Mejillones en Salsa en Casa: Cómo Hacer un Auténtico Plato de Bar

¿Eres un amante de la comida de mar? ¿Te gustaría preparar un delicioso plato de mejillones en salsa en la comodidad de tu hogar? ¡No busques más! Te enseñamos cómo hacer un auténtico plato de bar con ingredientes fáciles de encontrar y un sabor que te dejará queriendo más.

Lo mejor de todo es que no necesitas ser un chef profesional para preparar esta deliciosa receta. Con unos sencillos pasos podrás sorprender a tus amigos y familiares con un plato digno de los mejores restaurantes.

Para comenzar, asegúrate de tener los siguientes ingredientes:

• Mejillones frescos: 1 kg
• Cebolla: 1 unidad
• Ajo: 3 dientes
• Pimiento verde: 1 unidad
• Tomate: 2 unidades
• Caldo de pescado: 500 ml
• Vino blanco: 200 ml
• Aceite de oliva: 50 ml
• Perejil: al gusto
• Sal: al gusto

Una vez que tengas todos los ingredientes, es momento de comenzar a cocinar. Primero, limpia bien los mejillones y asegúrate de que estén frescos. En una olla grande, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento en aceite de oliva hasta que estén dorados.

Agrega los tomates pelados y picados y cocina durante unos minutos más. Añade el caldo de pescado y el vino blanco y deja que la mezcla hierva durante unos minutos. Agrega los mejillones y cocina hasta que se abran.

Sirve los mejillones en un plato hondo y agrega la salsa por encima. ¡Listo! Ya tienes un delicioso plato de mejillones en salsa hecho en casa.

Ingredientes	Cantidad
Mejillones frescos	1 kg
Cebolla	1 unidad
Ajo	3 dientes
Pimiento verde	1 unidad
Tomate	2 unidades
Caldo de pescado	500 ml
Vino blanco	200 ml
Aceite de oliva	50 ml
Perejil	al gusto
Sal	al gusto

¿Cómo preparar mejillones en la salsa de la abuela?

Para preparar mejillones en la salsa de la abuela, sigue estos sencillos pasos:

1. Limpia los mejillones bajo el agua fría para retirar cualquier impureza.

2. En una olla grande, agrega un poco de aceite de oliva y saltea ajo y cebolla picados hasta que estén dorados.

3. Agrega los mejillones y una taza de vino blanco. Tapa la olla y cocina a fuego medio-alto durante unos 5 minutos o hasta que los mejillones se abran.

4. Retira los mejillones de la olla y colócalos en un plato. Cuela la salsa y vuelve a ponerla en la olla.

5. Agrega una lata de tomates triturados y cocina durante unos 10 minutos, hasta que la salsa se espese un poco.

6. Sirve los mejillones con la salsa por encima y disfruta de este auténtico plato de bar en la comodidad de tu hogar.

¿Cómo preparar mejillones en salsa gallega?

Para preparar mejillones en salsa gallega necesitarás los siguientes ingredientes:

– 1 kg de mejillones frescos

– 2 cebollas

– 3 dientes de ajo

– 1 pimiento verde

– 1 pimiento rojo

– 1 tomate maduro

– 1/2 vaso de vino blanco

– Aceite de oliva

– Sal

– Pimentón dulce

– Hojas de laurel

Para empezar, limpia los mejillones con agua fría y quítales las barbas. En una cazuela grande, pon aceite de oliva a calentar y añade las cebollas, el ajo y los pimientos cortados en trozos pequeños. Sofríe todo a fuego medio hasta que esté dorado.

Añade el tomate pelado y troceado y deja que se cocine todo junto durante unos minutos. Luego, agrega los mejillones y el vino blanco. Tapa la cazuela y deja que los mejillones se abran al vapor.

Una vez que los mejillones estén abiertos, retíralos de la cazuela y reserva. En la misma cazuela, añade una cucharada de pimentón dulce, las hojas de laurel y una pizca de sal. Mezcla bien y deja que se cocine durante unos minutos.

Por último, añade los mejillones a la cazuela y mezcla todo bien. Sirve caliente y disfruta de unos deliciosos mejillones en salsa gallega.

¿Cómo preparar mejillones en salsa marinera?

Para preparar mejillones en salsa marinera necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 kilo de mejillones frescos
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate
• 1 pimiento verde
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada de harina
• 250 ml de vino blanco
• 250 ml de caldo de pescado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Perejil fresco picado para decorar

Para la preparación:

1. Lava bien los mejillones y retira las barbas. Descarta aquellos que estén rotos o abiertos.
2. Pica finamente la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento verde.
3. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
4. Añade el tomate y el pimiento verde picados y cocina por 5 minutos más.
5. Añade la harina y mezcla bien para que se integre con las verduras.
6. Vierte el vino blanco y el caldo de pescado, además de la hoja de laurel y lleva a ebullición.
7. Añade los mejillones a la cazuela y tapa. Cocina por 5-7 minutos hasta que los mejillones se abran.
8. Retira los mejillones con una cuchara ranurada y colócalos en un plato. Descarta aquellos que no se hayan abierto.
9. Deja reducir la salsa a fuego medio hasta que tenga una consistencia más espesa.
10. Sirve los mejillones en un plato y vierte la salsa por encima. Decora con perejil fresco picado.

Disfruta de tus mejillones en salsa marinera caseros y auténticos.

¿Cómo preparar mejillones en salsa al estilo de Karlos Arguiñano?

Para preparar mejillones en salsa al estilo de Karlos Arguiñano necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 kilo de mejillones
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1/2 vaso de agua
• 1 cucharada de harina
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal

Para la salsa:

• 2 yemas de huevo
• 1/2 limón
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de vinagre
• 1/2 vaso de aceite de girasol
• Sal

Para empezar, limpia los mejillones y deséchalos si están rotos o abiertos. Pela y pica la cebolla, el pimiento y los dientes de ajo. En una cazuela grande, sofríe la cebolla, el pimiento y los ajos en aceite de oliva.

Cuando estén dorados, añade la harina y mezcla bien para que se integre con las verduras. Agrega el vino blanco y el agua, y deja que la salsa se cocine durante unos minutos hasta que espese un poco.

A continuación, añade los mejillones a la cazuela y tápala. Cocina a fuego medio hasta que los mejillones se abran. Retira los mejillones de la cazuela y resérvalos en un plato.

Para preparar la salsa, mezcla las yemas de huevo con la mostaza, el vinagre y el zumo de medio limón. Añade el aceite poco a poco sin dejar de batir hasta que la salsa espese. Si ves que la salsa está muy espesa, agrega un poco de agua.

Por último, sirve los mejillones en un plato y añade la salsa por encima. ¡Listo para disfrutar!