Cocina Lomo de Cerdo en Olla Express: Receta Arguinano Fácil
Si buscas una receta fácil y deliciosa para cocinar lomo de cerdo, no puedes perderte la receta de Karlos Arguiñano para hacerlo en olla express. Con esta técnica, conseguirás un resultado tierno y jugoso en muy poco tiempo, perfecto para una comida o cena especial.
Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kilo de lomo de cerdo
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates maduros
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Para empezar, corta la cebolla y los pimientos en juliana y pica los ajos. En la olla express, calienta un poco de aceite de oliva y dora la carne por ambos lados. Una vez dorada, sácala y reserva.
En la misma olla, sofríe la cebolla, los pimientos y los ajos hasta que estén dorados. Añade los tomates pelados y picados y cocina durante unos minutos más.
Vuelve a poner la carne en la olla y añade el vaso de vino blanco. Salpimienta al gusto y cierra la olla. Deja cocinar a fuego medio durante unos 25-30 minutos.
Una vez que la olla se haya enfriado y puedas abrir la tapa, saca la carne y córtala en rodajas. Sirve en un plato con las verduras y la salsa por encima.
¡Y listo! Ya tienes una deliciosa receta de lomo de cerdo en olla express para disfrutar con toda la familia. ¡Buen provecho!
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Lomo de cerdo | 1 kilo |
| Cebolla | 2 |
| Ajo | 2 dientes |
| Pimiento rojo | 1 |
| Pimiento verde | 1 |
| Tomates maduros | 2 |
| Vino blanco | 1 vaso |
| Aceite de oliva | – |
| Sal y pimienta | – |
¿Tiempo de cocción de carne de cerdo en olla express?
El tiempo de cocción de la carne de cerdo en olla express varía según el corte y el peso de la pieza. En general, se recomienda cocinar la carne de cerdo en olla express durante 25-30 minutos por cada medio kilogramo de carne. Es importante seguir las instrucciones específicas de la receta que estés utilizando para asegurar que la carne esté cocida correctamente.
¿Cómo se corta el lomo de cerdo?
Para cortar el lomo de cerdo, sigue estos pasos:
1. Coloca el lomo en una tabla de cortar y retira cualquier exceso de grasa.
2. Corta el lomo en rodajas de aproximadamente 1,5 cm de grosor.
3. Si deseas, puedes marcar las rodajas con una cruz con un cuchillo para evitar que se deformen durante la cocción.
4. ¡Listo! Ya puedes utilizar las rodajas de lomo de cerdo para preparar deliciosos platos.
¡Y listo! Ya tienes tu delicioso lomo de cerdo cocido en la olla express con la receta fácil de Arguiñano. Espero que te haya gustado y que la prepares en casa para disfrutar de un plato lleno de sabor y textura. ¡No olvides compartir con nosotros cómo te ha quedado! Si tienes alguna duda o sugerencia para mejorar la receta, déjanos un comentario. ¡Buen provecho!
