Costillas en Salsa Arguinano: Receta Fácil y Deliciosa

¿Buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados en una cena especial? Entonces, no puedes dejar de probar estas Costillas en Salsa al estilo Arguinano. El chef Karlos Arguinano nos presenta una receta sabrosa y sencilla que no te dejará indiferente.

Las costillas de cerdo son un ingrediente económico y muy sabroso que se presta a múltiples preparaciones. En esta ocasión, las cocinaremos en una salsa de tomate casera con un toque de vino blanco y especias, que realzará su sabor y las convertirá en un plato irresistible.

Para elaborar esta receta, necesitarás ingredientes básicos que seguramente ya tengas en tu cocina. Además, no requiere de habilidades culinarias avanzadas, por lo que es perfecta para aquellos que quieran iniciarse en la cocina o simplemente disfrutar de una comida casera y deliciosa.

Sigue el paso a paso de esta receta y sorprende a tus invitados con unas Costillas en Salsa al estilo Arguinano que no dejarán a nadie indiferente.

Ingredientes: Preparación:
Costillas de cerdo 1. Salpimentar las costillas y dorarlas en una sartén con aceite caliente.
Cebolla 2. Agregar la cebolla picada y sofreír hasta que esté dorada.
Ajo 3. Añadir el ajo picado y las especias (orégano, tomillo y laurel) y cocinar por unos minutos.
Tomate frito 4. Incorporar el tomate frito y el vino blanco y dejar cocinar a fuego medio durante 30 minutos.
Sal y pimienta 5. Rectificar de sal y pimienta y servir caliente.

¿Cómo preparar deliciosas costillas en salsa de la abuela?

Para preparar deliciosas costillas en salsa de la abuela necesitarás los siguientes ingredientes:

Leer también:  Alitas de Pollo en Salsa Olla Rápida: Receta Fácil y Deliciosa

– Costillas de cerdo

– Cebolla

– Ajo

– Tomate

– Pimiento verde

– Aceite de oliva

– Sal

– Pimienta

– Azúcar

– Vino blanco

– Caldo de carne

Para la preparación:

1. En una cazuela con aceite de oliva, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento verde.

2. Añade las costillas previamente salpimentadas y dora por ambos lados.

3. Agrega el tomate pelado y picado, una pizca de azúcar y un poco de vino blanco.

4. Deja que se cocine durante unos minutos hasta que el tomate quede bien integrado.

5. Añade el caldo de carne y deja cocer a fuego lento durante al menos una hora.

6. Una vez que la salsa haya reducido y las costillas estén bien tiernas, sirve y disfruta.

¿Cómo hacer costillas en salsa andaluza?

Para hacer costillas en salsa andaluza necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 kg de costillas de cerdo
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 tomates maduros
  • 250 ml de vino blanco
  • 1 cucharada de pimentón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Para prepararlas, sigue los siguientes pasos:

  1. Pela y pica los ajos, la cebolla, los pimientos y los tomates.
  2. Calienta un poco de aceite de oliva en una cazuela y añade las costillas. Dóralas por ambos lados.
  3. Añade los ajos, la cebolla, los pimientos y los tomates picados. Sofríe todo durante unos minutos.
  4. Agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
  5. Añade el pimentón y salpimienta al gusto.
  6. Cubre la cazuela y cocina a fuego medio durante unos 45 minutos o hasta que las costillas estén tiernas.
  7. Si la salsa queda muy líquida, puedes espesarla con un poco de maicena diluida en agua.
Leer también:  Receta Fácil de Garbanzos con Patatas y Chorizo: ¡Delicioso!

¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas costillas en salsa andaluza para disfrutar en casa.

¿Cómo preparar costillas ras el hanout según Arguiñano?

Para preparar costillas ras el hanout según Arguiñano, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 kg de costillas de cerdo
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de ras el hanout
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Para empezar, corta las cebollas en juliana y pica los dientes de ajo. En una cazuela, calienta el aceite de oliva y añade las cebollas y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.

Añade las costillas a la cazuela y salpimienta al gusto. Sofríe durante unos minutos hasta que estén doradas.

Añade la cucharada de ras el hanout, la cucharada de miel y la cucharada de salsa de soja. Mezcla bien todos los ingredientes.

Cubre la cazuela con una tapa y cocina a fuego lento durante 45 minutos, removiendo de vez en cuando.

Una vez que las costillas estén cocidas, retira la tapa y cocina durante otros 15 minutos para que la salsa reduzca y espese.

Sirve las costillas calientes y disfruta de su delicioso sabor con un toque marroquí.

¿Cómo preparar costillas de cerdo al horno estilo Arguiñano?

Para preparar costillas de cerdo al horno estilo Arguiñano necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 kilo de costillas de cerdo
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de comino
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de vino blanco

Para la preparación:

  1. Pre-calienta el horno a 180°C.
  2. En un mortero, machaca los ajos, el perejil, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta.
  3. Agrega el aceite de oliva y mezcla bien.
  4. Coloca las costillas en una bandeja para horno y cúbrelas con la mezcla de especias. Asegúrate de que estén bien impregnadas.
  5. Vierte el vino blanco sobre las costillas y cubre la bandeja con papel de aluminio.
  6. Hornea durante 1 hora y 30 minutos.
  7. Retira el papel de aluminio y hornea por 10 minutos más para que las costillas se doren.
  8. Sirve caliente y disfruta tus costillas de cerdo al horno estilo Arguiñano.
Leer también:  Receta de Bacalao en Salsa Verde de Martin Berasategui

Publicaciones Similares

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.