones y experiencias.
¡Y no te pierdas las próximas recetas que tengo preparadas para ti en Javi Recetas! ¡Hasta la próxima!
