Cocinar Alubias Verdinas con Almejas en la Olla Express

¿Buscas una receta deliciosa y fácil de preparar? Si eres amante de los platos con mariscos y legumbres, te recomendamos probar Cocinar Alubias Verdinas con Almejas en la Olla Express. Este platillo es perfecto para una cena en familia o con amigos, y además es muy nutritivo.

La alubia verdina es una legumbre típica de Asturias, España, que se caracteriza por tener una textura suave y un sabor delicado. Cuando se combina con almejas, se crea una combinación espectacular que no te dejará indiferente.

Para preparar esta receta, necesitarás una Olla Express, que te permitirá cocinar las alubias y las almejas en muy poco tiempo. Además, añadiremos verduras y especias que realzarán el sabor de este plato.

¡Manos a la obra! A continuación, te dejamos la lista de ingredientes y los pasos a seguir para Cocinar Alubias Verdinas con Almejas en la Olla Express:

Ingredientes: Pasos a seguir:
– 250 gramos de alubias verdinas 1. Remojar las alubias en agua fría durante 12 horas.
– 500 gramos de almejas frescas 2. Pelar y picar una cebolla, dos dientes de ajo y un pimiento verde.
– 1 cebolla 3. Sofreír las verduras en la olla express con un poco de aceite de oliva.
– 2 dientes de ajo 4. Añadir las alubias escurridas y cubrir con agua.
– 1 pimiento verde 5. Agregar laurel, pimentón y sal al gusto.
– 2 hojas de laurel 6. Cerrar la Olla Express y cocinar a fuego medio durante 25 minutos.
– 1 cucharada de pimentón 7. Abrir la Olla Express y añadir las almejas.
– Sal al gusto 8. Cocinar a fuego medio durante 5 minutos más, hasta que las almejas se abran.
– Aceite de oliva 9. Servir caliente y disfrutar.
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Como puedes ver, Cocinar Alubias Verdinas con Almejas en la Olla Express es una receta fácil de preparar, pero con un resultado espectacular. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus comensales con este delicioso plato!

¿Cuántos gramos de verdinas se necesitan por comensal?

¿Cuántos gramos de verdinas se necesitan por comensal?

Para cocinar alubias verdinas con almejas en la olla express, se recomienda utilizar entre 80 y 100 gramos de verdinas por comensal, dependiendo del apetito de cada persona y si se trata de un plato principal o de un entrante.

Es importante tener en cuenta que las verdinas, al igual que todas las legumbres, aumentan su tamaño al cocerse, por lo que es mejor calcular un poco más de cantidad para evitar quedarnos cortos.

Recuerda lavar bien las verdinas y dejarlas en remojo durante unas horas antes de cocinarlas para que se ablanden y la cocción sea más rápida. ¡Buen provecho!

¿Qué es la alubia verdina?

La alubia verdina es una variedad de judía verde que se cultiva en la región de Asturias, España. Es de forma ovalada y de color verde claro, y su piel es fina y suave al tacto. Su sabor es suave y delicado, y se utiliza en la preparación de platos tradicionales asturianos como la fabada o la sopa de verdinas. Además, es rica en proteínas, fibra y vitaminas del grupo B, convirtiéndola en una opción saludable y nutritiva.

¡Y listo! Ya tenemos nuestras deliciosas alubias verdinas con almejas en la olla express. Espero que hayas disfrutado de la preparación tanto como yo. No olvides servir caliente y acompañar con un buen vino blanco. ¡Buen provecho! Y si te gustó esta receta, no dudes en compartir con tus amigos y familiares. ¡Hasta la próxima!

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