Deliciosas Pastas de Manteca a la Antigua: Receta Tradicional Familiar

¿Hay algo más reconfortante que el aroma de unas deliciosas pastas de manteca recién horneadas? La receta que te presentamos a continuación es una tradición familiar que se ha pasado de generación en generación, y que ahora queremos compartir contigo para que puedas disfrutar de estas exquisitas galletas caseras en cualquier ocasión.

La receta es muy sencilla y utiliza ingredientes básicos que seguramente ya tienes en tu despensa. La clave está en la manteca de alta calidad y en el tiempo de cocción, que debe ser el justo para lograr una textura crujiente por fuera y suave por dentro.

Para preparar estas pastas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Harina: 2 tazas
• Manteca: 1 taza
• Azúcar: 1 taza
• Huevo: 1 unidad
• Esencia de vainilla: 1 cucharadita
• Sal: 1 pizca

Una vez que tengas los ingredientes, sigue estos sencillos pasos:

1. Paso 1: Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
2. Paso 2: En un bol, mezcla la manteca con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa.
3. Paso 3: Agrega el huevo y la esencia de vainilla y mezcla bien.
4. Paso 4: Agrega la harina y la pizca de sal, y mezcla hasta obtener una masa uniforme.
5. Paso 5: Forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja de horno previamente enharinada.
6. Paso 6: Hornea durante 15 minutos o hasta que las galletas estén doradas por fuera.
7. Paso 7: Deja enfriar las galletas antes de servir.

¡Y listo! Ya puedes disfrutar de unas deliciosas pastas de manteca a la antigua. Estas galletas son perfectas para acompañar un té o un café, o para sorprender a tus invitados con un postre casero.

Ingredientes	Cantidad
Harina	2 tazas
Manteca	1 taza
Azúcar	1 taza
Huevo	1 unidad
Esencia de vainilla	1 cucharadita
Sal	1 pizca

¿Cómo preparar deliciosas pastas de manteca y almendra?

Para preparar deliciosas pastas de manteca y almendra necesitarás los siguientes ingredientes:

– 200 gramos de manteca

– 200 gramos de azúcar impalpable

– 300 gramos de harina 0000

– 100 gramos de almendras peladas y molidas

– 1 huevo

– 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para comenzar, precalienta el horno a 180°C. Luego, en un bowl, mezcla la manteca con el azúcar impalpable hasta formar una crema homogénea. Agrega la esencia de vainilla y el huevo, y continúa mezclando.

Añade las almendras molidas y la harina de a poco, mezclando con una cuchara de madera hasta formar una masa suave. Cubre el bowl con papel film y lleva a la heladera por al menos 30 minutos para que la masa repose.

Una vez que la masa haya reposado, retírala de la heladera y forma bolitas con las manos. Coloca las bolitas separadas en una placa para horno previamente enmantecada y enharinada. Luego, presiona cada bolita con el tenedor para darle forma a las pastas.

Lleva la placa al horno y cocina las pastas de manteca y almendra durante unos 10 minutos hasta que estén doradas. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

¡Y ya está! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas pastas de manteca y almendra caseras y tradicionales.

¿Cómo hacer las mejores pastas caseras al estilo de la abuela?

Para hacer las mejores pastas caseras al estilo de la abuela, necesitarás los siguientes ingredientes:

Ingredientes:

• 500 gramos de harina común
• 4 huevos grandes
• 150 gramos de manteca
• 150 gramos de azúcar
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Pasos:

1. En un recipiente grande, tamiza la harina y el polvo de hornear.
2. Añade la manteca a temperatura ambiente y mezcla hasta que quede una textura arenosa.
3. En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que se forme una mezcla homogénea.
4. Agrega la mezcla de huevos a la mezcla seca y amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
5. Cubre la masa con un paño y deja reposar en el refrigerador por al menos 30 minutos.
6. Una vez que la masa haya descansado, estira con un rodillo y corta las pastas con la forma deseada.
7. Cocina en agua hirviendo con sal durante 3-5 minutos o hasta que estén al dente.
8. Sirve con tu salsa favorita y disfruta de las mejores pastas caseras al estilo de la abuela.

¿Cómo preparar pastas de manteca de cerdo con canela?

Para preparar pastas de manteca de cerdo con canela necesitarás:

• 250 gramos de manteca de cerdo
• 2 tazas de harina
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 huevo
• 1 pizca de sal

Procedimiento:

1. Mezcla la manteca de cerdo con el azúcar hasta obtener una consistencia suave.
2. Agrega el huevo y sigue mezclando.
3. Añade la harina, la canela y la pizca de sal. Mezcla bien hasta obtener una masa uniforme.
4. Deja reposar la masa en el refrigerador durante 1 hora.
5. Prepara una superficie plana espolvoreada con harina y extiende la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.
6. Corta las pastas con un molde de galletas y colócalas en una bandeja para hornear.
7. Hornea las pastas a 180 grados Celsius durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
8. Sirve las pastas de manteca de cerdo con canela frías o a temperatura ambiente.

¡Disfruta de estas deliciosas pastas de manteca de cerdo con canela!

¿Cómo preparar pastas de manteca de cerdo y almendra?

Para preparar pastas de manteca de cerdo y almendra necesitarás los siguientes ingredientes:

• 250 gramos de manteca de cerdo
• 125 gramos de azúcar
• 1 huevo
• 300 gramos de harina
• 50 gramos de almendras molidas
• 1 pizca de sal

Para comenzar, mezcla la manteca de cerdo con el azúcar y bátelos hasta obtener una mezcla homogénea. Añade el huevo y sigue batiendo hasta que se integre completamente.

Añade la harina, las almendras molidas y la pizca de sal. Mezcla todo bien hasta obtener una masa compacta y uniforme.

Deja reposar la masa durante unos 30 minutos en la nevera.

Prepara una bandeja de horno con papel para hornear y precalienta el horno a 180 grados Celsius.

Forma pequeñas bolas con la masa, aplánalas ligeramente y colócalas en la bandeja de horno.

Hornea las pastas durante unos 15-20 minutos, hasta que estén doradas en la superficie.

Sácalas del horno y déjalas enfriar antes de servir.