Mejores Patatas Revolconas de Ávila: Receta Fácil y Deliciosa
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Si eres amante de la gastronomía y te encanta experimentar con nuevas recetas, no puedes dejar de probar las deliciosas Patatas Revolconas de Ávila. Este plato tradicional de la cocina castellana es una auténtica delicia para el paladar, con un sabor intenso y una textura cremosa que te dejará con ganas de más.
La receta de las Patatas Revolconas de Ávila es muy fácil de preparar y no requiere de ingredientes complicados. Lo más importante es contar con unas buenas patatas y un buen chorizo, que son los ingredientes principales de este plato. Además, puedes añadir otros ingredientes como pimentón, aceite de oliva, ajo y sal para darle un toque de sabor único.
En este artículo te mostraremos la receta completa para preparar las Mejores Patatas Revolconas de Ávila de forma fácil y rápida. Te explicaremos paso a paso cómo preparar este plato tan delicioso, con todos los trucos y consejos que necesitas para conseguir un resultado perfecto.
Además, te contaremos un poco sobre la historia y la tradición de este plato, que se remonta a siglos atrás y forma parte de la cultura culinaria de la región de Ávila. Descubrirás por qué las Patatas Revolconas de Ávila son uno de los platos más populares de la cocina castellana y por qué merecen un lugar especial en tu mesa.
No te pierdas esta oportunidad de probar una de las recetas más auténticas y deliciosas de la gastronomía española. Con esta receta de Patatas Revolconas de Ávila, podrás sorprender a tus amigos y familiares con un plato exquisito y lleno de sabor.
| Ingredientes | Tiempo de preparación | Dificultad |
|---|---|---|
| Patatas, chorizo, pimentón, aceite de oliva, ajo y sal | 45 minutos | Fácil |
¿Qué son las patatas revolconas extremeñas?
Las patatas revolconas extremeñas son un plato típico de la cocina de Extremadura, España. Se elabora con patatas cocidas y machacadas, que se mezclan con pimentón, ajo y aceite de oliva, y se sirven acompañadas de torreznos o panceta frita.
¿Cómo preparar la receta tradicional de patatas revolconas?
Para preparar la receta tradicional de patatas revolconas necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de patatas
- 150 g de panceta o torreznos
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cebolla
- Sal al gusto
- Agua
- Aceite de oliva
Para empezar, pela y corta las patatas en trozos medianos y ponlas a cocer en una olla con agua y sal durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernas. Mientras tanto, pela y pica la cebolla y el ajo.
En una sartén, fríe la panceta o los torreznos hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade un poco de aceite de oliva y pocha la cebolla y el ajo durante unos minutos hasta que estén dorados. Añade el pimentón y remueve rápidamente para que no se queme.
Cuando las patatas estén cocidas, escúrrelas y añádelas a la sartén con la cebolla y el ajo. Remueve todo bien para que las patatas se impregnen del sabor del sofrito.
Por último, añade la panceta o los torreznos que habías reservado y remueve de nuevo. Sirve caliente y ¡disfruta de esta deliciosa receta tradicional de patatas revolconas!
¿Cómo hacer patatas revolconas al estilo de Karlos Arguiñano?
Para hacer las patatas revolconas al estilo de Karlos Arguiñano, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 kg de patatas
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 150 g de panceta
– 1 cucharada de pimentón
– Aceite de oliva
– Sal
Para empezar, pela las patatas y córtalas en trozos pequeños. Pica la cebolla y los dientes de ajo.
En una sartén grande, pon a calentar un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados y añade la panceta cortada en trozos. Cocina durante unos minutos hasta que la panceta esté crujiente.
Añade las patatas a la sartén y revuelve todo bien para que se mezclen los sabores. Agrega una cucharada de pimentón y sal al gusto. Cubre las patatas con agua y deja cocinar a fuego medio durante unos 30-40 minutos, hasta que las patatas estén blandas y la salsa esté espesa.
Una vez que las patatas estén cocidas, tritura todo con una batidora de mano hasta que quede una textura suave y cremosa. Si la salsa está muy espesa, puedes añadir un poco de agua para ajustar la consistencia.
Sirve las patatas revolconas caliente, acompañadas de un buen trozo de pan. ¡Buen provecho!
¿Qué son las patatas revolconas con torreznos?
Las patatas revolconas con torreznos son un plato típico de la provincia de Ávila, en España. Se trata de un guiso sencillo que consiste en patatas cocidas y aplastadas con aceite de oliva, ajo y pimentón, y que se sirven acompañadas de torreznos, es decir, tiras de panceta frita.
El nombre “revolconas” hace referencia al proceso de aplastar las patatas con un utensilio llamado “revolcón”, que se utiliza tradicionalmente en la cocina de la zona. El resultado es una mezcla cremosa y sabrosa que se suele servir como entrante o como plato principal.
Aunque las patatas revolconas con torreznos son un plato modesto y rústico, su sabor y textura lo convierten en una delicia gastronómica que no puedes dejar de probar si visitas Ávila o cualquier otra región de España donde se prepare este manjar.
