Cocina un Rico Potaje de Vigilia en Olla Express ¡Fácil y Rápido!

¿Buscas una receta fácil y rápida para preparar un delicioso potaje de vigilia? ¡No busques más! Con nuestra receta y una olla express, podrás cocinar un potaje de vigilia en poco tiempo y con un sabor irresistible.

Este plato tradicional de la gastronomía española se suele preparar en Semana Santa, pero es perfecto para cualquier época del año. Además, es una opción saludable y nutritiva gracias a sus ingredientes principales: garbanzos, espinacas y bacalao.

Con nuestra receta paso a paso, podrás cocinar un potaje de vigilia en olla express de forma sencilla y sin complicaciones. Además, podrás ajustar las cantidades según el número de comensales y personalizar la receta a tu gusto.

¡No esperes más y anímate a probar esta deliciosa receta de potaje de vigilia en olla express!

Ingredientes Tiempo de cocción Porciones
Garbanzos
Bacalao desalado
Espinacas
Cebolla
Ajo
Pimiento verde
Pimiento rojo
Tomate frito
Aceite de oliva
Pimentón dulce
Comino
Sal
Agua
45 minutos 6-8 personas

¿Cuánto tiempo necesita un potaje en olla express?

El tiempo que necesita un potaje en olla express dependerá de los ingredientes que se utilicen y de la receta en sí. En general, se recomienda cocinar los ingredientes a fuego alto hasta que la olla alcance la presión adecuada. En este momento, se reduce el fuego y se cocina durante el tiempo indicado en la receta. Como referencia, un potaje de vigilia puede tardar entre 25 y 30 minutos en una olla express una vez alcanzada la presión necesaria.

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¿Cómo hacer potaje de garbanzos con bacalao en olla express?

Para hacer potaje de garbanzos con bacalao en olla express necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de garbanzos
  • 400 gramos de bacalao desalado
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate maduro
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • 1 cucharada de sal
  • Agua
  • Aceite de oliva

Primero, debes poner los garbanzos en remojo durante al menos 8 horas. Después, en la olla express, sofríe la cebolla, los ajos, los pimientos y el tomate picados con un poco de aceite de oliva.

Añade los garbanzos escurridos, la hoja de laurel, el pimentón dulce, el comino en polvo, la sal y agua suficiente para cubrir todos los ingredientes. Cierra la olla express y deja cocinar durante 25 minutos desde que empiece a salir vapor.

Abre la olla express con cuidado y añade el bacalao desalado. Vuelve a cerrar la olla y cocina durante 5 minutos más desde que empiece a salir vapor.

Por último, retira la hoja de laurel y sirve caliente. ¡Buen provecho!

¿Cómo preparar potaje de garbanzos y espinacas en olla express?

Para preparar potaje de garbanzos y espinacas en olla express necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 250 gramos de garbanzos previamente remojados durante 12 horas
  • 200 gramos de espinacas frescas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate maduro
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de comino
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Agua

Para prepararlo, sigue los siguientes pasos:

  1. Pela y pica la cebolla y los ajos. Limpia y corta los pimientos en trozos pequeños. Pela y pica el tomate.
  2. Pon la olla express al fuego y añade un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade la cebolla y los ajos y sofríe hasta que estén dorados.
  3. Añade los pimientos y el tomate al sofrito y cocina durante 5 minutos.
  4. Agrega la hoja de laurel, el pimentón y el comino y mezcla bien.
  5. Añade los garbanzos y las espinacas y cubre con agua. Añade sal al gusto. Cierra la olla express y cocina durante 30 minutos a fuego medio.
  6. Deja enfriar la olla antes de abrirla. Sirve caliente y disfruta de tu potaje de garbanzos y espinacas en olla express.
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¿Cómo hacer el potaje de vigilia de la abuela?

Para hacer el potaje de vigilia de la abuela necesitarás los siguientes ingredientes:

Ingredientes:

  • 1 kg de garbanzos
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de cominos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 chorizo
  • 1 trozo de morcilla
  • 4 patatas
  • 1 manojo de espinacas
  • Agua
  • Aceite de oliva

Preparación:

  1. Enjuaga los garbanzos y déjalos en remojo durante la noche anterior.
  2. En la olla express, añade los garbanzos y cubre con agua. Agrega un poco de sal y cierra la olla. Cocina durante 45 minutos a fuego medio.
  3. Mientras tanto, pica la cebolla, los ajos, los tomates y los pimientos. Sofríe en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
  4. Agrega el pimentón y los cominos. Remueve y añade el sofrito a la olla express.
  5. Añade también la hoja de laurel, el chorizo, la morcilla y las patatas peladas y cortadas en trozos grandes.
  6. Cubre con agua y cierra la olla. Cocina durante 10 minutos a fuego alto. Luego, baja el fuego y cocina durante 20 minutos más.
  7. Abre la olla y agrega las espinacas. Remueve y cocina durante 5 minutos más.
  8. Sirve caliente y disfruta el delicioso potaje de vigilia de la abuela.

¡Buen provecho!

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