Fideos con Costilla a la Catalana: Receta Fácil y Deliciosa
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¿Quieres preparar un plato delicioso y fácil de hacer? Los Fideos con Costilla a la Catalana son una excelente opción para sorprender a tus comensales y disfrutar de una comida llena de sabor.
Esta receta tradicional catalana combina la suavidad de los fideos con el sabor intenso de la costilla de cerdo, cocinada con verduras y especias para darle un toque único.
Para empezar, necesitarás reunir los ingredientes: costilla de cerdo, fideos, cebolla, ajo, tomate, pimiento verde, pimiento rojo, aceite de oliva, pimentón dulce, sal y pimienta. Con estos ingredientes y siguiendo los pasos de la receta, tendrás en poco tiempo un plato delicioso y lleno de sabor.
La preparación es sencilla, solo tienes que dorar la costilla de cerdo y añadir las verduras picadas. A continuación, debes añadir el pimentón dulce y los fideos para luego agregar agua y cocinar a fuego lento. El resultado será un plato de fideos con costilla a la catalana delicioso y lleno de sabor.
Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena con amigos o una comida familiar. Además, es una opción económica y fácil de hacer, por lo que no tendrás que gastar mucho tiempo ni dinero para disfrutar de un plato lleno de sabor.
¡Anímate a probar esta receta tradicional y disfruta de su sabor único!
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Costilla de cerdo | 500 gramos |
| Fideos | 250 gramos |
| Cebolla | 1 unidad |
| Ajo | 2 dientes |
| Tomate | 1 unidad |
| Pimiento verde | 1 unidad |
| Pimiento rojo | 1 unidad |
| Aceite de oliva | 4 cucharadas |
| Pimentón dulce | 1 cucharadita |
| Salt | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
¿Cómo preparar fideos a la cazuela con costilla de cerdo?
Para preparar fideos a la cazuela con costilla de cerdo necesitarás:
– 500 gramos de fideos
– 1 kg de costilla de cerdo
– 2 tomates maduros
– 1 cebolla grande
– 3 dientes de ajo
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– 1 litro de caldo de carne
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Para la preparación:
1. En una cazuela grande, calentar el aceite de oliva y dorar la costilla de cerdo.
2. Picar la cebolla, los pimientos y el ajo y añadirlos a la cazuela.
3. Añadir el pimentón y remover bien.
4. Pelar y picar los tomates y añadirlos a la cazuela. Remover bien.
5. Añadir el caldo de carne y dejar cocinar a fuego medio durante 30 minutos.
6. Añadir los fideos y dejar cocinar durante 10-12 minutos más.
7. Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa receta catalana.
¿Cómo preparar fideos cazuela al estilo de la abuela?
Para preparar fideos cazuela al estilo de la abuela necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de fideos gruesos
- 1 kilo de costillas de cerdo
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 4 tazas de caldo de carne
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para la preparación:
- En una cazuela grande, dorar las costillas de cerdo en aceite de oliva durante unos minutos. Retirar y reservar.
- En la misma cazuela, agregar la cebolla, el ajo, los pimientos y los tomates picados y saltear durante unos minutos.
- Agregar las costillas a la cazuela y cubrir con el caldo de carne.
- Cocinar a fuego lento durante 1 hora y media.
- Agregar los fideos a la cazuela y cocinar durante 20 minutos más.
- Rectificar la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Servir caliente.
¡Disfruta de este delicioso plato de fideos cazuela al estilo de la abuela!
¿Cómo preparar fideos a la cazuela caldosos?
Para preparar unos fideos a la cazuela caldosos, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de fideos gruesos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 200 gramos de costilla de cerdo
- 1 litro de caldo de pollo o de carne
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para empezar, corta la cebolla, el ajo, el tomate, el pimiento y la zanahoria en trozos pequeños. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las verduras. Sofríe hasta que estén doradas y blandas.
Añade la costilla y dora por ambos lados. Luego, añade la hoja de laurel y el caldo de pollo o de carne. Deja que se cocine a fuego medio durante unos 30 minutos, o hasta que la carne esté tierna.
Agrega los fideos y cocina por otros 10-15 minutos, o hasta que estén al dente. Si ves que el caldo se ha evaporado demasiado, añade un poco más de caldo o agua caliente. Prueba y ajusta la sal y la pimienta al gusto.
Cuando los fideos estén listos, retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de unos deliciosos fideos a la cazuela caldosos!
¿Cómo preparar fideos con costillas de la abuela?
Para preparar fideos con costillas de la abuela necesitarás:
– 500 gramos de fideos
– 1 kilogramo de costillas de cerdo
– 2 cebollas
– 3 dientes de ajo
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– 1 tomate maduro
– 1 cucharada de pimentón dulce
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta negra al gusto
Para preparar la receta, sigue estos pasos:
1. En una olla a fuego medio, dora las costillas de cerdo en un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas por todos los lados.
2. Agrega las cebollas, los pimientos y los ajos picados y sofríe hasta que estén tiernos.
3. Agrega el tomate picado y el pimentón dulce y cocina durante unos minutos más.
4. Agrega suficiente agua para cubrir las costillas y deja cocinar a fuego medio-bajo durante al menos 1 hora.
5. Retira las costillas de la olla y deshéchalas. Reserva el caldo.
6. En otra olla, cocina los fideos según las instrucciones del paquete.
7. Una vez cocidos, escurre los fideos y mezcla con el caldo de las costillas.
8. Agrega la carne deshechada y sirve caliente.
¡Buen provecho!
