Cocinar Bechamel con Harina de Garbanzo: Receta Fácil y Deliciosa
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¿Estás buscando una alternativa saludable y deliciosa para la bechamel tradicional? Entonces no busques más, porque la harina de garbanzo es la respuesta que estabas esperando. No solo es una opción sin gluten, sino que también es rica en proteínas y fibra. En este artículo, te enseñaremos cómo cocinar una bechamel con harina de garbanzo de manera fácil y rápida.
Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Harina de garbanzo
- Aceite de oliva
- Leche (puede ser de origen vegetal si lo prefieres)
- Sal y pimienta
Primero, en una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la harina de garbanzo y revuelve constantemente durante 1-2 minutos, hasta que la mezcla se torne dorada.
A continuación, agrega la leche poco a poco y sigue revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos. Continúa cocinando a fuego medio hasta que la mezcla espese y tenga la consistencia deseada.
Finalmente, sazona al gusto con sal y pimienta y ¡listo! Ya tienes una deliciosa bechamel con harina de garbanzo que puedes utilizar en tus platos favoritos.
Esta receta es una excelente alternativa para aquellos que desean reducir su consumo de gluten o simplemente buscan una opción más saludable. Además, es muy versátil y se puede utilizar en una variedad de platos, desde lasaña hasta croquetas.
| Beneficios de la Harina de Garbanzo | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Proteínas | 22g |
| Fibra | 10g |
| Calcio | 105mg |
| Hierro | 6.2mg |
¿Cómo preparar croquetas usando harina de garbanzo?
Para preparar croquetas usando harina de garbanzo, sigue estos sencillos pasos:
1. Prepara la masa de las croquetas siguiendo tu receta favorita, pero sustituye la harina de trigo por harina de garbanzo. Asegúrate de que la masa tenga la consistencia adecuada para poder formar las croquetas.
2. Forma las croquetas con la masa y déjalas reposar en la nevera durante al menos 30 minutos para que se endurezcan.
3. Pasa las croquetas por huevo batido y pan rallado.
4. Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
5. Sirve las croquetas calientes y disfruta.
¿Cómo preparar coliflor con bechamel de harina de garbanzo?
Para preparar coliflor con bechamel de harina de garbanzo necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 coliflor grande
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Para la bechamel:
- 2 cucharadas de harina de garbanzo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tazas de leche de almendras
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta negra al gusto
Para empezar, lava la coliflor y córtala en floretes. Pon agua a hervir en una olla grande y agrega la coliflor. Cocina por unos 10-15 minutos o hasta que esté tierna. Escurre el agua y reserva la coliflor.
Para hacer la bechamel, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la harina de garbanzo y mezcla bien hasta que quede suave. Agrega la leche de almendras poco a poco, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos. Agrega la sal y la pimienta negra y cocina la mezcla por unos 5 minutos más hasta que espese. Si la mezcla queda muy espesa, agrega más leche de almendras.
Para terminar, coloca la coliflor en un plato y cubre completamente con la bechamel de garbanzo. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa y saludable comida.
¿Cómo hacer bechamel con harina de arroz?
Para hacer bechamel con harina de arroz necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 cucharadas de harina de arroz
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 tazas de leche
- Sal y pimienta al gusto
Para preparar la bechamel, sigue estos pasos:
- Funde la mantequilla en una sartén a fuego medio.
- Añade la harina de arroz y mezcla bien hasta que se forme una masa homogénea.
- Continúa mezclando durante 1-2 minutos para que la harina se cocine y la mezcla adquiera un tono dorado.
- Añade la leche poco a poco, mezclando constantemente para evitar grumos.
- Cocina la mezcla a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, hasta que adquiera una textura espesa y suave.
- Finalmente, añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
¡Y ya tienes tu deliciosa bechamel de harina de arroz lista para usar en tus platos favoritos!
¿Cómo hacer bechamel con harina de maíz?
Para hacer bechamel con harina de maíz, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes:
- 2 tazas de leche
- 3 cucharadas de harina de maíz
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 pizca de nuez moscada
Pasos para hacer la bechamel con harina de maíz:
- En una olla a fuego medio, derrite la mantequilla.
- Agrega la harina de maíz y revuelve constantemente hasta que se forme una pasta homogénea.
- Añade la leche poco a poco y sigue removiendo hasta que la mezcla espese.
- Sazona con sal y nuez moscada a tu gusto.
- Continúa cocinando y revolviendo hasta que la salsa tenga la consistencia deseada.
Una vez que hayas seguido estos pasos, ya tendrás lista tu bechamel con harina de maíz. ¡Disfrútala en tus platos favoritos!
