Receta Casera de Oreja en Salsa de Abuela Luisa

¿Eres un amante de la comida casera y te encanta experimentar con nuevos sabores? Si es así, ¡tienes que probar la receta de Oreja en Salsa de Abuela Luisa! Esta deliciosa receta es una especialidad de la abuela Luisa, quien ha estado cocinando durante décadas y ha perfeccionado su receta a lo largo de los años.

La oreja es un ingrediente muy popular en la cocina española, y esta receta es una excelente manera de disfrutar de su sabor único. La salsa de Abuela Luisa es una combinación perfecta de tomate, cebolla, ajo y especias, que se mezcla perfectamente con la textura crujiente de la oreja.

Esta receta es fácil de seguir y no requiere ingredientes complicados. Con solo unos pocos pasos, podrás disfrutar de una comida sabrosa y auténtica. Además, esta receta es perfecta para compartir con amigos y familiares en una cena o reunión.

Así que, ¿qué estás esperando? ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer la receta de Oreja en Salsa de Abuela Luisa y sorprender a todos con tu talento culinario!

Ingredientes Preparación
500 gramos de oreja de cerdo 1. Limpia la oreja y córtala en trozos pequeños.
2. En una olla, cocina la oreja en agua durante aproximadamente una hora o hasta que esté tierna.
3. Mientras tanto, en una sartén, sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados.
4. Agrega el tomate y las especias y cocina durante 10 minutos.
5. Agrega la oreja a la salsa y cocina durante unos minutos más.
6. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta.

¿Cómo preparar oreja guisada como en los bares?

Para preparar oreja guisada como en los bares necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 kg de oreja de cerdo cortada en trozos
  • 1 cebolla grande picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 tomates maduros picados
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 pimiento rojo picado
  • 2 hojas de laurel
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Agua
Leer también:  Cocinar Paella de Pollo en Thermomix: Receta Fácil y Deliciosa

Para la preparación, sigue estos pasos:

  1. Lava bien la oreja y córtala en trozos pequeños.
  2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  3. Añade los pimientos y los tomates picados y sofríe durante unos minutos.
  4. Agrega la oreja y mezcla bien con las verduras. Añade las hojas de laurel, el pimentón dulce, el comino, sal y pimienta al gusto.
  5. Cubre con agua y deja cocinar a fuego medio-bajo durante 2-3 horas, o hasta que la oreja esté tierna y la salsa haya espesado.
  6. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de oreja guisada como en los bares.

¡Buen provecho!

¿Cuál es la receta perfecta para orejas en salsa?

La receta perfecta para orejas en salsa es la siguiente:

Ingredientes:

  • 1 kilogramo de orejas de cerdo
  • 2 cebollas grandes
  • 4 dientes de ajo
  • 1 taza de vino blanco
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de pimentón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación:

  1. Lave las orejas de cerdo y córtelas en trozos pequeños.
  2. Pique finamente la cebolla y los ajos.
  3. En una olla grande, caliente un poco de aceite de oliva y sofría la cebolla y los ajos a fuego medio hasta que estén dorados.
  4. Agregue las orejas de cerdo y cocine durante unos minutos hasta que estén doradas.
  5. Añada el vino blanco, el pimentón, las hojas de laurel, la sal y la pimienta. Cubra con agua y deje cocinar a fuego lento durante 2 horas.
  6. Rectifique la sazón y sirva caliente.

¡Disfrute de esta deliciosa receta casera de oreja en salsa de Abuela Luisa!

¿Cómo preparar oreja en salsa extremeña?

Para preparar oreja en salsa extremeña necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 kg de oreja de cerdo
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1/2 cucharada de comino
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal
Leer también:  Receta Deliciosa de Garbanzos con Almejas y Langostinos

Para comenzar, limpia bien la oreja y córtala en trozos pequeños. En una olla grande, pon a calentar aceite de oliva y añade la oreja. Sofríela hasta que esté dorada por ambos lados.

Añade la cebolla, los ajos, el pimiento y el tomate, todo picado en trozos pequeños. Sofríe todo junto hasta que las verduras estén tiernas.

Agrega el pimentón, el comino y la hoja de laurel. Remueve bien para que se mezcle todo y añade el vino blanco. Deja que se evapore el alcohol durante unos minutos.

Cubre todo con agua y añade un poco de sal al gusto. Deja que se cocine todo a fuego medio-bajo durante al menos 2 horas, removiendo de vez en cuando.

Una vez que la oreja esté tierna y la salsa haya espesado, ya estará lista para servir. Puedes acompañarla con patatas fritas o arroz blanco.

¿Cómo preparar una deliciosa oreja en salsa de callos?

Para preparar una deliciosa oreja en salsa de callos necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 kg de oreja de cerdo
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharada de comino
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1 litro de agua
  • Sal al gusto

Para la salsa de callos:

  • 1/2 kg de morro de ternera
  • 1/2 kg de pata de ternera
  • 1/2 kg de tripa limpia de ternera
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate maduro
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1/2 vaso de brandy
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto
Leer también:  Cantidad de Cous Cous para 4 Personas - ¡No te Quedes Corto!

Para empezar, limpia bien la oreja y córtala en trozos medianos. En una olla grande, cocina la oreja con la cebolla, los ajos, el pimiento verde, el laurel, el pimentón, el comino, la pimienta negra y la sal al gusto. Agrega el agua y cocina a fuego medio durante 1 hora y media, o hasta que la oreja esté tierna.

Mientras tanto, limpia bien el morro, la pata y la tripa de ternera y córtalos en trozos pequeños. En otra olla grande, cocina la carne con la cebolla, los ajos, los pimientos, el tomate, el laurel, el pimentón, el comino y la pimienta negra. Agrega el vino blanco y el brandy y cocina a fuego medio durante 2 horas, o hasta que la carne esté tierna.

Cuando la oreja esté lista, retira del fuego y cuela el caldo. Reserva la oreja y el caldo por separado. En otra olla grande, cocina la salsa de callos con la carne y las verduras cocidas, el caldo de la oreja y sal al gusto. Cocina a fuego medio durante 30 minutos, o hasta que la salsa esté espesa.

Agrega la oreja a la salsa de callos y cocina durante 10 minutos más. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta casera de oreja en salsa de abuela Luisa.

Publicaciones Similares

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.