Receta de Coliflor Rebozada de Abuela: ¡Deliciosa y Fácil de Hacer!
Contenido
¿Te encanta la coliflor y estás buscando una forma deliciosa y fácil de prepararla? ¡Tenemos la receta perfecta para ti! Nuestra “Coliflor Rebozada de Abuela” es un plato tradicional que ha pasado de generación en generación en nuestra familia y ahora queremos compartirlo contigo.
Esta receta es perfecta como plato principal o como guarnición para cualquier comida. La coliflor crujiente y el rebozado dorado le dan un sabor increíble que seguro que te encantará. Además, es muy fácil de preparar, incluso si eres principiante en la cocina.
Para hacer esta receta necesitarás ingredientes básicos que seguramente ya tienes en casa, como huevos, pan rallado y coliflor. También necesitarás algunos condimentos para darle un sabor extra, como ajo en polvo y perejil seco.
Sigue los sencillos pasos de nuestra receta y en poco tiempo tendrás una deliciosa “Coliflor Rebozada de Abuela” que impresionará a toda tu familia y amigos. ¡No esperes más para probarla!
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Coliflor | 1 cabeza |
| Huevos | 2 |
| Pan rallado | 1 taza |
| Ajo en polvo | 1 cucharadita |
| Perejil seco | 1 cucharadita |
| Sal | 1/2 cucharadita |
| Aceite de oliva | Para freír |
¿Cómo hacer coliflor rebozada al estilo tradicional?
Para hacer coliflor rebozada al estilo tradicional, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 coliflor grande
– 2 huevos
– 1 taza de harina
– 1 taza de pan rallado
– Aceite para freír
Para comenzar, corta la coliflor en floretes y lávala bien. Luego, ponla a cocinar en una olla con agua y sal durante unos 10 minutos, hasta que esté tierna pero no demasiado blanda.
Mientras tanto, prepara el rebozado. Bate los huevos en un bol y coloca la harina y el pan rallado en dos platos separados.
Una vez que la coliflor esté cocida, escúrrela bien y pásala primero por la harina, asegurándote de que se cubra bien toda la superficie. Luego, sumérgela en el huevo batido y finalmente, cúbrela con el pan rallado.
Calienta el aceite en una sartén y una vez que esté bien caliente, fríe la coliflor rebozada hasta que esté dorada y crujiente por fuera. Retírala del aceite y colócala en papel absorbente para que elimine el exceso de aceite.
¡Y listo! Ya tienes una deliciosa coliflor rebozada al estilo tradicional.
¿Cómo preparar coliflor rebozada al estilo de Arguiñano?
Para preparar coliflor rebozada al estilo de Arguiñano necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 coliflor mediana
– 2 huevos
– 100 gr de harina
– 100 gr de pan rallado
– Aceite de oliva
– Sal
Para comenzar, corta la coliflor en ramilletes y lávalos bien. Luego, hiérvelos en agua con sal durante 10 minutos hasta que estén tiernos.
Mientras tanto, en un bol, bate los huevos y agrega la harina poco a poco hasta obtener una mezcla homogénea. En otro bol, coloca el pan rallado.
Una vez que la coliflor esté cocida, escúrrela bien y pásala por la mezcla de huevo y harina, asegurándote de que quede bien cubierta. Luego, pásala por el pan rallado, presionando bien para que se adhiera el pan.
En una sartén, calienta aceite de oliva y fríe la coliflor rebozada hasta que esté dorada. Escúrrela en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
¡Y listo! Ya tienes tu coliflor rebozada al estilo de Arguiñano. Sirve caliente y disfruta de su delicioso sabor.
¿Cómo hacer coliflor rebozada crujiente en casa?
Para hacer coliflor rebozada crujiente en casa, necesitas los siguientes ingredientes:
– Una coliflor mediana
– 1 taza de harina
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– 1 cucharadita de páprika
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta negra
– 1 taza de leche
– 2 tazas de pan rallado
– Aceite para freír
Para preparar la coliflor, retira las hojas y el tallo. Separa los floretes y lávalos bien. En una cacerola grande, hierve agua con sal y coloca la coliflor dentro. Cocina por 5 minutos o hasta que esté tierna pero no demasiado blanda. Escurre y deja enfriar.
Mientras tanto, prepara la mezcla de rebozado. En un tazón, combina la harina, el ajo en polvo, la páprika, la sal y la pimienta negra. Agrega la leche y mezcla bien hasta que quede una masa homogénea. En otro tazón, coloca el pan rallado.
Para rebozar la coliflor, toma un florete y sumérgelo en la mezcla de harina y leche. Luego, pásalo por el pan rallado, asegurándote de que esté bien cubierto. Repite con el resto de los floretes.
Calienta suficiente aceite en una sartén grande. Cuando esté caliente, coloca los floretes de coliflor en el aceite y fríe hasta que estén dorados y crujientes, unos 2-3 minutos por lado. Retira con una espumadera y colócalos en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Sirve la coliflor rebozada crujiente caliente y disfruta de su delicioso sabor.
¿Cómo preparar coliflor rebozada en salsa?
Para preparar coliflor rebozada en salsa, primero debes cortar la coliflor en pequeñas floretes y cocerlas en agua con sal hasta que estén tiernas. Mientras tanto, prepara la salsa mezclando en una sartén aceite de oliva, cebolla picada, ajo picado, tomate triturado, pimentón dulce y sal al gusto. Deja cocinar a fuego lento hasta que la salsa tenga una consistencia espesa.
Una vez que la coliflor esté cocida, escúrrela y reboza cada flor en harina y huevo batido. Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas. Sirve la coliflor rebozada en un plato y agrega la salsa por encima. Puedes adornar con hojas de perejil picado para darle un toque de color.
Esta receta es fácil de seguir y resulta en un plato delicioso que puedes disfrutar en cualquier momento. ¡Buen provecho!
