Deliciosas Vieiras Gratinadas con Béchamel y Gambas
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Si eres un amante de los mariscos, sin duda alguna, las vieiras son una de las opciones más deliciosas que podrás encontrar. Su sabor suave y su textura suculenta las hacen perfectas para disfrutar en cualquier ocasión. Pero, ¿has probado las Vieiras Gratinadas con Béchamel y Gambas?
Esta receta es una verdadera delicia para el paladar. La mezcla de sabores de las vieiras junto al sabor intenso de la salsa bechamel y las gambas, hacen que cada bocado sea una experiencia única. Esta preparación es ideal para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar de una cena especial en casa.
Para elaborar esta receta, necesitarás vieiras frescas, gambas, harina, mantequilla, leche, queso rallado, ajo, cebolla, pan rallado y un toque de vino blanco. El resultado final es una exquisita mezcla de sabores y texturas que sin duda alguna te encantará.
Si eres de los que disfruta cocinar y probar nuevas recetas, no puedes dejar pasar la oportunidad de preparar estas deliciosas Vieiras Gratinadas con Béchamel y Gambas. ¡Te aseguramos que se convertirán en una de tus recetas favoritas!
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Vieiras frescas | 12 unidades |
| Gambas | 250 gramos |
| Harina | 2 cucharadas |
| Mantequilla | 50 gramos |
| Leche | 500 ml |
| Queso rallado | 100 gramos |
| Ajo | 2 dientes |
| Cebolla | 1 unidad |
| Pan rallado | 50 gramos |
| Vino blanco | 50 ml |
¿Cómo preparar vieiras con gambas de manera deliciosa?
Para preparar vieiras con gambas de manera deliciosa, sigue estos pasos:
Ingredientes:
- 12 vieiras frescas
- 250 gramos de gambas peladas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1/2 taza de caldo de pescado
- 1/2 taza de crema de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Limpia bien las vieiras y sepáralas de sus conchas. Reserva las conchas.
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
- Añade las gambas y cocina hasta que estén rosadas.
- Agrega el vino blanco y el caldo de pescado y deja que se reduzca a la mitad.
- Agrega la crema de leche, sal y pimienta al gusto y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
- Coloca las vieiras en sus conchas y cúbrelos con la mezcla de gambas y salsa.
- Coloca las vieiras en una bandeja para horno y gratina a 180 grados Celsius durante 10 minutos.
- Sirve caliente y disfruta de tus deliciosas vieiras con gambas gratinadas.
¿Cómo preparar vieiras con bechamel y jamón en casa?
Para preparar vieiras con bechamel y jamón en casa necesitarás los siguientes ingredientes:
- 6 vieiras frescas
- 100 gramos de jamón serrano
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 500 ml de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado al gusto
Primero, limpia las vieiras y córtalas en trozos pequeños. Luego, corta el jamón serrano en tiras finas.
En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y mezcla bien durante un minuto. Luego, agrega la leche poco a poco, sin dejar de mezclar, hasta que se forme una salsa espesa y homogénea.
Agrega las vieiras y el jamón serrano a la salsa y mezcla. Añade sal y pimienta al gusto y cocina por unos minutos hasta que las vieiras estén cocidas.
Coloca la mezcla en un molde para gratinar y espolvorea queso rallado al gusto por encima. Lleva al horno precalentado a 180°C por 10-15 minutos, hasta que el queso esté dorado y la mezcla esté caliente.
Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de vieiras gratinadas con bechamel y jamón.
¿Cómo preparar vieiras con gambas al ajillo de forma fácil?
Para preparar vieiras con gambas al ajillo de forma fácil necesitarás:
– Vieiras frescas
– Gambas peladas
– Aceite de oliva
– Ajo
– Guindilla
– Sal
– Perejil fresco
1. Limpia las vieiras y sécalas bien con papel de cocina.
2. En una sartén, calienta aceite de oliva y añade los ajos picados y la guindilla al gusto.
3. Cuando el ajo empiece a dorarse, añade las gambas peladas y saltea durante un par de minutos.
4. Añade las vieiras a la sartén y cocina durante un par de minutos por cada lado.
5. Salpimenta al gusto y espolvorea con perejil fresco picado.
6. Sirve caliente.
¡Disfruta de estas deliciosas vieiras con gambas al ajillo!
¿Cómo preparar vieiras con gambas y bechamel en Thermomix?
A continuación te presentamos la receta para preparar vieiras con gambas y bechamel en Thermomix:
Ingredientes:
- 12 vieiras
- 200 gramos de gambas
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 500 ml de leche
- 1 pizca de nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Limpia las vieiras y las gambas.
- Corta las vieiras en trozos pequeños y reserva.
- Pon las gambas en el vaso de la Thermomix y tritura programando 5 segundos a velocidad 5. Reserva.
- Derrite la mantequilla en el vaso de la Thermomix programando 2 minutos a temperatura 100ºC y velocidad 1.
- Añade la harina y programa 3 minutos a temperatura 100ºC y velocidad 2.
- Vierte la leche y la pizca de nuez moscada y programa 7 minutos a temperatura 90ºC y velocidad 4.
- Agrega las vieiras, las gambas trituradas, sal y pimienta al gusto y programa 5 minutos a temperatura 90ºC y velocidad 2.
- Vierte la mezcla en una fuente para horno y gratina durante 10-15 minutos a 180ºC.
- Sirve las vieiras gratinadas con gambas y bechamel bien caliente.
¡Disfruta de esta exquisita receta en compañía de tus seres queridos!
