Navajas a la Plancha: Karlos Arguinano Cocina Fácil y Deliciosa
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¿Eres un amante de los mariscos y te encanta probar nuevas recetas? Si es así, ¡estás en el lugar correcto! En este artículo te presentamos una deliciosa y fácil receta que te sorprenderá: Navajas a la Plancha.
Esta receta es una creación del famoso chef español Karlos Arguiñano, conocido por su habilidad en la cocina y su capacidad para combinar sabores y texturas en platos únicos. Las Navajas a la Plancha son un plato sencillo, pero lleno de sabor y perfecto para cualquier ocasión.
Para preparar esta deliciosa receta, solo necesitarás unos pocos ingredientes que podrás encontrar fácilmente en cualquier mercado o tienda de alimentos. Con un poco de paciencia y siguiendo los pasos de la receta, obtendrás una exquisita y sabrosa cena en pocos minutos.
Las Navajas a la Plancha son perfectas para disfrutar en compañía de amigos y familiares, ya que son muy fáciles de compartir y puedes preparar una gran cantidad de ellas en poco tiempo. Además, su sabor inigualable seguro que dejará a todos con ganas de repetir.
Así que no lo pienses más y prueba esta receta fácil y deliciosa de Navajas a la Plancha de la mano de Karlos Arguiñano. ¡Seguro que te sorprenderá!
| Ingredientes | Tiempo de preparación | Porciones |
|---|---|---|
| Navajas, aceite de oliva, ajo, perejil, sal y limón | 10 minutos | 4 porciones |
La mejor forma de limpiar navajas es sumergirlas en agua fría con sal durante al menos una hora. Después, cepillarlas suavemente para retirar cualquier residuo y enjuagarlas con agua fría. Es importante no dejarlas sumergidas en agua durante mucho tiempo, ya que esto puede dañar la textura de la carne.
Las navajas a la plancha suelen tener aproximadamente 50 calorías por unidad, pero esto puede variar según el tamaño y la cantidad de aceite utilizado en la cocción. Es importante recordar que la cantidad de calorías puede aumentar si se agregan salsas o acompañamientos ricos en grasa.
La forma correcta de comer navajas de mar es retirar cuidadosamente la parte superior de la concha con un cuchillo, separando la carne de la concha inferior. Luego, se corta la carne en trozos pequeños y se adereza al gusto con limón, aceite de oliva y sal. Se recomienda no masticar la navaja, sino más bien dejar que se deshaga en la boca para apreciar su sabor y textura únicos.
El precio por kilo de navajas puede variar según la temporada, la zona de pesca y el proveedor. En promedio, el precio por kilo de navajas frescas oscila entre 15 y 25 euros. Es importante tener en cuenta que las navajas suelen venderse por unidades en lugar de por peso, por lo que el precio final dependerá de la cantidad de unidades que se compren.
