Receta de Aleta de Ternera Rellena al Horno: ¡Deliciosa y Fácil!
¿Buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados en una cena especial? Te presentamos la receta de Aleta de Ternera Rellena al Horno, una opción que no solo es fácil de preparar, sino que también es muy sabrosa.
La aleta de ternera es una carne muy tierna y magra, ideal para rellenar con diferentes ingredientes y darle un toque especial al plato. En esta receta, la aleta se rellena con una mezcla de espinacas, queso parmesano y nueces, lo que le da un sabor único y delicioso.
Para preparar esta receta, necesitarás pocos ingredientes y en poco tiempo tendrás un plato espectacular listo para servir. Además, al ser una receta que se cocina en el horno, no tendrás que preocuparte por estar pendiente de la cocción en todo momento.
¡Anímate a probar esta receta de Aleta de Ternera Rellena al Horno y sorprende a tus invitados con un plato delicioso y fácil de preparar!
| Ingredientes: | Preparación: |
|---|---|
| Aleta de ternera | 1. Precalentar el horno a 180°C. 2. Limpiar la aleta de ternera y abrirla en forma de libro. 3. Salpimentar al gusto. 4. Mezclar en un bol las espinacas, el queso parmesano y las nueces. 5. Extender la mezcla sobre la aleta de ternera y enrollarla. 6. Atar la aleta con hilo de cocina para que no se abra durante la cocción. 7. Colocar la aleta en una bandeja de horno y hornear durante 1 hora y 30 minutos aproximadamente. 8. Dejar reposar la aleta durante unos minutos antes de cortarla en rodajas y servir. |
| Espinacas | |
| Queso parmesano | |
| Nueces |
¿Qué es la aleta rellena de los hermanos Torres?
La aleta rellena de los hermanos Torres es un plato típico de la gastronomía española que consiste en una aleta de ternera deshuesada y rellena con una mezcla de carne picada, huevo, jamón serrano y especias. Esta preparación se cocina al horno y se sirve en rodajas, acompañada de una guarnición de patatas fritas o asadas. Es un plato delicioso y fácil de hacer que seguro sorprenderá a tus invitados. ¡Anímate a probarlo!
¿Cómo preparar aleta de ternera rellena al estilo tradicional?
Para preparar aleta de ternera rellena al estilo tradicional, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 aleta de ternera
- 150 gramos de jamón serrano en lonchas
- 2 huevos
- 2 dientes de ajo
- Perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Para empezar, precalienta el horno a 180°C.
Coloca la aleta de ternera sobre una tabla y córtala por la mitad sin llegar hasta el final, de manera que puedas abrir la carne como si fuera un libro.
Bate los huevos en un bol y añade los ajos picados, el perejil picado, la sal y la pimienta. Mezcla todo bien.
Coloca las lonchas de jamón serrano sobre la aleta de ternera abierta y vierte encima la mezcla de huevos y especias.
Enrolla la aleta de ternera y átala con hilo de cocina para que no se abra durante la cocción.
Coloca la aleta de ternera rellena en una bandeja de horno previamente untada con aceite de oliva y hornéala durante 1 hora y media.
Una vez que esté lista, retira el hilo de cocina y corta la aleta de ternera en rodajas para servir.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de aleta de ternera rellena al estilo tradicional!
¿Cómo preparar una deliciosa aleta rellena para la cena navideña?
Receta de Aleta de Ternera Rellena al Horno:
Ingredientes:
– 1 aleta de ternera de 1,5 kg
– 150 gr de jamón serrano en lonchas delgadas
– 150 gr de queso en lonchas delgadas
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 2 zanahorias
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 1 ramita de romero fresco
– 1 ramita de tomillo fresco
– 1/2 taza de vino blanco
– 1/2 taza de caldo de carne
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Realizar un corte a la aleta de ternera en forma de bolsa, sin llegar al final, para poder rellenarla.
3. Salpimentar el interior y el exterior de la aleta.
4. Colocar las lonchas de jamón y queso en el interior de la aleta.
5. Cerrar la aleta con palillos para que no se escape el relleno.
6. Picar la cebolla, el ajo, las zanahorias y los pimientos en cubos pequeños.
7. En una sartén, calentar aceite de oliva y dorar las verduras picadas.
8. Agregar la ramita de romero, el tomillo y el vino blanco. Dejar cocinar por 10 minutos.
9. Agregar el caldo de carne y dejar cocinar por 15 minutos más a fuego medio.
10. Colocar la aleta rellena en una bandeja para horno y bañarla con la salsa de verduras.
11. Cubrir la bandeja con papel aluminio y llevar al horno por 1 hora y 45 minutos.
12. Retirar el papel aluminio y dejar cocinar por 15 minutos más para dorar la aleta.
13. Sacar del horno, retirar los palillos y cortar en lonchas para servir.
¡Disfrute de su deliciosa aleta rellena en su cena navideña!
¿Cuál es el tiempo de cocción para la aleta rellena en el horno?
El tiempo de cocción para la aleta rellena en el horno es de aproximadamente 1 hora y 45 minutos a una temperatura de 180°C. Es importante asegurarse de que la temperatura interna de la carne alcance los 60°C antes de retirarla del horno para garantizar una cocción completa y segura.
