Receta de Carne en Salsa: ¡Como en los Bares!

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¿Has probado alguna vez la carne en salsa que se sirve en los bares? Seguro que sí, y te has preguntado cómo la hacen para que quede tan deliciosa. Pues estás de suerte, porque hoy te traemos la receta para que puedas prepararla en casa y dejar a todos tus invitados con la boca abierta.

Esta receta es ideal para esos días en los que quieres sorprender a tus amigos y familiares con un plato sabroso y contundente. Además, es muy sencilla de preparar y los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier supermercado.

Para preparar esta carne en salsa necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Carne: 1 kg de carne de ternera o cerdo cortada en trozos
  • Cebolla: 2 cebollas grandes cortadas en juliana
  • Ajo: 3 dientes de ajo picados
  • Tomate: 2 tomates maduros pelados y picados
  • Vino tinto: 1/2 taza de vino tinto
  • Caldo: 1 taza de caldo de carne
  • Harina: 2 cucharadas de harina
  • Aceite de oliva: 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal: al gusto
  • Pimienta: al gusto

Una vez que tengas todos los ingredientes, sigue estos pasos:

  1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo y sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
  2. Añade la carne y cocina hasta que esté dorada por todos los lados.
  3. Añade la harina y mezcla bien para que se integre con la carne y la cebolla.
  4. Añade el tomate y cocina durante unos minutos hasta que se haya ablandado.
  5. Añade el vino tinto y deja que se evapore el alcohol.
  6. Añade el caldo de carne, la sal y la pimienta y mezcla bien.
  7. Deja cocinar a fuego lento durante al menos una hora, hasta que la carne esté tierna y la salsa haya espesado.
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¡Y ya está! Ya tienes tu carne en salsa lista para servir. Puedes acompañarla con patatas fritas, arroz o cualquier otro acompañamiento que te guste.

Ingredientes Cantidad
Carne 1 kg
Cebolla 2 grandes
Ajo 3 dientes
Tomate 2
Vino tinto 1/2 taza
Caldo de carne 1 taza
Harina 2 cucharadas
Aceite de oliva 3 cucharadas
Sal al gusto
Pimienta al gusto

¿Cómo preparar carne en salsa bares con granadina?

Para preparar carne en salsa bares con granadina necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 kilogramo de carne de ternera cortada en trozos
  • 2 cebollas grandes picadas
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 taza de caldo de carne
  • 1 taza de granadina
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Para preparar la carne en salsa bares con granadina sigue estos pasos:

  1. Salpimienta la carne de ternera cortada en trozos y reserva.
  2. En una sartén grande, calienta dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto.
  3. Añade la carne y cocina hasta que esté dorada por todos los lados, aproximadamente 5 minutos.
  4. Añade las cebollas, los ajos, los pimientos rojos y verdes picados y cocina durante 5 minutos más.
  5. Añade una taza de caldo de carne y una taza de granadina.
  6. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo.
  7. Cubre la sartén y cocina durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna.
  8. Una vez que la carne esté cocida, sirve caliente y disfruta.

Con estos ingredientes y pasos, obtendrás una carne en salsa bares con granadina deliciosa para compartir con familiares y amigos. ¡Buen provecho!

¿Cómo lograr carne en salsa súper tierna?

Para lograr una carne en salsa súper tierna, es importante elegir el corte adecuado, como por ejemplo el solomillo o la falda. También es recomendable marinar la carne durante varias horas antes de cocinarla. Utiliza una olla de cocción lenta o una olla a presión para cocinar la carne a fuego lento durante varias horas, esto ayudará a que la carne se ablande y se vuelva más tierna. Por último, es importante dejar que la carne repose durante unos minutos antes de servirla, para que los jugos se distribuyan de manera uniforme.

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¿Cómo preparar la carne en salsa a la manera de la abuela?

Para preparar la carne en salsa a la manera de la abuela necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Carne de res (preferiblemente cortes blandos)
  • Cebolla
  • Pimiento
  • Ajo
  • Tomate
  • Caldo de carne
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

Para comenzar, corta la carne en trozos pequeños y sazónala con sal y pimienta al gusto. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la carne para sellarla. Retira la carne y reserva.

En la misma olla, agrega la cebolla, el pimiento y el ajo picados en trozos pequeños y sofríe por unos minutos hasta que estén dorados. Agrega los tomates picados y cocina por unos minutos más.

Agrega la carne sellada nuevamente a la olla y agrega suficiente caldo de carne para cubrir la carne. Deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora o hasta que la carne esté tierna. Si la salsa está muy líquida, puedes espesarla con un poco de maicena disuelta en agua.

¡Y listo! Sirve caliente con arroz blanco y disfruta de esta deliciosa receta de carne en salsa a la manera de la abuela.

¿Cómo preparar la auténtica carne en salsa andaluza?

Para preparar la auténtica carne en salsa andaluza necesitas los siguientes ingredientes:

  • 1 kg de carne de ternera cortada en trozos
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 tomates maduros
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de caldo de carne
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Para la preparación:

  1. En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva y dora la carne por ambos lados. Reserva la carne en un plato.
  2. En el mismo aceite, sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos picados en trozos pequeños hasta que estén dorados.
  3. Agrega los tomates pelados y picados en trozos y cocina hasta que estén blandos.
  4. Añade el pimentón y mezcla bien con las verduras. Agrega la carne y mezcla todo.
  5. Agrega el vino blanco y deja cocinar hasta que se evapore el alcohol.
  6. Agrega el caldo de carne y deja cocinar a fuego medio-bajo hasta que la carne esté tierna y la salsa espese.
  7. Sirve caliente y disfruta de la auténtica carne en salsa andaluza.
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¡Buen provecho!

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