Deliciosa Merluza en Salsa Verde con Patatas y Guisantes

¿Eres un amante de la cocina y te encanta probar nuevos sabores? Si es así, no puedes perderte esta increíble receta de Merluza en Salsa Verde con Patatas y Guisantes. Esta combinación de ingredientes es una explosión de sabores que te dejará con ganas de más.

La Merluza es un pescado blanco que se caracteriza por tener una carne suave y delicada, lo que la hace perfecta para prepararla en salsa verde. La salsa verde es una mezcla de perejil, ajo y aceite de oliva que le dará un sabor y aroma inigualable a la merluza.

Para acompañar esta deliciosa merluza, hemos elegido patatas y guisantes, dos ingredientes que le aportarán una textura y sabor únicos. Las patatas son un clásico en la cocina, pero en esta receta las cortaremos en rodajas y las cocinaremos con la merluza para que absorban todo el sabor de la salsa verde. Los guisantes, por su parte, le darán un toque dulce y crujiente al plato.

Una de las ventajas de esta receta es que es muy fácil de preparar, por lo que incluso si no tienes mucha experiencia en la cocina, podrás sorprender a tus invitados con un plato delicioso. Además, es una opción muy saludable, ya que la merluza es un pescado bajo en grasas y rico en proteínas.

Así que si quieres disfrutar de una cena deliciosa y sorprender a tus invitados con tus habilidades culinarias, no dudes en preparar esta receta de Merluza en Salsa Verde con Patatas y Guisantes, ¡te aseguramos que no te arrepentirás!

Ingredientes Cantidad
Merluza 4 filetes
Perejil 1 manojo
Ajo 2 dientes
Patatas 4 medianas
Guisantes 200 gramos
Caldo de pescado 500 ml
Aceite de oliva 4 cucharadas
Sal y pimienta Al gusto
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¿Cómo preparar patatas con merluza en salsa verde?

Para preparar patatas con merluza en salsa verde necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 4 filetes de merluza
  • 4 patatas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gramos de harina
  • 50 gramos de mantequilla
  • 250 ml de caldo de pescado
  • 150 ml de vino blanco
  • 150 gramos de guisantes
  • 1 ramita de perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Para empezar, pela y corta las patatas en rodajas. Cocina las patatas en agua con sal durante unos 20 minutos, hasta que estén tiernas pero no deshechas. Escúrrelas y reserva.

Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo. Ponlos a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva. Añade los guisantes y cocina durante unos minutos.

Agrega la harina y la mantequilla a la sartén y mezcla bien hasta que se forme una masa homogénea. Añade el caldo de pescado y el vino blanco. Remueve hasta que la salsa espese.

Añade los filetes de merluza a la sartén y cocina durante unos 5 minutos, hasta que estén hechos. Añade las patatas a la sartén y mezcla bien con la salsa. Sirve caliente y decora con una ramita de perejil.

¿Cómo preparar merluza con patatas y maridarla con vino blanco?

Para preparar merluza con patatas y maridarla con vino blanco necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 4 filetes de merluza
  • 4 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 200ml de caldo de pescado
  • 100ml de vino blanco
  • Harina para rebozar los filetes
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
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Para preparar la merluza con patatas, sigue estos pasos:

  1. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Reserva.
  2. En una sartén, sofríe la cebolla y los ajos picados en aceite de oliva hasta que estén dorados.
  3. Añade las patatas y cocina durante unos minutos hasta que estén un poco blandas.
  4. Retira las patatas y reserva.
  5. Salpimienta los filetes de merluza y pásalos por harina.
  6. En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva y fríe los filetes hasta que estén dorados por ambos lados.
  7. Añade el vino blanco y el caldo de pescado a la sartén y deja cocinar a fuego lento durante unos minutos.
  8. Agrega las patatas a la sartén con la merluza y la salsa y deja cocinar durante unos minutos más.

Para maridar este delicioso plato de merluza con patatas, te recomendamos un vino blanco seco y afrutado, como un Albariño o un Verdejo.

¿Cómo preparar patatas en salsa verde con merluza al estilo Arguiñano?

Para preparar patatas en salsa verde con merluza al estilo Arguiñano necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 4 filetes de merluza
  • 4 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 manojo de perejil
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de caldo de pescado
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Sal

Para preparar la receta sigue los siguientes pasos:

  1. Pelar y cortar las patatas en rodajas y cocerlas en agua con sal durante 10 minutos.
  2. En una sartén con aceite, dorar los filetes de merluza previamente salados y enharinados. Reservar.
  3. En la misma sartén, añadir la cebolla y el ajo picados y rehogar durante unos minutos.
  4. Añadir el perejil picado y cocinar durante un minuto más.
  5. Añadir el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
  6. Añadir el caldo de pescado y las patatas cocidas. Cocinar durante 15 minutos.
  7. Añadir los filetes de merluza a la sartén y cocinar todo junto durante 5 minutos más.
  8. Servir caliente y disfrutar de una deliciosa merluza en salsa verde con patatas.
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¡Buen provecho!

¿Cómo preparar patatas con merluza de forma sencilla?

Para preparar patatas con merluza de forma sencilla necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 4 patatas medianas
  • 4 filetes de merluza
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate maduro
  • 1 vaso de caldo de pescado
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Para preparar el plato, sigue estos pasos:

  1. Pela las patatas y córtalas en rodajas de medio centímetro.
  2. Corta la cebolla, los pimientos y el tomate en juliana y pica los ajos.
  3. En una cazuela, fríe las patatas en aceite de oliva hasta que estén doradas. Retira y reserva.
  4. En la misma cazuela, sofríe la cebolla y los pimientos hasta que estén tiernos.
  5. Agrega el ajo y el tomate y sofríe durante un par de minutos más.
  6. Añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
  7. Agrega el caldo de pescado y deja que hierva durante unos minutos.
  8. Coloca los filetes de merluza encima de las patatas y vierte la salsa por encima.
  9. Salpimenta al gusto y deja cocinar por unos 10-12 minutos, hasta que el pescado esté cocido.
  10. Sirve caliente y ¡disfruta!

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