Receta de Calamares a la Romana de Karlos Arguinano: Deliciosa y Fácil

Si eres un amante de la cocina y te encanta probar nuevos platos, no te puedes perder la receta de Calamares a la Romana de Karlos Arguiñano. Esta deliciosa y fácil receta es perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar de una cena en casa.

Con ingredientes sencillos y una preparación rápida, los calamares a la romana son un plato típico de la gastronomía española que no puede faltar en tu repertorio culinario. La receta de Karlos Arguiñano es una versión tradicional con un toque personal que la hace única e inolvidable.

Para preparar esta receta necesitarás calamares frescos, harina, huevo, aceite de oliva, sal y limón. La clave para conseguir unos calamares a la romana perfectos es preparar una masa ligera y crujiente para rebozar los calamares.

Sigue los pasos de la receta de Karlos Arguiñano y en pocos minutos tendrás unos deliciosos calamares a la romana en tu mesa. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca, patatas fritas o un buen vino blanco.

¡No esperes más y atrévete a preparar esta receta de Calamares a la Romana de Karlos Arguiñano! Tus invitados te lo agradecerán.

Ingredientes Preparación
1 kg de calamares frescos Limpia los calamares y córtalos en anillas
100 g de harina Prepara la masa para rebozar con harina, huevo y sal
2 huevos Rebosa los calamares con la masa y fríelos en aceite caliente
Aceite de oliva Sirve los calamares con una pizca de sal y limón al gusto
Sal
Limón

¿Qué distingue los calamares a la andaluza de los calamares a la romana?

La principal diferencia entre los calamares a la andaluza y los calamares a la romana radica en el tipo de rebozado que se utiliza para cocinarlos. Mientras que los calamares a la andaluza se rebozan con harina y se fríen a alta temperatura, los calamares a la romana se rebozan con una mezcla de harina, huevo y leche, y se fríen a fuego medio.

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Esta diferencia en el rebozado hace que los calamares a la andaluza tengan una textura más crujiente y un sabor más suave, mientras que los calamares a la romana son más suaves y jugosos en el interior. Además, los calamares a la andaluza suelen servirse con limón y alioli, mientras que los calamares a la romana se acompañan a menudo con salsa tártara o mayonesa.

¿Qué es calamares a la romana?

Calamares a la romana es un plato típico de la cocina española que consiste en calamares cortados en anillas y rebozados en una masa de harina, huevo y sal. Posteriormente, se fríen en aceite caliente hasta que queden dorados y crujientes. Se suelen servir con una rodaja de limón y pueden ser un aperitivo ideal o un plato principal acompañado de una ensalada.

¿Autoría de los calamares a la romana?

La autoría de los calamares a la romana es incierta. Aunque se cree que es una receta originaria de Italia, también se le atribuye a España y a otros países mediterráneos. Lo que es seguro es que se trata de un plato delicioso y fácil de preparar, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Para hacer calamares a la romana, solo necesitarás calamares frescos, harina, huevo, aceite de oliva y sal. Sigue los pasos de la receta de Karlos Arguiñano y obtendrás unos calamares crujientes y sabrosos en pocos minutos. ¡Buen provecho!

¡Y listo! Ya tienes la receta de calamares a la romana de Karlos Arguiñano. Ahora solo queda poner manos a la obra y disfrutar de esta deliciosa preparación en casa. Recuerda que es una receta muy fácil de hacer y que seguro sorprenderá a todos en la mesa. ¡Buen provecho! Y si tienes alguna variante o consejo adicional, no dudes en compartirlo en los comentarios. ¡Estamos ansiosos por leerlos!

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