Dorada al Horno con Vino Blanco: Receta Fácil y Deliciosa
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¿Quieres sorprender a tus invitados con una cena deliciosa y elegante? La dorada al horno con vino blanco es la opción perfecta para una cena especial o para disfrutar de una comida en familia.
Esta receta es muy fácil de preparar y no requiere mucho tiempo en la cocina. Además, es muy saludable ya que la dorada es un pescado blanco que contiene proteínas, vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo.
Para preparar esta receta necesitarás doradas frescas, vino blanco, cebolla, ajo, tomate, aceite de oliva, sal y pimienta.
El primer paso es limpiar bien las doradas y hacerles unos cortes en la piel para que absorban mejor los sabores. Después, prepararemos una cama de cebolla, ajo y tomate en una bandeja para horno y colocaremos las doradas encima.
A continuación, añadiremos el vino blanco y un chorrito de aceite de oliva por encima de las doradas y salpimentaremos al gusto. Hornearemos a 180 grados durante 25 minutos aproximadamente.
¡Y ya está! En menos de 30 minutos tendrás una dorada al horno deliciosa y saludable para disfrutar con tus seres queridos. ¡Buen provecho!
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Doradas frescas | 2 unidades |
| Vino blanco | 1 taza |
| Cebolla | 1 unidad |
| Ajo | 2 dientes |
| Tomate | 1 unidad |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Salt | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
¿Cómo preparar dorada al horno con cebolla y vino blanco?
Para preparar dorada al horno con cebolla y vino blanco, sigue estos pasos:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Lava y seca la dorada, y hazle unos cortes en la piel.
3. Pela y corta en rodajas finas una cebolla grande y colócala en una bandeja para horno.
4. Añade un chorro de aceite de oliva y saltea la cebolla en la bandeja a fuego medio hasta que esté dorada.
5. Agrega medio vaso de vino blanco y deja que se evapore.
6. Coloca la dorada encima de la cebolla y agrega sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
7. Hornea la dorada durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorada y cocida.
8. Sirve caliente y disfruta.
¿Cómo lograr que la dorada al horno quede jugosa y deliciosa?
Para lograr que la dorada al horno quede jugosa y deliciosa, es importante seguir algunos consejos clave. En primer lugar, se recomienda añadir un poco de líquido al recipiente antes de colocar el pescado, como por ejemplo un poco de vino blanco o caldo de pescado. Esto ayudará a mantener la humedad del pescado durante la cocción.
En segundo lugar, es importante no cocinar el pescado a una temperatura demasiado alta, ya que esto puede hacer que se seque y pierda su jugosidad. Se recomienda cocinar la dorada a una temperatura de 180-200 °C durante unos 20-25 minutos.
Por último, es importante no sobrecocinar el pescado. Una vez que la dorada esté cocida, debe retirarse del horno de inmediato para evitar que se seque. Para comprobar si la dorada está lista, se puede insertar un cuchillo en la parte más gruesa del pescado; si la carne se separa fácilmente y está blanca y jugosa, está lista para servir.
¿Cómo preparar dorada al horno al estilo de la abuela?
Para preparar dorada al horno al estilo de la abuela, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 dorada limpia y sin escamas
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
Para comenzar, precalienta el horno a 200°C.
Corta los tomates y la cebolla en rodajas finas y colócalos en una fuente para horno. Añade los dientes de ajo pelados y cortados en láminas.
Coloca la dorada sobre esta cama de verduras y sazona con sal y perejil picado.
Agrega el vino blanco y un chorrito de aceite de oliva.
Introduce la fuente en el horno durante 25-30 minutos, dependiendo del tamaño de la dorada.
Una vez lista, sirve la dorada con las verduras y el caldo resultante del horneado.
¿Cómo preparar dorada al horno con patatas y vino blanco?
Para preparar dorada al horno con patatas y vino blanco necesitarás:
- 1 dorada de tamaño mediano (aproximadamente 1 kg)
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- 150 ml de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para la preparación:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Pela y corta las patatas en rodajas finas y colócalas en la base de una fuente para horno.
- Pela y corta la cebolla en juliana y distribúyela sobre las patatas.
- Añade los dientes de ajo picados y rocía todo con un chorrito de aceite de oliva.
- Limpia la dorada, retirando las escamas y las vísceras.
- Haz unos cortes diagonales en los costados del pescado y colócalo sobre las patatas y la cebolla.
- Añade el zumo de medio limón y la otra mitad en rodajas sobre la dorada.
- Salpimienta al gusto y añade el vino blanco.
- Introduce la fuente en el horno y hornea durante 30-40 minutos, o hasta que la dorada esté dorada y las patatas estén tiernas.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de dorada al horno con patatas y vino blanco.
