Patatas con Costillas Adobadas: Receta de la Abuela para Satisfacer Tu Paladar
¿Eres amante de la gastronomía y te encanta experimentar en la cocina? Si es así, ¡tienes que probar esta deliciosa receta de patatas con costillas adobadas! Esta receta tradicional de la abuela no solo es fácil de hacer, sino que también es una opción perfecta para satisfacer tu paladar con sabores únicos y deliciosos.
Las patatas con costillas adobadas son un plato típico de la gastronomía española que ha sido transmitido de generación en generación. La combinación de las patatas suaves con las costillas adobadas llenas de sabor, es simplemente irresistible.
Para hacer esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes: patatas, costillas adobadas, cebolla, pimiento verde, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta. ¿No suena tan complicado, verdad?
Lo primero que debes hacer es pelar y cortar las patatas en rodajas, y luego saltearlas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas. Luego, agrega la cebolla, el pimiento verde y el ajo picado y continúa salteando todo junto por unos minutos más.
Ahora es el momento de añadir las costillas adobadas y dejar que todo se cocine a fuego medio-bajo durante 30-40 minutos, o hasta que las costillas estén tiernas y la salsa esté bien espesa. No te olvides de sazonar con sal y pimienta al gusto.
¿Qué esperas para probar esta deliciosa receta? Sorprende a tu familia o amigos con este plato típico español y deja que tu paladar disfrute de sabores auténticos y únicos. ¡Buen provecho!
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Patatas | 4 unidades |
| Costillas adobadas | 500 gramos |
| Cebolla | 1 unidad |
| Pimiento verde | 1 unidad |
| Ajo | 2 dientes |
| Aceite de oliva | 3 cucharadas |
| Salt y pimienta | Al gusto |
¿Cómo hacer patatas con costillas adobadas al estilo de la abuela?
Para hacer patatas con costillas adobadas al estilo de la abuela necesitarás:
- 1 kg de patatas
- 500 gr de costillas adobadas
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal
Para empezar, lava y pela las patatas y córtalas en rodajas de un grosor de unos 2 centímetros. A continuación, pica la cebolla, los ajos, el pimiento verde, el pimiento rojo y el tomate en trozos pequeños.
En una cazuela grande, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Cuando esté caliente, añade las costillas adobadas y fríelas hasta que estén doradas. Retíralas de la cazuela y déjalas aparte.
A continuación, añade la cebolla, los ajos, el pimiento verde, el pimiento rojo y el tomate a la cazuela y fríe todo junto durante unos minutos hasta que esté dorado. Agrega el pimentón dulce y la hoja de laurel y remueve todo bien.
Ahora, añade las patatas a la cazuela y mezcla todo hasta que las patatas estén bien impregnadas con el sofrito. Añade suficiente agua para cubrir las patatas y las costillas, y agrega una pizca de sal. Deja que todo se cocine a fuego lento durante unos 40 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
Finalmente, agrega las costillas a la cazuela y cocina todo junto durante unos minutos más hasta que estén bien calientes. ¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas patatas con costillas adobadas al estilo de la abuela para disfrutar.
¿Cómo preparar patatas con costillas adobadas en olla express?
Para preparar patatas con costillas adobadas en olla express, sigue los siguientes pasos:
Ingredientes:
- 1 kg de costillas adobadas
- 1 kg de patatas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 1 vaso de agua
Preparación:
- Pela y corta en trozos las patatas.
- Corta en trozos pequeños la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento verde y el tomate maduro.
- Pon la olla express al fuego con un poco de aceite de oliva y añade las costillas adobadas. Sofríe hasta que estén doradas.
- Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el tomate maduro a la olla express. Sofríe durante unos minutos hasta que la verdura esté dorada.
- Añade las patatas a la olla express y mezcla bien con las costillas y la verdura.
- Agrega un vaso de agua, sal y pimienta al gusto.
- Cierra la olla express y deja cocinar durante 20 minutos desde que empiece a salir vapor.
- Una vez pasado el tiempo, deja que la olla express pierda la presión antes de abrirla.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de patatas con costillas adobadas.
¿Cómo preparar costillas adobadas con patatas según Javi Recetas?
Para preparar costillas adobadas con patatas según Javi Recetas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kilo de costillas de cerdo
- 4 patatas medianas
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- Aceite de oliva
Para comenzar, precalienta el horno a 180°C.
Pela y corta las patatas en rodajas y ponlas en una fuente para horno. Corta las cebollas en juliana y añádelas a la fuente junto con los dientes de ajo picados.
En un bol, mezcla el pimentón, el comino, el orégano, la sal y la pimienta negra. Añade aceite de oliva hasta que se forme una pasta. Cubre las costillas con esta mezcla y colócalas encima de las patatas y las cebollas en la fuente para horno.
Hornea durante aproximadamente 1 hora y media, hasta que las patatas estén tiernas y las costillas estén doradas. Si las costillas están muy secas, puedes añadir un poco de agua a la fuente durante la cocción.
Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas costillas adobadas con patatas según Javi Recetas.
¿Cómo hacer costillas adobadas con patatas?
Para hacer costillas adobadas con patatas, necesitas los siguientes ingredientes:
- 1 kg de costillas de cerdo
- 1 kg de patatas
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de comino
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Para preparar la receta, sigue estos pasos:
- Corta las costillas de cerdo en trozos y reserva.
- Pela y corta las patatas en rodajas gruesas.
- Pela y pica los dientes de ajo y la cebolla.
- En un bol, mezcla el pimentón, el orégano, el comino, la sal y la pimienta.
- Añade un poco de aceite de oliva y mezcla bien para formar una pasta.
- Unta la mezcla de especias en las costillas de cerdo y reserva durante al menos media hora.
- En una sartén grande o cazuela, calienta un poco de aceite y dora las costillas de cerdo a fuego medio-alto.
- Añade las patatas, la cebolla y el ajo, y remueve para mezclar todo bien.
- Cubre la sartén o cazuela con una tapa y cocina a fuego medio-bajo durante unos 30-40 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y las costillas estén bien cocidas.
- Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas costillas adobadas con patatas.
