Cocinar Bechamel Sin Leche Usando Caldo Vegetal

¿Eres intolerante a la lactosa o simplemente quieres probar algo diferente en tu cocina? Si es así, te presentamos una alternativa deliciosa y fácil para preparar una salsa bechamel sin leche. En lugar de utilizar leche, usaremos caldo vegetal para darle un sabor único y más saludable.

Esta salsa es perfecta para acompañar tus platos favoritos como lasaña, croquetas, gratinados, entre otros. Además, puedes personalizarla con tus especias y hierbas favoritas para darle un toque especial.

Para cocinar la bechamel sin leche, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Harina: 3 cucharadas soperas
  • Mantequilla: 3 cucharadas soperas
  • Caldo vegetal: 2 tazas
  • Nuez moscada: al gusto
  • Sal y pimienta: al gusto

Para comenzar, derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Añade la harina y mezcla bien hasta que se forme una pasta homogénea. Agrega poco a poco el caldo vegetal y sigue mezclando con una varilla para evitar que se formen grumos. Continúa cocinando a fuego medio hasta que la salsa espese y tenga la consistencia deseada. Añade la nuez moscada, sal y pimienta al gusto.

¡Y listo! Ya tienes tu bechamel sin leche lista para disfrutar. ¿Te animas a probarla?

Ingredientes Cantidad
Harina 3 cucharadas soperas
Mantequilla 3 cucharadas soperas
Caldo vegetal 2 tazas
Nuez moscada al gusto
Sal y pimienta al gusto

¿Cómo hacer bechamel para croquetas sin utilizar leche?

Para hacer bechamel para croquetas sin utilizar leche, se puede utilizar caldo vegetal como sustituto. La receta es sencilla:

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Ingredientes:

  • 50 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de harina
  • 500 ml de caldo vegetal
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. En una cacerola, derretir la mantequilla a fuego medio.
  2. Añadir la harina y mezclar bien hasta obtener una pasta homogénea.
  3. Poco a poco, añadir el caldo vegetal mientras se mezcla constantemente con un batidor de varillas.
  4. Continuar mezclando hasta que la salsa espese y adquiera la consistencia deseada.
  5. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Una vez lista, esta bechamel sin leche puede utilizarse para hacer croquetas u otros platos que requieran esta salsa como ingrediente.

¿Cómo hacer bechamel sin leche con caldo en Thermomix?

Para hacer bechamel sin leche en Thermomix utilizando caldo vegetal, sigue estos pasos:

Ingredientes:

  • 40 gramos de aceite de oliva
  • 40 gramos de harina
  • 500 ml de caldo vegetal
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Coloca el aceite en el vaso de la Thermomix y programa 2 minutos a temperatura 100°C, velocidad 1.
  2. Añade la harina y programa 3 minutos a temperatura 100°C, velocidad 2.
  3. En otro recipiente, calienta el caldo vegetal hasta que esté caliente, pero no hirviendo.
  4. Con la Thermomix en marcha a velocidad 4, vierte gradualmente el caldo vegetal caliente sobre la mezcla de aceite y harina. Asegúrate de hacerlo poco a poco para evitar que se formen grumos.
  5. Una vez que hayas añadido todo el caldo, programa 10 minutos a temperatura 100°C, velocidad 2.
  6. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
  7. ¡Listo! Ahora puedes utilizar esta bechamel sin leche en tus recetas favoritas.

Con esta receta, puedes disfrutar de una bechamel deliciosa y cremosa sin utilizar leche. Además, al hacerla con caldo vegetal, le das un toque extra de sabor que seguro que te encantará.

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¿Cómo hacer bechamel sin leche usando maizena?

Para hacer una bechamel sin leche usando maizena, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 4 cucharadas de maizena
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tazas de caldo vegetal
  • Sal y pimienta al gusto

Para preparar la bechamel, sigue los siguientes pasos:

  1. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  2. Añade la maizena y mezcla bien con una cuchara de madera hasta que se forme una pasta suave.
  3. Agrega poco a poco el caldo vegetal, sin dejar de remover, hasta que la mezcla quede suave y homogénea.
  4. Continúa removiendo a fuego medio durante unos minutos hasta que la salsa espese.
  5. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Una vez que la bechamel esté lista, puedes utilizarla como en cualquier otra receta que requiera esta salsa. ¡Buen provecho!

¿Cómo hacer bechamel con caldo y leche?

Para hacer bechamel con caldo y leche, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 2 tazas de caldo vegetal
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • Sal y pimienta al gusto

Para preparar la bechamel, sigue estos pasos:

  1. En una olla, calienta el caldo y la leche a fuego medio.
  2. En otra olla, derrite la mantequilla a fuego medio.
  3. Agrega la harina a la mantequilla derretida y mezcla hasta obtener una pasta homogénea. Cocina por 1 o 2 minutos.
  4. Agrega poco a poco la mezcla de caldo y leche a la olla con la pasta de harina y mantequilla, revolviendo constantemente con un batidor de globo hasta que esté completamente combinado.
  5. Cocina la mezcla a fuego medio por 5-10 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que la bechamel espese a la consistencia deseada.
  6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  7. Retira del fuego y utiliza la bechamel según la receta que estés preparando.
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Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de una deliciosa bechamel con caldo y leche en lugar de la tradicional con leche. ¡Buen provecho!

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