Delicioso Guiso de Patatas con Judías Verdes y Zanahorias
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En la cocina siempre hay espacio para nuevas ideas y sabores, y el guiso de patatas con judías verdes y zanahorias es una excelente opción para disfrutar de un plato delicioso y nutritivo. Este guiso es ideal para disfrutar en los días más fríos del año, ya que su consistencia espesa y su sabor intenso te harán sentir como en casa.
Las judías verdes y las zanahorias son los ingredientes principales de este guiso, y ambos aportan una gran cantidad de nutrientes y beneficios para la salud. Las judías verdes son ricas en fibra, vitaminas y minerales, mientras que las zanahorias son una excelente fuente de vitamina A y antioxidantes.
Para preparar este guiso, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de patatas
- 500 g de judías verdes
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de pimentón
- 1 litro de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
El proceso de preparación es sencillo y no requiere de mucho tiempo. Primero, pela y corta las patatas y las zanahorias en cubos. Luego, limpia las judías verdes y córtalas en trozos pequeños. Pica la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate.
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate. Agrega el pimentón y la hoja de laurel y remueve bien. Añade las patatas, las zanahorias y las judías verdes, y mezcla todo con el sofrito.
Vierte el caldo de pollo y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja cocinar a fuego medio durante unos 30-40 minutos, o hasta que las patatas estén blandas y el guiso tenga una consistencia espesa y cremosa.
Este guiso de patatas con judías verdes y zanahorias es perfecto para disfrutar en familia o con amigos, y puedes acompañarlo con un buen pan recién horneado o arroz blanco. ¡Buen provecho!
Ingredientes | Cantidad |
---|---|
Patatas | 1 kg |
Judías verdes | 500 g |
Zanahorias | 2 |
Cebolla | 1 |
Ajo | 2 dientes |
Pimiento verde | 1 |
Tomate | 1 |
Hoja de laurel | 1 |
Pimentón | 1 cucharada |
Caldo de pollo | 1 litro |
Aceite de oliva | Cantidad necesaria |
Salt y pimienta | Al gusto |
¿Cómo hacer las mejores judías verdes con patatas al estilo de la abuela?
Para hacer las mejores judías verdes con patatas al estilo de la abuela, sigue estos pasos:
Ingredientes:
- 500 gramos de judías verdes
- 4 patatas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Agua
Preparación:
- Lava y corta las judías verdes en trozos de unos 3 cm.
- Pela las patatas y córtalas en trozos grandes.
- Pela la cebolla y córtala en tiras.
- Pela y pica los ajos.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Añade las judías verdes y las patatas y mezcla bien con la cebolla y los ajos.
- Añade suficiente agua para cubrir las verduras y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar durante unos 30 minutos o hasta que las patatas y las judías estén tiernas.
- Prueba el guiso y ajusta la sazón si es necesario.
- Sirve caliente y disfruta de un delicioso plato de judías verdes con patatas al estilo de la abuela.
¿Cómo cocinar judías verdes con patata y zanahoria en olla rápida?
Para cocinar judías verdes con patata y zanahoria en olla rápida, sigue los siguientes pasos:
Ingredientes:
- 500 gramos de judías verdes
- 2 patatas medianas
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Caldo de pollo o agua
Pasos:
- Pela y pica la cebolla y los ajos. Pela las patatas y las zanahorias y córtalas en trozos medianos.
- Lava y corta las judías verdes en trozos de unos 3 centímetros.
- En la olla rápida, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
- Añade los tomates pelados y picados y sofríe durante 5 minutos más.
- Agrega las patatas, las zanahorias y las judías verdes. Salpimienta al gusto.
- Cubre los ingredientes con caldo de pollo o agua y cierra la olla rápida.
- Cocina a fuego medio durante 10 minutos desde que la olla alcance la presión adecuada.
- Retira del fuego y deja que la olla libere la presión de manera natural.
- Abre la olla y comprueba que las judías verdes, las patatas y las zanahorias estén cocidas. Si no es así, cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos más.
- Sirve caliente y disfruta de un delicioso guiso de patatas con judías verdes y zanahorias.
¿Cómo preparar una deliciosa ensalada de judías verdes con zanahoria y cebolla?
Para preparar una deliciosa ensalada de judías verdes con zanahoria y cebolla, sigue estos pasos:
1. Lava y corta en trozos pequeños las judías verdes y las zanahorias.
2. Pela y corta en juliana una cebolla.
3. Hierve las judías verdes y las zanahorias en agua con sal durante 5 minutos.
4. Escurre y deja enfriar.
5. Mezcla las judías verdes, las zanahorias y la cebolla en un tazón.
6. Prepara una vinagreta con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta al gusto.
7. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien.
8. Sirve frío y disfruta de una rica ensalada de judías verdes con zanahoria y cebolla.
¿Cómo preparar un delicioso guiso de judías verdes con patatas?
Para preparar un delicioso guiso de judías verdes con patatas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de judías verdes
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 1 zanahoria
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Para empezar, lava las judías verdes y córtalas en trozos pequeños. Pela y corta las patatas en cubos. Pica la cebolla, los ajos, el pimiento y la zanahoria. Ralla el tomate y reserva.
En una cazuela con aceite de oliva, sofríe la cebolla, los ajos y el pimiento. Añade la zanahoria y sigue sofriendo hasta que esté tierna.
Agrega el tomate rallado y el pimentón dulce. Cocina durante unos minutos hasta que el tomate esté bien integrado.
Incorpora las judías verdes y las patatas en la cazuela. Añade agua hasta cubrir los ingredientes y las hojas de laurel. Sazona con sal y pimienta al gusto. Deja cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
Una vez listo, retira las hojas de laurel y sirve caliente. ¡Listo para disfrutar de un delicioso guiso de judías verdes con patatas!