Receta de Brandada de Bacalao con Patata Thermomix: ¡Deliciosa!
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¿Eres un amante de la cocina y te encanta experimentar con nuevos sabores? Si la respuesta es sí, entonces no puedes perderte esta deliciosa receta de Brandada de Bacalao con Patata Thermomix. Esta exquisita combinación de sabores es perfecta para una cena especial o simplemente para disfrutar en familia.
La Brandada de Bacalao es un plato típico de la cocina mediterránea que se prepara con bacalao desalado y mezclado con patatas, ajo, aceite de oliva y nata. En esta versión, utilizaremos la Thermomix para facilitar el proceso y obtener una textura suave y cremosa.
Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500g de bacalao desalado
- 500g de patatas
- 3 dientes de ajo
- 100ml de nata líquida
- 100ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Una vez que tengas todos los ingredientes preparados, sigue estos sencillos pasos:
- Primero, pela las patatas y córtalas en trozos pequeños. Colócalas en el recipiente de la Thermomix junto con los dientes de ajo pelados y troceados. Añade también el aceite de oliva y programa la Thermomix a temperatura varoma, velocidad 1 durante 20 minutos.
- Mientras tanto, desmiga el bacalao y retira las espinas. Reserva.
- Cuando las patatas estén cocidas, añade el bacalao desmigado y la nata líquida. Programa la Thermomix a temperatura varoma, velocidad 1 durante 5 minutos.
- Por último, tritura todo el contenido en la Thermomix durante unos segundos hasta obtener una textura suave y cremosa. Añade sal y pimienta al gusto.
- Sirve la Brandada de Bacalao caliente en un plato y decora con un poco de perejil picado por encima. ¡Disfruta!
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Bacalao desalado | 500g |
| Patatas | 500g |
| Dientes de ajo | 3 |
| Nata líquida | 100ml |
| Aceite de oliva | 100ml |
| Sal y pimienta | al gusto |
¿Cómo hacer brandada de bacalao con Thermomix según Juani?
Para hacer brandada de bacalao con Thermomix según Juani, sigue estos sencillos pasos:
Ingredientes:
- Bacalao desalado: 500 gramos
- Aceite de oliva: 100 ml
- Ajo: 2 dientes
- Leche entera: 200 ml
- Pimienta blanca: al gusto
- Patatas: 500 gramos
Preparación:
- Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños. Colocarlas en el vaso de la Thermomix y cubrir con agua. Programar 25 minutos a 100 grados y velocidad cuchara.
- Mientras tanto, cortar el bacalao en trozos y reservar.
- En una sartén, calentar el aceite y añadir los ajos picados. Dorar ligeramente.
- Añadir el bacalao y saltearlo durante unos minutos hasta que esté dorado. Retirar del fuego.
- Una vez que las patatas estén cocidas, escurrirlas y colocarlas de nuevo en el vaso de la Thermomix. Añadir el bacalao con los ajos y la leche. Triturar a velocidad progresiva 5-7-10 durante unos segundos hasta que quede una mezcla homogénea.
- Añadir pimienta blanca al gusto y mezclar de nuevo a velocidad 4 durante unos segundos.
- Servir caliente y disfrutar.
¿Cómo hacer brandada de bacalao con Thermomix a velocidad cuchara?
Para hacer brandada de bacalao con Thermomix a velocidad cuchara, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes:
- 400 gramos de bacalao desalado y sin piel
- 400 gramos de patatas peladas y cortadas en trozos
- 2 dientes de ajo
- 100 gramos de aceite de oliva
- 50 gramos de nata líquida
- Pimienta negra molida al gusto
Para comenzar, pon el bacalao en el vaso de la Thermomix y programa 5 segundos en velocidad 5. Con la espátula, baja los restos que hayan quedado en las paredes del vaso.
A continuación, añade las patatas, los ajos y el aceite de oliva. Programa 25 minutos en temperatura Varoma y velocidad cuchara.
Cuando termine el tiempo, tritura todo durante 30 segundos en velocidad progresiva 5-10 para que quede una mezcla homogénea y suave.
Por último, añade la nata líquida y la pimienta negra. Mezcla durante 10 segundos en velocidad 3.
¡Ya tienes lista tu deliciosa brandada de bacalao con Thermomix a velocidad cuchara! Sirve caliente y disfruta de todo su sabor.
¿Cómo preparar brandada de bacalao con Thermomix Cookidoo?
Para preparar brandada de bacalao con Thermomix Cookidoo, sigue los siguientes pasos:
Ingredientes:
- 500 gr de bacalao desalado
- 400 gr de patatas
- 1 diente de ajo
- 100 gr de aceite de oliva
- 50 gr de leche
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Pelar y cortar en trozos las patatas.
- Poner las patatas en el vaso de la Thermomix junto con el bacalao desalado y el diente de ajo.
- Triturar todo durante 5 segundos a velocidad 5.
- Agregar el aceite de oliva y programar durante 20 minutos a 100 grados de temperatura y velocidad 1.
- Añadir la leche y triturar todo durante 30 segundos a velocidad 5.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Servir caliente y acompañado de tostadas de pan.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de brandada de bacalao con patata Thermomix!
¿Cómo se prepara brandada de bacalao y patata en Thermomix?
Para preparar brandada de bacalao y patata en Thermomix necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes:
- 500g de bacalao desalado desmigado
- 500g de patatas
- 150ml de aceite de oliva
- 150ml de leche entera
- 4 dientes de ajo
- Perejil fresco picado
- Pimienta negra molida
Preparación:
- Pela y corta las patatas en trozos pequeños, colócalas en el recipiente Varoma y reserva.
- Coloca el bacalao desmigado en el vaso de la Thermomix y tritura durante 10 segundos a velocidad 5. Retira y reserva.
- Sin lavar el vaso, agrega los ajos pelados y pica durante 5 segundos a velocidad 5. Con la ayuda de la espátula, baja los restos de ajo de las paredes del vaso.
- Añade el aceite de oliva y programa 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Agrega las patatas al vaso, la leche, una pizca de sal y pimienta negra al gusto. Coloca el Varoma en su posición y programa 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Retira el recipiente Varoma y reserva las patatas. Sin retirar el vaso de la base, añade el bacalao reservado y programa 5 minutos, 100ºC, velocidad 1.
- Añade las patatas reservadas y tritura todo durante 30 segundos a velocidad 6. Si deseas una textura más fina, programa unos segundos más a velocidad progresiva 5-10.
- Sirve la brandada de bacalao y patata en platos y decora con un poco de perejil picado. ¡Disfruta!
